Ice cream en ik hebben een zeer gecompliceerde relatie - grenzend aan ijzig soms. Weet je, ik ben er sterk van overtuigd dat als het buiten koud is (laten we zeggen onder de 60 graden Fahrenheit, want ik kom uit Atlanta), je uit de buurt van bevroren lekkernijen moet blijven. Ik bedoel, je zou toch geen warme chocolademelk buiten drinken op een hete dag in juli?
Dat gezegd hebbende, wanneer de zomer ronddraait en zo is Juli, ijs en ik zijn weer terug, zijn beste maatjes, hangen rond en laten harten samen smelten van geluk.
Voor ijs is de zomer dat het moment in de zon schijnt, en laten we eerlijk zijn, tussen hittegolven en een gebroken ozonlaag hebben we het hier over de letterlijke zon. Het is een tijd voor je vrienden en kennissen om verrukkelijke foto's van hun ijsje te posten van avonturen in het buitenland of in de stad om naar te lonken.
GIF met dank aan giphy.com
Hoewel het, in plaats van jaloers te staren naar alle manieren waarop ze van hun ijsje genieten, het tijd is om van de bank af te komen, of waar je dit ook leest, om je eigen versie van zomerse gelukzaligheid te creëren.
Hieronder staan 16 verschillende ijsrecepten die je kunt maken in het comfort van je pyjama met een beetje vastberadenheid en een royale pint of gallon. Je zult snel genoeg het voorwerp zijn van de verlangens naar bevroren dessert van je vrienden.
hoe lang kan een salade buiten zitten
1. Gebakken Alaska
De eerste is mijn persoonlijke, stijlvolle favoriet. Baked Alaska is een dessert in de stijl van een showstopper dat een publiek zal veroveren, maar het is ook supereenvoudig om te maken.
In wezen bestaat deze traktatie uit cake of brownie gegarneerd met ijs en bedekt met meringue, en vervolgens gebakken of geflambeerd tot in de perfectie. Als je begint met in de winkel gekochte cake of browniemix en een halve liter ijs uit de diepvriezer, kun je deze traktatie in een mum van tijd bereiden. Wees gewaarschuwd dat dit niet iets is dat u van tevoren kunt maken. Het is bedoeld om klaar te maken en er dan meteen van te genieten.
Als je klaar bent, pak dan het recept hier
2. Gefrituurd ijs
Waarom combineert u niet twee van 's werelds beste culinaire creaties in één: gefrituurd eten en ijs?
Dit eenvoudige recept van Lekker vraagt om vier ingrediënten: koekjesdeeg, ijs, frituurolie en geduld. Minstens drie hiervan zijn verkrijgbaar bij de dichtstbijzijnde supermarkt, dus ga koken.
3. Doughnutwich
Ik heb onlangs mijn allereerste Donutwich geprobeerd, met dank aan Goodies , een foodtruck in Washington, D.C. Terwijl het met bevroren vla gevulde dessert me van de wijs bracht, is het niet elke dag dat je $ 12 als toetje kunt uitdelen. (Ik weet het, het was veel, maar man, je had dit ding moeten zien.)
Met een verse of in de winkel gekochte donut, kun je eenvoudig een van deze meesterwerken zelf samenstellen. Het enige wat je hoeft te doen is die baby doormidden snijden, hem vullen met ijs en besprenkelen met een mooie siroop-topping om je ijssandwichspel naar een hoger niveau te tillen.
Als u tijd over heeft, kunt u zelfs Maak je eigen verse donuts om de showstopper-factor af te ronden.
4. Fancy Kegels
Word super chique door je ijsje een mooie, zoete capsule te geven om harten in te stelen.
Er zijn veel iteraties op de klassieke wafel- en cake-opties, waaronder een kaneelbroodje kegel en een ontbijtgranen kegel
5. Funfetti Dibs
Geef je cakepops over en pak in plaats daarvan een hapklare Klondike Bar-look-alike. Deze met ijs gevulde hapjes zijn perfecte pick-me-ups voor feestjes en kunnen worden aangepast met hagelslag of zelfs kleurstof als je de melkchocolade vervangt door witte chocolade.
6. Verdronken
Foto met dank aan @plantbasedartist op Instagram
In het Italiaans betekent affogato 'verdronken', en als je een koffieliefhebber bent die je verdriet van een belemmerende semester van lessen of werk wil verdrinken, dan is dit het ijsdessert voor jou.
Een affogato bestaat uit twee delen: ijs en espresso, dus de recept is eenvoudig. Van daaruit is het dessert aan persoonlijke interpretatie en flair, of je er nu geschaafde chocolade bovenop toevoegt of de gebruikte ijssmaken door elkaar haalt.
hoeveel suiker zit er in warme chocolademelk
De affogato-foto hierboven is van foodblogger Sheil Shukla en zijn website Plantaardige kunstenaar , wat ik ten zeerste aanbeveel om te kwijlen tijdens het eten van je favoriete ijstraktatie.
7. Sandwichcake met ijs
Waarom zou je genieten van een sandwich solo als je een ijstaart kunt maken die je met vrienden kunt delen? Verander dat romige, cakeachtige droomteam in een plakbare lekkernij met deze no-bake recept
8. Zwarte milkshake in tapstijl
Foto door Jayna Goldstein
Zwarte kraan is een burgerbar in New York die milkshakes naar nieuwe hoogten tilt - letterlijk. Ze zijn insta-beroemd geworden vanwege hun torenhoge milkshakes, met extravagante toppings.
Als je niet in New York bent, wanhoop dan niet. Een groep Spoon-schrijvers van de Universiteit van Florida bij elkaar zes milkshakerecepten met een vergelijkbare showstopper-aantrekkingskracht, van Cookies ‘n Cream tot Sinfully S’mores.
9. Snel ‘n zoet ijs‘ Brood ’
Foto door Rachel Lee
Dus mensen zijn oordeelkundig en kunnen je rare blikken geven als je een pint ijs eet als ontbijt, maar niemand zal je een tweede blik geven om je ochtend te beginnen met een boterham, toch? Ik bedoel, toast is een acceptabel ontbijt.
Dat is het genie hierachter recept , waarin Crystal Shi je laat zien hoe je van je favoriete ijssmaak een snijdbaar brood maakt.
Het beste deel: alles wat je nodig hebt, zijn twee ingrediënten.
Ik at een maand lang elke ochtend havermout - dit is wat er is gebeurd
10. Zelfgemaakt ijs in een zak
Foto door Yonatan Soler
In plaats van een halve liter vooraf gekocht ijs aan te kleden, maak indruk op een publiek (of op je maag) met je sluwheid door er zelf een te maken. Als je geen ijsmachine hebt, lijkt het misschien intimiderend om een zelfgemaakte versie te maken, maar deze lepel recept zal u laten zien hoe u de klus kunt klaren met een plastic zak met ritssluiting.
11. IJsvlotter
Foto door Dorothy Ballowe
Als je iets meer bruisend wilt voor je dessert, probeer dan een ijsje te laten drijven. Dit is de perfecte traktatie voor een film- of spelletjesavond.
Lepelschrijver Dorothy Ballowe laat je zien hoe je hiermee vier leuke takes op een gewone float kunt maken recepten
12. Whoopie Pie
Foto door Mollie Simon
Toen mijn familie een paar jaar geleden een zomervakantie naar Maine maakte, hebben we er onze missie van gemaakt om elke whoopie-taart te proeven die op ons pad kwam. Ik bedoel, we moesten wel. De staat heeft zelfs een Whoopie Pie-festival
Nadat we afscheid hadden genomen van de prachtige staat, wilden we de o zo zachte en cakeachtige, met room gevulde lekkernijen repliceren. Een eenvoudige whoopietaart is verrassend eenvoudig maken , maar het is lastig om de juiste donzige consistentie voor een vulling te krijgen.
Om de taarten recht te doen, ontdekte ik dat je ijs als vulling gemakkelijk kunt inwisselen voor iets dat lijkt op een broodje ijs, maar dan een paar stappen klassieker en lekkerder.
13. Profiteroles
Foto met dank aan @tesse_k op Instagram
Ik kwam voor het eerst profiteroles (oftewel slagroomsoesjes) tegen in Italië en simpel gezegd, het was een transcendentale ervaring. Deze kleine Franse dromen kunnen worden gevuld met banketbakkersroom, slagroom of het meest ontroerende, ijs of gelato
Profiteroles kunnen lastig zijn om te maken en u moet de routebeschrijving , maar het is buitengewoon bevredigend om ze in de oven te zien opblazen. Serieus, probeer ze te maken en je zult zien. Als je ze eenmaal gebakken hebt, snijd ze dan doormidden en voeg een schep van je favoriete pint toe.
14. Bevroren dessert met vruchten
Foto met dank aan @ aa.living op Instagram
Deze spreekt voor zich. Snijd een grapefruit (of een ander afpelbaar fruit) open, schep het eruit en geniet van de binnenkant, en vervang het door bolletjes fruitig ijs of sorbet.
Dit kan gedaan worden met ananas, sinaasappel of zelfs een citroen voor een kleine individuele portie. Als je een barbecue in de achtertuin organiseert en meer mensen bedient, kun je een watermeloenenschelp vullen met een bevroren traktatie.
15. IJs Brulee
Foto met dank aan @theparloricecream op Instagram
Ja, ja dit bestaat en ja, ja je hebt het nodig in je leven
gezonde dingen om te eten bij Olive Garden
Er zijn een paar manieren om brûlée-topping op ijs te doen. Als je geen keukentoorts in je studentenappartement hebt staan, kun je een andere, hardere topping bakken en deze verkruimelen voor een soortgelijk, knapperig-zoet effect. Haal het recept uit Gek bakken
16. Veganistisch ijs 'Cream'
Foto door Natalie Beam
Stel uzelf deze zomer voor aan een nieuw soort ijs “room”, dat even presentatiewaardig kan zijn.
Het is verrassend eenvoudig om van een banaan een bevroren traktatie te maken die lijkt op de textuur en zoetheid van ijs, en je kunt het personaliseren door alles toe te voegen, van pindakaas tot bosbessen.
Kijk hier eens naar artikel voor vier takes op veganistisch ijs op basis van bananen.
