Ik ben altijd gewend geweest aan een dieet dat rijk is aan exotisch fruit, omdat ik ben opgegroeid op een tropisch eiland (Puerto Rico), het is een voedselgroep die zijn weg vindt in de meeste van mijn maaltijden. Papaja's, bananen, mango's, ananas, passievruchten, watermeloenen en bessen zijn slechts enkele van de natuurlijke snoepjes die ik thuis meestal lekker vind.
Dat is waarom toen ik voor het eerst lees over het Raw-Till-4-dieet het klonk meer als een verlengstuk van mijn manier van eten dan als een restrictief dieet. Alle rauwe groenten en fruit die ik vóór 16.00 uur kon eten, en een stevige, warme maaltijd voor het avondeten ?! Het klonk perfect voor mij.
Toen de vastentijd het eerstejaarsjaar aanbrak, kon ik niet beslissen over een penitentie voor de vasten. In het verleden heb ik me onthouden van chocolade, snoep en Facebook, maar deze keer wilde ik iets dat me zowel mentaal als fysiek zou uitdagen. Toen ik mijn laatste hap gebakken ei op avocadotoost nam en de parel van gele dooier aan mijn kin veegde, nam ik mijn beslissing. Een hele maand lang zou ik voor 4 uur geen gekookt voedsel eten. Het klonk als de perfecte uitdaging.
Week 1
Foto door Carolina Licalzi
voedsel dat je alleen in Texas kunt krijgen
Ik begon mijn eerste week met een optimistisch gevoel, ervan overtuigd dat het dieet een fluitje van een cent zou zijn (niet letterlijk natuurlijk). Ik begon elke ochtend met het consumeren van genoeg fruit om de hele eerstejaarspopulatie in de eetzaal te voeden (sorry dat ik het allemaal genomen had) en propte mijn rugzak vol met fruit voor snacks tot elke ritssluiting was uitgerekt, elke streng stof zichtbaar zoals ze uitputtend probeerden te houden mijn tas barstte uit.
Als lunch zou ik de Mount Everest van alle salades samenstellen. Ik zou zoveel ingrediënten nemen als ik maar kon krijgen, en net als iemand die een kaartenhuis bouwt, plaats ik elk item op een ingewikkelde manier op elkaar in een evenwichtsoefening - elke koorddanser zou onder de indruk zijn. Sla, tomaten, uien, wortelen, kikkererwten, bonen, champignons en komkommers waren slechts enkele van de ingrediënten die ik in mijn toren zou opnemen voor een bevredigende, maar vaak rommelige lunch.
Nadat ik mijn monster van een salade had gegeten, zou ik de rest van de middag op fruit en groenten snacken, gretig wachtend op 16.00 uur en het avondeten. Meestal at ik rijst, gekookte groenten en vis, waarbij ik die maaltijd af en toe verving door pasta en groenten.
Ik voelde me levend. Ik voelde me minder traag en, verrassend genoeg, hunkerde naar groenten en fruit. Bovendien - en misschien was het allemaal psychologisch maar - dacht ik zelfs dat ik er beter uitzag. Ik eindigde de eerste week met een gemotiveerd gevoel voor week 2, ervan overtuigd dat het alleen maar beter zou worden.
Disclaimer: het weekend was een beetje moeilijker. Toen al mijn vrienden wentelteefjes bestelden tijdens de brunch, moest ik vragen om een smoothie of ongeveer 10 kommen fruit. Hou je sterk.
Week 2
Foto door Carolina Licalzi
hoe u zich kunt ontdoen van gezwollen smaakpapillen
Week 2 was slechts een verlenging van week 1. Ik voelde me nog steeds geweldig. Ik werd echter snel moe van de opties in de eetzaal. Ananas, watermeloen, bananen en grapefruit waren niet bepaald opwindend voor mijn smaakpapillen, aangezien ze de afgelopen week alles waren wat ik 's ochtends had gegeten. Gelukkig voor mij had ik een Vitamix in mijn kamer (beste verjaardagscadeau OOIT), dus ik heb hem goed gebruikt.
Die week waagde ik me naar de kruidenierswinkel, of zoals ik het graag de hof van Eden noem, en sprintte naar de groente- en fruitafdelingen. Als een kind in een snoepwinkel rende ik verwoed rond en pakte al mijn favoriete verse fruit - papaja, aardbeien, passievrucht, mango - en een zak bevroren bessen. Dit veranderde week 2 voor mij. In plaats van overdag alleen maar stevige stukken fruit te eten, maakte ik heerlijke smoothies en sappen van groene en bessen, voor bij het ontbijt en als tussendoortje.
Onnodig te zeggen dat de lunch op dit punt ook repetitief werd, dus ik rommelde ook in de supermarkt naar wat meer 'interessante' groenten. Ik sloeg avocado's, boerenkool, portobello-paddenstoelen, kerstomaatjes en alfalfaspruiten in om lunches te maken die ik graag zou eten. Ik heb zelfs een portobello 'burger' gemaakt om voor te sterven. Hierdoor ging week 2 gemakkelijk voorbij en kreeg ik een zelfvertrouwen dat mijn hoop deed stijgen toen ik week 3 inging.
Week 3
Foto door Carolina Licalzi
Rond woensdag van week 3 realiseerde ik me dat alles wat ik wilde als ontbijt was toast met avocado en een ei erop ... Of gewoon toast ... Of havermout, of echt ALLES warm. Ik was op dit punt ook weer aan het eten van fruit uit de eetzaal, omdat mijn bankrekening niet bepaald vergevingsgezind was over mijn voedselaankopen van de week ervoor.
welk eten kun je meenemen door de beveiliging van de luchthaven
Bovendien was de energie die ik voelde tijdens week 1 en 2 spoorloos verdwenen. In plaats daarvan was ik moe, humeurig en had hoofdpijn die zo vervelend en aanhoudend was als een mug die om je hoofd zoemde. Dit kan zijn omdat ik niet genoeg at - alleen omdat ik niet de wilskracht kon opbrengen om dezelfde vrucht weer in mijn mond te duwen. Ik ontdekte ook dat ik in week 3 het echt overdreef met mijn 4-uur-maaltijden.
Ik was de hele dag aan het beknibbelen op eten en gorgelde echt tijdens het avondeten - soms at ik een volledige maaltijd, en dan 'snackde' ik op een andere. Ik ging week 4 in, klaar om te stoppen, klaar voor een echt ontbijt.
Week 4
Foto door Carolina Licalzi
Tot mijn verbazing was het begin van week 4 niet verschrikkelijk. Ik nam wat fruit uit de eetzaal en maakte smoothies, wat leuker was dan het nemen van een hapje van het fruit zelf. Halverwege de week gebeurde er echter iets vreemds. Ik droomde van brood. Het was een buitengewoon levendige droom. Ik voelde mijn tanden wegzakken in een perfect knapperig, gebronsd stuk toast dat verdronk in plakkerige pindakaas toen een scheutje honing van de zijkant ervan druppelde en langzaam langs mijn hand gleed.
schilfers geperst versus koudgeperste castorolie
Ik denk dat het mijn onderbewustzijn was om me eraan te herinneren dat ik geen koud fruit als ontbijt wilde. Ik wilde iets warms en troostends om mijn buik en mijn hart te vullen, maar ik besloot door te gaan. Ik eindigde de afgelopen week geërgerd en hongerig, maar trots. Ik was er doorheen.
Het leven op een universiteitscampus remde mijn creativiteit echt af - maaltijden bereiden in mijn studentenhuis was als een meesterwerk proberen te schilderen met slechts twee kleuren (ja, ik vergeleek mezelf gewoon met een meesterschilder). Maar echt, beperkte toegang tot ingrediënten was het grootste obstakel dat ik tegenkwam als ik thuis was geweest. Ik geloof dat week 3 en 4 net zo goed zouden hebben gevoeld als de eerste twee.
Foto door Carolina Licalzi
Sindsdien ben ik doorgegaan met het opnemen van Raw-Till-4 in mijn dieet, maar voor kortere perioden, meestal slechts een paar dagen, soms een week per keer. Ik ben er echter zeker van dat als ik weer thuis ben in Puerto Rico of als ik op Hawaï woon (is dat niet de droom van iedereen?), Ik het de hele maand zou kunnen redden.
Als je denkt dat je er klaar voor bent, probeer ik het eens. Hoogstwaarschijnlijk zal het je ook een meer wakker, lichter en gezonder gevoel geven, en ik denk dat het de perfecte manier is om met een kick weer in je gezonde routine te komen. Zorg ervoor dat u afwisseling in uw maaltijden behoudt, anders droomt u ook van brood.
