De aantasting van het milieu is tegenwoordig een onmiskenbaar probleem. Er zijn talloze manieren waarop wij mensen onze mooie planeet aarde schaden, maar gelukkig zijn er enkele dingen die we kunnen doen. Het motto 'denk globaal, handel lokaal' is waarschijnlijk al miljoenen keren herhaald, maar dat maakt het niet minder relevant.
Een van de vele manieren waarop we onze impact op het milieu kunnen aanpakken - in termen van koolstofemissies of de hoeveelheid land die onze levensstijl nodig heeft - is door onze ecologische voetafdruk te verkleinen.
Ecologische voetafdrukken zijn a meten hoeveel land en water nodig is om alles te produceren wat men verbruikt en om het afval dat ze produceren te 'absorberen' Hoewel het niet alles in overweging neemt, vertelt het u in grote lijnen wat de weerslag is van uw levensstijl en consumptiepatronen op het milieu.
Het wordt berekend in wereldwijde hectares (gha) per hoofd van de bevolking. De gemiddelde Canadees vereist 8,2 gha, bijna hetzelfde als de typische Amerikaan (vanaf 2012). Dit is vergelijkbaar met een wereldwijd gemiddelde van 2,8 gha.
Hoewel dit door veel factoren wordt bepaald, is een belangrijke zeker wat en hoe je eet. Veel over onze ecologische voetafdrukken draait om voedsel.
1. Ga veganistisch
Afbeelding van WikiCommons
De twee belangrijkste 'eco-onvriendelijke' voedingsmiddelen zijn lamsvlees en rundvlees. Varkensvlees, kip en kalkoen volgen op de voet. De hoeveelheid land, water en energie die nodig is om één kg van al deze voedingsmiddelen te produceren, is behoorlijk hoog. In perspectief gesteld: bij het produceren van 1 kg linzen komt 30 keer minder CO2 vrij dan bij dezelfde hoeveelheid rundvlees.
NAAR studie gebaseerd op gemiddeld calorieverbruik in Amerika met verschillende diëten ontdekte dat de ecologische voetafdruk van een gemiddeld veganistisch dieet minder dan de helft is van die van een 'vleesliefhebber' en ook aanzienlijk minder dan die van gewone diëten. Gezien het feit dat voor velen die kip, rundvlees, kalkoen en anderen helemaal achterlaten, het opgeven van rundvlees de voetafdruk aanzienlijk kan verkleinen.
2. Doe het rustig aan met kaas en zuivelproducten
Afbeelding van WikiCommons
De meeste zuivelproducten zijn afkomstig van koeien en we weten al dat voor het produceren van rundvlees veel middelen nodig zijn. Hoewel niet zo slecht als rundvlees, zijn bepaalde zuivelproducten, vooral kaas, behoorlijk arbeidsintensief. Bij de productie van één kg kaas komt 13 keer meer CO2 vrij dan het equivalent in fruit. Hoewel hij hoog scoort, is de impact ervan bijna de helft van die van rundvlees, dus af en toe kaas hebben zou niet zo erg zijn. Melk is echter veel minder intensief in de productie en komt in de buurt van groenten en bonen.
3. Verspil niet
USDAgov op Flickr
Over 40% van het voedsel dat jaarlijks in Canada wordt geproduceerd, eindigt als afval Volgens schattingen verspilt een typisch huishouden t hij is elke week $ 28 aan voedsel waard Hoewel het misschien onmogelijk is om voedselverspilling volledig te verminderen, is het duidelijk mogelijk om het te verminderen.
U kunt mogelijk het voedsel dat u weggooit verminderen door te plannen wat u moet kopen (maak een lijst), restjes te gebruiken, de houdbaarheidsdatum van uw voedsel te controleren om er zeker van te zijn dat u het eerder eet, uw menu voor de week vooruit te plannen en op te dienen kleinere of geschikte porties om ervoor te zorgen dat u alles kunt opeten.
4. Pas op voor verpakking
danorth1 op Flickr
Veel voedingsmiddelen worden tegenwoordig zwaar verpakt. Dit is problematisch omdat er meer middelen nodig zijn om te worden geproduceerd. Maar daar komt nog bij dat de dozen of plastic waarin voedsel wordt aangetroffen niet recyclebaar zijn, waardoor het milieu zwaarder wordt belast. Dus probeer producten te kopen die geen verpakking bevatten, zoals vers fruit en groenten, en zoek items in recyclebare of herbruikbare containers.
5. Biologisch
awsheffield op Flickr
Voor alle liefhebbers van biologisch eten die er zijn, kan op deze manier eten ook de belasting van het milieu verminderen t. Aangezien de inputs natuurlijk zijn en er geen kunstmatige pesticiden en meststoffen worden gebruikt, is de impact op het land veel milder. Het wordt onwaarschijnlijker dat het wordt uitgehold en beschadigd en uiteindelijk onproductief.
Trouwens, kunstmatige inputs in niet-biologische boerderijen worden meestal gemaakt van fossiele brandstoffen , waardoor de uitstoot van broeikasgassen in de atmosfeer toeneemt, in tegenstelling tot biologisch voedsel.
6. Waar kwam dat vandaan?
Afbeelding van WikiCommons
Voedsel reist tegenwoordig de wereld rond. Dat betekent dat er transport nodig is waardoor er meer broeikasgassen vrijkomen. Het is beter om lokaal geproduceerd voedsel of voedsel te kopen dat dicht bij huis is verbouwd om een grotere uitstoot van broeikasgassen te voorkomen. U moet hier echter voorzichtig mee zijn, aangezien in sommige gevallen het kopen van voedsel uit het buitenland kan zelfs een kleinere footprint hebben vanwege productieprocessen, dus laat u informeren over wat u koopt.
7. Eet zoveel als je echt nodig hebt
Afbeelding van WikiCommons
Ook erg belangrijk om uw voetafdruk te verkleinen, is het verminderen van uw voedselinname. Te veel eten is niet alleen slecht voor de maag, maar ook voor het milieu. De logica hier is vrij eenvoudig. Als u vaak meer eet dan wat u verzadigd maakt, verbruikt u meer middelen dan nodig is en zult u waarschijnlijk meer voedsel kopen, wat de cyclus bevordert. Daarom is het beter om uw maaltijden van tevoren te plannen en ze in porties van redelijke grootte te bewaren. Het wordt ook aanbevolen om een voedingsdeskundige te raadplegen om een duidelijk beeld te krijgen van hoeveel calorieën u dagelijks moet consumeren.
Dus als deze ideeën niet al te moeilijk zijn om uit te voeren, ga dan alsjeblieft door en breng enkele veranderingen in je leven aan. Hoewel de milieucrisis waarmee we te maken hebben niet simpelweg kan worden opgelost door onze individuele voetafdruk te verkleinen, is het een belangrijke eerste stap. Een van de manieren waarop we de wortels van de schade die we in de natuur aanrichten, kunnen aanpakken, is door onze levensstijl te veranderen. Stap voor stap kunnen we leren in meer harmonie met onze omgeving te leven.
