Veel mensen nemen genoegen met in de winkel gekochte glazuur, maar ik vind de kant-en-klare dingen te zoet. Ik hou van mijn roomkaasglazuur om te smaken als echte roomkaas in plaats van oververwerkte suiker. Ik speelde wat klassieke recepten voor roomkaasglazuur en ontdekte dat heerlijke, zelfgemaakte glazuur helemaal niet moeilijk te maken is. Met slechts vier eenvoudige ingrediënten maak je in minder dan 20 minuten smakelijke roomkaasglazuur. Sorry Betty Crocker.
Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Porties: 3 kopjes (ijs 8 ″ springvorm)
Ingredienten:
12 ons roomkaas, verzacht (anderhalve doos)
1/2 kopje boter, verzacht
2 kopjes gezeefde poedersuiker
1 theelepel vanille-extract (kan worden vervangen door hazelnoot- of amandelextract)
Routebeschrijving:
1. Voeg in een grote kom zachte roomkaas en boter toe en meng gedurende 1 minuut met een elektrische mixer.
2. Voeg het vanille-extract toe en mix 10 seconden.
3. Voeg beetje bij beetje poedersuiker toe en meng tot de gewenste consistentie. Verwijder eventuele klontjes tot het mengsel glad is.
4. Zet glazuur in de koelkast totdat het klaar is voor gebruik.
TIP: Vervang voor het glazuur van chocoladeroomkaas 1 kopje poedersuiker door cacaopoeder.
Voeg roomkaasglazuur toe aan deze recepten:
- Cupcakes met chocoladeschilferkoekjesdeeg
- rode fluweeltaart
- Dubbele chocoladekoekjes sandwiches
