Naarmate het weer warmer wordt, is het verleidelijk om je zoetekauw te bevredigen met decadente Evanston-normen: Andy's custard, Joy Yee's bubbelthee of iets anders van de gebakken goederen in Norbucks. Door de een of andere ironische wreedheid lijken deze desserts echter het meest beschikbaar wanneer het strand je roept om eindelijk dat badpak aan te trekken dat je het hele jaar hebt opgeborgen en via Instagram tegen je vrienden op te scheppen over hoe je school eigenlijk is. op het strand Enter: kleefrijst. Deze rijst wordt ook wel zoete rijst genoemd vanwege zijn van nature suikerachtige smaak, waardoor het de heerlijke ster van dit gezonde dessert is. Hoewel dit gerecht een hoofdbestanddeel is van Thaise restaurants, kun je het gemakkelijk recreëren met slechts vijf ingrediënten. Je kunt het warm eten op een koele avond of gekoeld voor een verfrissende traktatie na een dag op het strand. Hoe dan ook, je geniet van frisse zomerse smaken zonder dat je je stiekem zorgen hoeft te maken over hoe vaak je de volgende dag over de campus moet joggen.
kunt u vloeibare afwasmiddel in de vaatwasser gebruikenGemakkelijk
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Porties: twee
wat is het verschil tussen mandarijnen en sinaasappels
Ingrediënten:
1 kopje zoete rijst (Whole Foods verkoopt zoete bruine rijst in de bulksectie die je kunt vervangen door arboriorijst - het soort dat wordt gebruikt om risotto te maken)
1,5 kopjes water
1 kopje lichtkokosmelk
1/4 kopsuiker
1 rijpe mango 
Routebeschrijving:
1. Uw rijst moet er zo uitzien: kortkorrelig en klaar om te koken! Spoel je rijst niet eerst af, want dan verdwijnt het zetmeel dat de rijst zo uniek plakkerig maakt. 
2. Breng de rijst en het water in een middelgrote pan op middelhoog vuur aan de kook. Kook de rijst ongeveer 15 minuten, of tot het water is opgenomen.
3. Verwarm in een andere middelgrote pan de kokosmelk en suiker op laag vuur tot ze warm zijn. Zorg ervoor dat je kokosmelkmengsel niet kookt, want koken zou de kokossmaak van de melk verzwakken.
4. Voeg de rijst toe zodra het melkmengsel warm is. Dek de pan af en laat op zeer laag vuur ongeveer 45 minuten sudderen, of tot de rijst alle melk heeft opgenomen.
5. Schil de mango en snijd deze in blokjes. Serveer de kleefrijst in een grote kom en bedek deze royaal met mango. Eet onmiddellijk of dek af en zet maximaal twee dagen in de koelkast. 
