Als veganist kan het een strijd zijn om mensen mijn favoriete plekjes te laten uitproberen. Van mijn vrienden die geloven dat alles wat ze serveren gras is (hallo, veganistisch dessert), tot mijn familie die grote vleeseters is (behalve ik natuurlijk), onderschatten mensen de kracht van heerlijk veganistisch eten. New York City biedt echter honderden veganistische restaurants om uit te kiezen en je vrienden te overtuigen om het te proberen. Gelukkig hebben deze restaurants een assortiment dat zowel de rauwe veganist tevreden zal stellen en de vleeseter.
Hier zijn de 10 meest heerlijke, onfeilbare en beste veganistische restaurants in NYC.
1. Plantgemaakt
Plantgemaakt door veganistische chef-kok Matthew Kenney is mijn favoriete café in de stad. Gezond en toch heerlijk, eenvoudig maar inventief, snel en toch mooi gemaakt, er is niets dat ik niet leuk vind. Het informele Lower East Side-etablissement heeft tal van opties, dus of je nu zin hebt in een hartige bagel met houtskool met cashewroomkaas, een zoet kaneelbroodje of een koffie met dennenpollen, Plantmade heeft het allemaal.
Menu hoogtepunt : Bietenbagel met lente-uitjesroomkaas
twee. Beyond Sushi
Een ding dat mensen me blijven vertellen als ze het over veganisme hebben, is dat ze te veel van sushi en vis houden om de sprong te wagen. Nou, geen excuses meer! Met zes NYC-locaties maakt Beyond Sushi met planten gevulde broodjes, dumplings, noedelkommen en rijstpapieren wikkels toegankelijk. Hun sushi is gevuld met ingrediënten zoals koffie-geroosterde kabocha, met citrus doordrenkte wortelen, gestoofde venkel, zongedroogde tomaat en enoki-paddenstoelen. Zeker geen doorsnee pikant tonijnbroodje!
is het veilig om medium rare steak te eten?
Menu hoogtepunt : Pittig mangbroodje
3. abcV
We kennen allemaal Jean-Georges: de wereldberoemde Franse chef-kok met een Michelin-ster die culinaire geschiedenis heeft geschreven bekroond door De New York Times Ja, hij heeft een plantaardig restaurant gemaakt naast zijn beroemde ABC Kitchen, genaamd abcV.
Het is moeiteloos strak, met een wit interieur en luxe presentatie van al even heerlijke gerechten. Je ziet zelden dat een vegetarisch restaurant zo'n high-end sfeer heeft, en dat is een ding dat abcV onderscheidt van de rest. De tweede is het onderscheidende menu met pittige pasta's, mooie kommen en met adaptogeen gevulde elixers. Alles wat u bestelt, is voedzaam en met precisie bereid.
Menu hoogtepunten : Geroosterde bloemkool en Einkorn pannenkoeken
Vier. De kaneelslak
Dit is voor mij het moeilijkste restaurant om over te schrijven, omdat ik er het meest hongerig van word. Ik zal dit snel over hebben, zodat we kunnen stoppen met lijden: The Cinnamon Snail is een veganistische, soulfood-bestemming die gerechten serveert variërend van de beastmode burger deluxe tot de s'mores-donut, die je waarschijnlijk de stijl en yum zou moeten vertellen -niveau van dit informele restaurant in de Pennsy Food Hall, evenals vrachtwagens in NYC.
Ik ben meer een volwaardige, plantaardige veganist, maar als ik The Cinnamon Snail passeer, zijn alle weddenschappen uitgeschakeld. Of je nu de Thanksgiving Sandwich of Lavender Pear Turnover krijgt, je zult ervan genieten. Bedank mij later.
hoe te weten wanneer peren rijp zijn
Menu hoogtepunt: Met chocolade ganache gevulde s'mores-donut
5. Voordat Garden
Avant Garden, gelegen in East Village en Brooklyn, is het chille, luxe restaurant van mijn dromen. Hun tarief is moeilijk te definiëren, omdat ze een breed scala aan voedingsmiddelen serveren, maar je kunt veel vakkundig gemaakte groenten verwachten met ingrediënten waarvan je niet wist dat je ze nodig had en waarvan je hield.
Menu hoogtepunt : Knapperige rijstavocado met wortel-gemberdressing, misoglazuur en blaren shishito
6. De dochter van de slager
Deze esthetisch verantwoorde plek voor gezond eten is een favoriet onder bloggers, modellen en liefhebbers van avo-toast. Met vier bruisende locaties groeit het restaurant constant. Je kunt klassieke menu-items verwachten, zoals avocadotoost (het beste in de stad, IMO) en açaí-kommen, evenals creatievere gerechten zoals een spinazie-artisjokkroes, bloemkoolpizza en watermeloen-sashimi. Gezond, onfeilbaar en lekker, de Butcher's Daughter is de perfecte go-to.
Menu hoogtepunt: Avocadotoost (basic, ik weet het)
7. Champs Diner
Als je dacht dat veganistische restaurants niet cooler konden worden, ga dan gewoon naar Champ's Diner, een etablissement in Brooklyn dat veganistisch klassiek diner serveert. Met een menu met eieren, worst, pannenkoeken en milkshakes is het restaurant ronduit geniaal. Dat doet het niet alleen kijken zoals het niet-veganistische eten dat je misschien gewend bent, maar het smaakt er ook echt naar (en dat komt van een voormalige vleesliefhebber)!
is het goed om sinaasappelschillen te eten
Menu hoogtepunten : Pancake slam en girl scout cookie milkshake
8. Dubbele nul
Weer terug met de Matthew Kenney-creaties, behalve dat dit een prachtig veganistisch-Italiaans restaurant is, met vooral inventieve pizza's. Veganistische pizza is overal verkrijgbaar in de stad, maar er zijn niet veel luxe, gezonde restaurants die erin gespecialiseerd zijn of deze zo mooi presenteren. Het is waar dat we eerst met onze ogen eten! Gelukkig is het eigenlijke eten net zo goed als het eruit ziet.
Menu hoogtepunt : Tomaat basilicum pizza met shiitake spek
9. Luanne's Wild Ginger
Een gat in de muur, een informele, lokale plek - en toch een van mijn favoriete restaurants in NYC. Ik eet hier graag alleen, omdat de warme omgeving, goede service en ongedwongen sfeer altijd geruststellend zijn. Luanne's serveert veganistisch Aziatisch eten , variërend van de gezondste macrobiotische kommen tot realistisch nepvlees en dumplings die niet beknibbelen op smaak. Met vier locaties zijn hun grote porties heerlijke gerechten een betrouwbare go-to.
Menu hoogtepunten : Gestoomde groentebollen en macroschaal van wilde gember
10. Niets
Zoals Adam Platt van New York Magazine zei , 'Het is mogelijk om te dineren als een gezonde vegetariër ... maar de zondige gerechten zijn veel leuker.' Hij heeft helemaal gelijk. De sfeer bij Nix loopt langs de fijne lijn van warm en stijlvol zonder irritant te zijn. Bovendien is het een van mijn favoriete plekken om veganistische en vegetarische sceptici mee te nemen, vooral volwassenen. Het zijn planten die planten zijn, maar op een buitengewoon smakelijke manier.
Menu hoogtepunten : Bloemkool tempura met gestoomde broodjes en Jicama-linten (niet kloppen tot je het probeert)
Vleeseter of niet ...
Misschien trek je je buurt uit en probeer je deze restaurants, of misschien bestel je ze bij Seamless in je pyjama. Hoe dan ook, het eten zal heerlijk zijn, en zelfs de meest sceptische vleeseter zal veganisme een tweede gedachte geven. Genieten!
