Griekse yoghurt is niet alleen rijk en romig, maar ook super rijk aan eiwitten, calcium en probiotica Van sauzen tot dressings tot gebak, steeds meer recepten vragen om Griekse yoghurt. Griekse yoghurt kan echter duur zijn, en sommige merken zijn extreem pittig en sterk van smaak, waardoor het enigszins polariserend voedsel is. Of je nu geen favoriet bent bij het ontbijt of je vindt het gewoon niet lekker, er zijn een paar Griekse yoghurtvervangers die goedkoop, minder pittig en waarschijnlijk in je koelkast zitten. Dit zijn de beste vervangers voor Griekse yoghurt die je misschien al bij de hand hebt.
1. Zure room
Maya Giaquinta
Je kunt zure room gebruiken in bijna elk recept dat Griekse yoghurt vereist, maar het werkt vooral goed in dressings en sauzen. U gebruik precies dezelfde hoeveelheid zure room zoals je yoghurt zou doen (verhouding 1: 1). Zure room voegt een meer toegeeflijke bite toe aan elk gerecht, maar de textuur van het gerecht blijft hetzelfde.
#SpoonTip: Probeer deze boterachtige en zoetzure koffietaart.
2. Kwark
Kwark krijgt vaak een slechte rap vanwege de tapioca-achtige consistentie. Desalniettemin is het een voedingskrachtcentrale - rijk aan eiwitten, weinig suiker en vol calcium U kunt dezelfde hoeveelheid gebruiken als Griekse yoghurt. Probeer het in pannenkoeken, cheesecakes, salades, toast - de mogelijkheden zijn eindeloos.
#SpoonTip: probeer je cottage cheese te mengen om een zachtere consistentie te krijgen, vergelijkbaar met die van Griekse yoghurt.
3. Karnemelk
Karnemelk is de vloeistof die overblijft nadat de boter is gekarnd. Het klinkt misschien een beetje vies, maar het is eigenlijk rijk van smaak. Het helpt cakes en brood te rijzen en geeft ze een beetje tang en tederheid Gebruik altijd een 1/4 minder karnemelk dan de hoeveelheid Griekse yoghurt waar het recept om vraagt.
#SpoonTip: Probeer eens dit onweerstaanbare karnemelk-bananenbrood te maken.
4. Roomkaas
Caroline Ingalls
Yoghurt toast wordt steeds populairder, maar ik geef eerlijk gezegd de voorkeur aan roomkaas. Roomkaas en komkommer op geroosterd brood is de perfecte manier om mijn ochtend te beginnen (samen met een grote kop koffie natuurlijk). U kunt dezelfde hoeveelheid roomkaas vervangen door Griekse yoghurt in gebakken goederen.
5. Avocado
Sarah Silbiger
waar is bevroren yoghurt van gemaakt
Als je een veganist en / of avocado-liefhebber bent, probeer dan Griekse yoghurt te vervangen door dezelfde hoeveelheid versplinterde avocado. Deze vervanging werkt goed met sauzen, dressings en zelfs in sommige gebakken producten. De smaak zal iets anders zijn, maar avocado is redelijk neutraal, dus het zou het uiteindelijke gerecht niet te veel moeten beïnvloeden. Avocado is tenslotte de boter van de natuur.
#SpoonTip: voeg limoen- of citroensap toe om de avocadosmaak naar voren te brengen en een beetje van dat vleugje dat je zou krijgen van Griekse yoghurt.
6. mei
Nicole Lacasse
Mayo is een klassieke kruiderij die we nooit mogen vergeten. Ik kom uit de omgeving van Chicago en daar zijn we beroemd om Portillo's chocoladetaart Waarom is het zo populair? Waarschijnlijk omdat hun 'geheime' ingrediënt niemand minder is dan goede oude mayo.
U kunt het dezelfde hoeveelheid mayo zoals je Griekse yoghurt zou toevoegen aan al je favoriete recepten. Het zijn tenslotte maar eieren en olie voor een veganistische optie, probeer het Veganistisch
7. Gewone yoghurt
Lara Taniguchi
Schaam je niet om yoghurt in plaats van Grieks te kopen, het is vaak goedkoper en niet zo sterk van smaak. Voor elk recept dat Griekse yoghurt vereist, kunt u exact dezelfde hoeveelheid yoghurt gebruiken. Het is iets minder romig en pittig, maar het is in wezen de neef van Griekse yoghurt.
#SpoonTip: Je kunt zelfs yoghurt in Griekse yoghurt veranderen deze gemakkelijke truc.
U hoeft uw portemonnee niet te legen of uw koelkast leeg te maken voor een bak Griekse yoghurt. Je hoeft jezelf ook niet alles te onthouden dat pittig en romig is in de wereld. Gebruik Griekse yoghurtvervangers die je al bij de hand hebt en experimenteer met plezier in de keuken.
