Vervang gewoon appelmoes door olie, pompoen door eieren en voila, je hebt de meest vochtige (excuses aan degenen onder jullie die een sterke afkeer hebben van dit woord) en donzige pompoenkruidenmuffins die je ooit hebt meegemaakt. Dit is een veel gezondere manier om een traktatie te consumeren door simpelweg af te zien van plantaardige olie en eieren (gewoon één ei heeft 70% de DRI van cholesterol en 8% DRI van verzadigd vet Extra bonus: deze muffins zijn bijna vetvrij en zitten boordevol vezels, vitamine A en C en ijzer (om er een paar te noemen).
Gemakkelijk
Voorbereidingstijd : 2 minuten
Kooktijd : 15-20 minuten
Totale tijd: 20 minuten
beste plekken om te eten in Staten Island
Porties : 15 muffins
Ingrediënten
1/3 kopje appelmoes (of 1 klein snackpakket)
1 blik (15 oz) pompoen
1 doos vanille-kruidencakemix
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 ° F en monteer de ingrediënten.
Foto door Katherine Carroll
2. Meng boxmix, appelmoes en pompoen door elkaar
hoe je koekjes kookt zonder oven
Foto door Katherine Carroll
Foto door Katherine Carroll
3. Plaats het beslag voor 3/4 in 15 cupcakevoeringen.
Foto door Katherine Carroll
4. Bak 15-20 minuten op 350 ° F. Tip: steek een tandenstoker in het midden van een middelste muffin en als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn de muffins waarschijnlijk klaar.
Foto door Katherine Carroll
