Fat Sal’s, een lokaal Westwood-eetcafé dat bekend staat om zijn grote sandwiches gevuld met producten zoals friet, mozeralla-sticks en uienringen, introduceert binnenkort een vernieuwd menu. Waar hun huidige, door Guy Fieri goedgekeurde menu de klassieke vette sandwiches en frietjes met verschillende toppings bevat (denk aan Carne Asada en pepperoni pizza), zou het nieuwe menu salades, acaikommen en een focus op lokaal geteelde superfoods bevatten.
Foto met dank aan @fatsalsdeli op Instagram
'Deze verandering had lang moeten wachten', zegt manager Greg. 'We probeerden een nieuw sandwich-idee te bedenken en iedereen kon alleen maar aan spek en jalapenopoppers denken. Ik bedoel, we zijn geen dertien meer en we hebben een menu nodig dat past bij de stad en haar trends. ' Lijnkok Lucas keurt de veranderingen goed, “onze klanten zijn allemaal dronken en hoge kinderen, die om twee uur 's ochtends naar binnen strompelen. Ze hebben voedingsstoffen nodig, antioxidanten en vitamines, niet iets dat ze 's ochtends een strontgevoel geeft. '
Foto met dank aan @fatsalsdeli op Instagram
Dus wat kunnen we verwachten van dit nieuwe menu? Nou, dikke sandwiches zijn uit. 'Ik weiger om meer kipfilet of friet in een sandwich te doen', zegt Lucas, 'ik ben geen stoned kind in een YouTube-video.' Het nieuwe menu zal zich in plaats daarvan concentreren op gezond en licht voedsel. 'Denk natuurlijk, denk voedzaam', zegt Greg. Het menu zal voornamelijk gebaseerd zijn op salades met verschillende lokaal geproduceerde en biologische ingrediënten. 'Er zal veel maatwerk zijn, we willen dat mensen deze hun eigen maken', voegt Greg toe. Daarnaast biedt het menu ook fruit- en acaikommen. Zullen er nog steeds broodjes zijn? 'Ja,' knikt Lucas, 'maar we hebben ze opnieuw uitgevonden, we hebben gespeeld met glutenvrij brood en veganistische vervangers, heel veel goede dingen.'
Foto met dank aan @ truf00d op Instagram
Studenten hebben met verbazing en in sommige gevallen met verontwaardiging gereageerd. Vierde jaar zegt Tom Park: 'Ik weet het niet kerel, ik ben er helemaal voor het eten van je groenten, maar dat is niet waarom ik naar Fat Sal's ga.' Anderen zoals derdejaars Lizz zijn meer uitgesproken: 'Als de Fat Banh Miki Westwood verlaat, zal ik dat ook doen.' Lizz voert momenteel campagne tegen de menuwijzigingen met de slogan ‘Make Sals Fat Again.’ Sommigen daarentegen verwelkomen de verandering. Megann Parker, derdejaars en Pi Kappa Why-lid beweert: “Mijn vrienden gaan na feestjes altijd naar Fat Sals. Als het nieuwe menu boerenkoolfrites bevat, denk ik dat ik dat ook kan doen. '
Ondanks enkele verontruste klanten, gaat Fat Sals door met de verandering. Het nieuwe menu wordt op 18 april gelanceerd. Lucas zegt: 'we willen dat het op tijd klaar is voor de stijging die we krijgen op 20 april.'
