Appel, banaan, sinaasappel. Dit zijn bekende soorten fruit, die je in elke supermarkt waar ook ter wereld kunt vinden. Maar hoe zit het met lychee, pomelo, persimmon en durian? Laat staan dat je deze vruchten herkent, heb je er ooit van gehoord?
Het zijn exotisch fruit, de meeste vind je in Zuidoost-Azië maar ook vaak bij Aziatische voedingswinkels hier in de Verenigde Staten. Sommige zijn harig, sommige zijn fuchsia en sommige hebben helderwit vlees. Ze zijn raar en ze zijn lekker en je moet ze leren kennen.
1. Chom Chom (Rambutan)
Foto met dank aan The Longest Way Home
Maak je geen zorgen, chom choms zullen je geen pijn doen met die stekelige haren. Deze prachtige vrucht heeft een smaak en textuur die lijkt op lychee, met een zacht en sappig bleek interieur. Makkelijk om een bosje per keer te eten, pel gewoon de dunne buitenste laag weg om bij het goede spul te komen. Je kunt er ook een paar kopen om als versiering in huis te bewaren, omdat ze een van de meer absurd uitziende dingen in deze wereld zijn.
2. Durian
Foto met dank aan Klik Hotel Blog
Wat ruik ik? Oh, het is gewoon je doorsnee durian die door het gebouw stinkt met zijn unieke penetrante geur. Sommigen vinden de geur bedwelmend, terwijl anderen het toneel ontvluchten zodra een durian verschijnt. Zoek uit met wie je het eens bent door de stank te trotseren en een hapje (of twee) te proberen. Voor degenen die op zoek zijn naar een alternatieve manier om durian te proberen, het is heerlijk (en minder geurig) in desserts zoals durian-ijs.
3. Mangosteen
Foto met dank aan Weight Loss Journey
Hier is nog een vreemd uitziend exemplaar. Manggistans hebben een smaak die een combinatie is van pittig en zoet, in tegenstelling tot andere fruitsoorten. Het sneeuwwitte vruchtvlees vereist enige inspanning om door de taaie schil heen te komen, maar die smaak is de inspanning meer dan waard. Je zult snel verslaafd zijn, maar dat is oké, want de gezondheidsvoordelen van mangosteen gaan maar door en door.
4. Longan
Foto met dank aan thaihealth.org
Superfood-waarschuwing Net als de chom chom lijkt de longan op de lychee met zijn doorschijnende en sappige binnenkant. Het groeit in druifachtige trossen, wat betekent dat er van je wordt verwacht dat je een hele tros tegelijk eet (ja).
5. Dadelpruim
Foto met dank aan Flickr: Koshyk
Hoewel het op een tomaat lijkt, kan de smaak van een persimmon niet meer verschillen. Het zoete en stevige vlees zal iedereen zeker plezieren. Gewoon snijd het in plakjes en geniet ervan, of laat het fruit rijpen tot het zacht is en een diepere zoetheid ontwikkelt, die bijna doet denken aan dadels.
6. Sapodilla
Foto met dank aan Pine Island Nursery
Mooi blah aan de buitenkant, de sopadilla heeft een suikerachtige stoot met zijn extreem zoete, zonsondergangkleurige binnenkant. Het heeft de smaak van een gekarameliseerde peer, wat betekent dat het in feite een dessert kan zijn als je wilt opscheppen en wilt zeggen dat je fruit als toetje hebt gehad.
7. Jackfruit
Foto met dank aan oola.com
Deze enorme vrucht (het is de grootste in de boom geboren vrucht ter wereld en kan wel 80 kilo wegen) is een van de meest veelzijdige, goed voor zowel hartige als zoete bereidingen. Oh, ook het zal een einde maken aan de honger in de wereld dus dat is best goed. Zoek het in zijn gedroogde vorm of in de vorm van een chip voor een exotische snack voor onderweg.
8. Drakenfruit
Foto met dank aan de Fairway Market-blog
hoe weet je wanneer steak slecht wordt
Een ander prachtig voorbeeld in het fruitrijk, drakenfruit is verrassend subtiel van smaak. Een beetje zoet, een beetje zuur met een romige textuur, het is gemakkelijk om van te houden en kan worden opgefleurd met toegevoegde zoetstof of andere smaakstoffen. Leuk weetje: het is de nationale vrucht van Vietnam.
9. Stervrucht
Foto met dank aan Lists Buzz
Het is de moeite waard om te eten, alleen omdat het eruit ziet precies als een ster in plakjes, is stervrucht ook nog eens lekker. Met smaken die doen denken aan citrusfruit en pruimen, kun je het hele ding in je mond stoppen: zaden, schil en al.
10. Passievrucht
Foto met dank aan evenram.co.il
Passievrucht, barstend van een smaak die verbazingwekkend scherp en zoet is, is een verborgen juweeltje dat een nietje in de voorraadkast zou moeten worden. Gemakkelijk om te zetten in een component voor zowel desserts als hartige gerechten, het geeft een verfrissende toets aan alles waaraan het wordt toegevoegd. En laten we de geweldige drankzuchtige brouwsels die dit kleine wonder kenmerken.
11. Grapefruit
Foto met dank aan Queen Victoria Market
Stel je de grootste grapefruit voor die je ooit hebt gezien en stel je hem dan zeven keer zo groot voor. Nu heb je een pomelo, wat eigenlijk de neef van grapefruit is op steroïden. Als je eenmaal kom door de dikke buitenste laag je wordt beloond met grote en sappige citrussegmenten die je zullen overtuigen dat de pomelo het grotere en betere familielid is.
12. Guave
Foto met dank aan Certified Farmers 'Market
Maak kennis met de vervanger van de appel: guave. Mild zoet en ongelooflijk verfrissend, het kan gemakkelijk in plakjes worden gesneden en op zichzelf worden gegeten of rauw worden toegevoegd aan salades en andere gerechten. Breng een vleugje exotisch in je leven en neem een guave mee naar de les of werk als tussendoortje, je nieuwe vrienden zullen zo onder de indruk zijn.
13. Kumquat
Foto met dank aan hartige salons
Ik vind het heel moeilijk om mijn opwinding in bedwang te houden als ik kumquats in de schappen van de supermarkt zie terugkomen (Trader Joe heeft ze net weer binnen!). Het zijn hapklare citruswonderen die scherper zijn dan hun grotere familieleden en die een geheim hebben: hun schil is eetbaar Het smaakt een beetje alsof je sinaasappelschil eet, maar zoeter en malser. Hoe dan ook, het is nog steeds spannend om gewoon een hele kumquat in je mond te stoppen en je geen zorgen te maken over vervelende peeling.
14. Tamarinde
Foto met dank aan BBC Good Food
hoe je aardbeien plukt in de supermarkt
Met een smaak die een balans is van pittig, zuur en zoet, is tamarinde de basisbouwsteen voor een groot deel van de Zuidoost-Aziatische en Indiase keuken. Als je je ooit hebt afgevraagd wat die zoete en zure bruine saus op je tafel in een Indiaas restaurant is, is de kans groot dat het een tamarinde chutney Koop het vers en laat het in water weken, gebruik voorgemaakte tamarindepasta of koop tamarindeconcentraat, alles is geschikt voor gerechten die dit intrigerende ingrediënt vereisen.
15. Waterappel
Foto met dank aan UT San Diego
Ook bekend als Thaise wasappel, klokfruit en rozenappel, is de waterappel eigenlijk een bes. Deze peervormige anomalie doet denken aan watermeloen, met een hoog watergehalte dat resulteert in een knapperige en verfrissende smaak. Overweeg draagbaarder en minder rommelig, overweeg om dit mee te nemen in plaats van die zware watermeloen op je volgende picknick.
Meer fruit, meer plezier. Meer voedingsrijke artikelen hieronder:
• Het exotische fruit dat chocolade in uw leven zal vervangen
• Feestelijke fruitcocktails
• Scherp je verstand: hoe je 3 ingewikkelde vruchten snijdt
