Iemands favoriete cake-smaak zegt veel over hen. Degenen die vanille houden, zijn misschien wat chiquer, en chocoladevrienden zijn een goede tijd. Citroenliefhebbers houden het schoon, en onbegrepen mensen gaan voor het rode fluweel. Rood fluweel is voor de meeste mensen enigszins een raadsel, of ze het nu liefhebben of haten, en mensen vallen meestal onder één uiterste. Als je merkt dat je je afvraagt 'wat is rood fluweel?' hier is wat u moet weten.
Waar komt Red Velvet vandaan?
Casey Irwin
De cake verscheen voor het eerst in een variatie in de jaren 1800 en had een mahonie-uitstraling die leek op de voedselcake van de duivel.
De taart kreeg een tweede wind met The Great Depression. Een subtielere roodfluwelen cake was een goede manier om gebruik te maken van de kleurstof die mensen zich in de moeilijke financiële tijden niet konden veroorloven. Niemand vroeg wat rood fluweel is, maar meer nog vergelijk gewoon de zachtere textuur met die van fluweel vanwege het recept voor kleurstof en boter dat destijds werd gebruikt.
Hoe wordt rood fluweel gemaakt?
Casey Irwin
Dankzij de Food, Drug and Cosmetic Act in 1938, de cake was traditioneel niets meer dan karnemelk, azijn, cacaopoeder en koffie, met veel rode kleurstof. Dit lijkt erg op elke chocoladetaart die helemaal opnieuw wordt gemaakt, en soortgelijke recepten worden tot op de dag van vandaag gebruikt.
Als we verschillende originele recepten online vergelijken, wat rood fluweel anders maakt, is eigenlijk alleen de rode kleurstof en wat toegevoegde azijn. De azijn, karnemelk, cacao en kleurstof reageren allemaal om de smaak en kleur te creëren die we kennen
Is het gezonder dan chocoladetaart?
Casey Irwin
Chocoladetaart en rood fluweel zijn niet verschillend qua gezondheid, vanwege hun vergelijkbare ingrediënten. De enige zorg is de rode kleurstof zelf, aangezien de meeste cake-mengsels in dozen Red 40 gebruiken. Het Centre for Science in the Public Interest zegt een te hoge consumptie van deze kleurstof kan zorgen baren Hoewel zeldzaam, kan overgevoeligheid een bijwerking zijn van te veel rode kleurstofconsumptie.
Wat je hier moet onthouden, is dat hoewel rood fluweel gemiddeld een paar eetlepels rode kleurstof bevat, je je geen zorgen hoeft te maken, tenzij je het veel en heel vaak eet.
Hoe smaakt Red Velvet?
Casey Irwin
Iedereen die zich heeft afgevraagd wat roodfluwelen cake is, denkt waarschijnlijk dat het erg lijkt op chocoladetaart. Zelfs roodfluwelen cakemix in dozen kan worden aangezien voor chocoladetaart totdat je de kleurstof toevoegt en de kom plotseling roze en rood is.
Het kleine verschil in ingrediënten tussen de twee lijkt de rijkdom van de cacao af te zwakken, waardoor het perfect is voor mensen die van chocolade houden, maar er niet zoveel van nodig hebben als in een traditionele chocoladetaart.
Een essentiële combinatie met rood fluweel is glazuur van roomkaas Het onwaarschijnlijke paar heeft gewoon ongelijk genoeg om het zo goed te maken. Rood fluweel is de laatste tijd een cultureel hoofdbestanddeel geworden, met roodfluwelen cupcakes en roodfluwelen cheesecake-brownies die overal op menu's verschijnen. Of het nu rood fluweel je favoriet is of niet, je moet het loven voor zijn rijke kleur en veelzijdigheid.
