Mijn familie is geobsedeerd door eieren - op elk moment hebben we ongeveer 12 dozijn dozen met eieren in onze koelkast. 12 dozijn. Dat zijn 144 eieren. Ja, we zijn echt zo geobsedeerd.
Waarom zoveel eieren, vraag je je af? Mijn ouders hebben hun zachtkokende vaardigheden tot een wetenschap gemaakt, dus elk gezinslid eet minstens twee eieren per dag. Gelukkig hebben ze me hun magische zachtkokende manieren geleerd, dus zelfs op de universiteit heb ik altijd perfect gekookte eieren klaar om gepeld te worden in mijn koelkast.
Bretagne Arnett
Waarom zachtgekookt en niet hardgekookt, vraagt u zich af? Omdat zachtgekookte eieren> hardgekookte eieren. Ik heb het over dat zachte centrum met een druipende dooier, een soort zachte kook. En er is niets erger dan een hardgekookt ei met een kruimelige, blauwachtige dooier. Bah. Hier leest u hoe u eieren elke keer perfect zacht kookt.
is kikkererwten hetzelfde als kekerbonen
Stap 1: Leg de eieren in een pot
Bretagne Arnett
Kies nu een pot waar al je eieren goed in passen. Je wilt niet dat je eieren rondhuppelen terwijl ze koken, want dat voorkomt dat ze gelijkmatig koken.
Stap 2: Vul de pan met water een centimeter boven de eieren
Bretagne Arnett
Dit is uitermate belangrijk: vul de pot niet te laag. Hierdoor worden uw eieren op sommige plaatsen te gaar en op andere plaatsen niet gaar. Niemand wil een harde dooier en een vloeibaar wit.
kan ik Griekse yoghurt gebruiken in plaats van zure room
Stap 3: Voeg zout toe aan de pan
Bretagne Arnett
zal het gebruik van laxeermiddelen u helpen om af te vallen
Ja, je hebt me gehoord. Door zout aan water toe te voegen, wordt de kooktemperatuur verhoogd, en uiteindelijk helpt het je eieren beter te laten schillen als ze eenmaal gekookt zijn. Geen blanken meer achtergelaten.
Stap 4: Zet de pan op middelhoog vuur om te koken
Bretagne Arnett
Dit duurt ongeveer 5-7 minuten voordat het water begint te koken, afhankelijk van de sterkte van uw kachel. Zorg ervoor dat u een kijk uit naar dat water als het kookt - u wilt uw eieren niet te lang koken!
Stap 5: Zodra het water kookt, stelt u de timer in op 3-4 minuten
Bretagne Arnett
Als je grote bellen uit je pan begint te zien komen, betekent dat dat het water kookt. Stel een timer in op drie tot vier minuten, afhankelijk van hoe vloeibaar u uw eieren lekker vindt (3 minuten = lavadooiers, 4 minuten = vloeibaar midden met zachte buitencoating).
Stap 6: Haal van het vuur en plaats onmiddellijk onder koud water
Bretagne Arnett
waarom ijs goed voor je is
Nadruk op het onmiddellijk! Als u uw eieren in het hete water laat, gaat u door met het kookproces. Dus gooi het hete water in je gootsteen en plaats het onder koud stromend water totdat de pot zelf is afgekoeld.
Stap 7: Bewaar of geniet!
Bretagne Arnett
Eet je eieren meteen op of bewaar ze maximaal twee weken in de koelkast. Eenmaal gekookt, vormen ze een perfect ontbijt of tussendoortje voor onderweg. Schil het gewoon en stop het in je mond.
Zachtkokende eieren zijn niet zo hard als het lijkt - met slechts een paar eenvoudige stappen heb je binnen de kortste keren perfect gekookte eieren. #yolkporn dagenlang.
