Tenzij je onder een rots leeft, heb je je waarschijnlijk gerealiseerd dat mensen een beetje geobsedeerd zijn door cupcakes.
Gif met dank aan giphy.com
Cupcakeries”Lijken bijna overal op te duiken, en gastronomische cupcakes zijn allemaal razernij in bakcirkels. Cupcakes vormen het perfecte dessert voor vrijwel elke sociale gelegenheid, vanwege hun veelzijdigheid en algehele verrukking. Je kunt nooit fout gaan met een gebakken goed dat je in twee happen kunt eten (en waarvoor geen vork nodig is).
Als je avontuurlijk bent ingesteld (en serieus indruk wilt maken op je vrienden), probeer dan deze tips om je eigen miniatuurmeesterwerken te maken.
1. Sla de Box Mix over
Foto door Julia Raleigh
Als je echt geïnteresseerd bent om indruk te maken op je vrienden met je serieuze bakvaardigheden, dan moet je helemaal opnieuw bakken. Meestal is het veel gemakkelijker dan je zou denken, en ben je niet beperkt tot de smaken die in de winkel te koop zijn.
#SpoonTip: Probeer het als je echt tijd hebt een boxmix opfleuren door water te ruilen voor karnemelk, of door extra smaak toe te voegen met citroenschil of vanille-extract.
2.Maak je eigen glazuur
Foto door Julia Raleigh
Dit is een tip die ik niet genoeg kan benadrukken. Als je toegang hebt tot een elektrische handmixer of een keukenmixer, neem dan de tijd om je eigen glazuur te maken. Geloof me, het is het altijd waard. In de winkel gekochte glazuur heeft de neiging extreem zoet en kunstmatig te smaken, wat de ondergang kan zijn van elke geweldige cake.
De meeste eenvoudige recepten voor botercrème hebben slechts drie ingrediënten nodig: boter, poedersuiker en vanille-extract. Bovendien duurt het meestal maar een paar minuten om ze te maken. Probeer eentraditionele roomkaasglazuur op je volgende partij roodfluwelen cupcakes of een zachte chocoladeganache om je cupcake-smaak volledig te upgraden.
3. Gebruik een spuitzak
Foto door Julia Raleigh
Mensen eten eerst met hun ogen, dus zorg ervoor dat je cupcakes er schoon en professioneel uitzien door een spuitzak te gebruiken om je glazuur erop te spuiten. Om de traditionele cupcake-look te krijgen, gebruik je een grote stertip om over je glazuur te wervelen. Met een beetje oefening is het een stuk eenvoudiger dan het lijkt, en je wervelingen kunnen een grote indruk achterlaten. Als u geen spuitzak heeft, snijdt u gewoon een gat in de bodem van een Ziploc-zak ter grootte van een liter.
4. Bak goed
Foto door Julia Raleigh
Bij de meeste recepten, waaronder veel boxmixen, wordt aangeraden de oventemperatuur in te stellen op 350 ° F en cupcakes ongeveer 15-20 minuten te bakken. Deskundige bakkers stellen echter voor om de oventemperatuur te verlagen tot 325 ° F, net als je de cupcakes in de oven legt en ze nog eens 5-10 minuten bakt.
#SpoonTip: bak nooit meer een cupcake. De beste manier om te zien of een cupcake klaar is met bakken, is door een tandenstoker in het midden van de cupcake te steken en ervoor te zorgen dat deze er schoon uitkomt.
5. Uniformiteit is de sleutel
Foto door Julia Raleigh
Zorg er bij het bakken van cupcakes, vooral in grote hoeveelheden, voor dat je cupcakes allemaal even groot zijn, zodat ze gelijkmatig in de oven bakken. Op die manier zien ze er veel professioneler uit. Gebruik een ijsschepje om je cupcakevormpjes voor ongeveer 2/3 met beslag te vullen.
wat voor soort alcohol zit er in mondwater
6. Probeer een vulling te gebruiken
Foto door Julia Raleigh
Nu heb je de grote inzet bereikt. Klaar om mensen te choqueren en te verbazen met je bakvermogen? Vul je cupcakes met iets lekkers en het zal ze serieus verrassen als ze die eerste hap nemen.
Gebruik het open uiteinde van een grote sterpunt, een cupcakeboor , of zelfs gewoon een mes, verwijder het midden van je cupcake (zorg ervoor dat ze cool zijn!) en vul hem met alles wat je maar wilt. Enkele suggesties zijn vanillepudding, vers fruit,huisgemaakte karamelof zelfs een bal eetbaar koekjesdeeg.
7. Versier!
Foto door Julia Raleigh
Als ik aan het bakken ben, is dit meestal mijn favoriete onderdeel. Meestal gebruik ik graag een garnering die aangeeft wat er werkelijk in mijn cupcake zit, maar voel je vrij om je fantasie te gebruiken. Echter, altijd maak je decoraties eetbaar. Gebruik vers fruit, verkruimelde koekjes of candybars en geschoren chocoladekrullen om je cupcakes er extra chique uit te laten zien.
#SpoonTip: Ik heb gemerkt dat mensen altijd onder de indruk zijn van een decadente chocolademontregen.
8. Wees niet bang om te experimenteren
Foto door Julia Raleigh
Soms moet je iets nieuws proberen. Als je een recept volgt, wees dan niet bang om een extra ingrediënt toe te voegen waarvan je denkt dat het geweldig kan smaken. Als je zin hebt om te experimenteren met je cakes, probeer dan eenvoudige swaps, zoals het gebruik van cakemeel in plaats van bloem voor alle doeleinden, of het gebruik van verse vanillebonen in plaats van vanille-extract.
Wees bovendien niet bang om smaakcombinaties uit te proberen die afwijken van de traditionele chocolade en vanille (probeer bijvoorbeeld een cupcake met wentelteefjes met ahornbotercrème en gekonfijt spek).
9. Geef het een decadente beschrijving
Foto door Julia Raleigh
Geef je mooie en smakelijke taarten een naam en deel ze met trots met je vrienden. Een cupcake met de naam klinkt altijd aantrekkelijker dan iets dat dat niet is. Houd het gewoon kort, en natuurlijk extra zoet.
