Als student heb ik mijn portie macaroni en kaas gegeten. Ik heb geprobeerd elk merk in dozen dat mijn plaatselijke supermarkt in voorraad heeft (serieus) en niets komt in de buurt van de heerlijke kaasachtige goedheid van zelfgemaakte mac en kaas. Als fervent kaasliefhebber nam ik het op me om een breed scala aan kazen te proeven en die kazen vervolgens te combineren met wat noedels om je deze lijst met de 15 beste kazen voor macaroni en kaas te geven.
Het is mijn persoonlijke ervaring dat hoe meer soorten kaas je toevoegt, hoe beter. Of je nu kiest voor een meer klassieke kijk op het gerecht of een creatieve twist toevoegt, je kunt echt geen fout doen bij het mixen van noedels en kaas. Zonder verder oponthoud geef ik je de beste kazen voor macaroni en kaas.
1. Parmezaanse kaas
Amy Le |
Parmezaanse kaas was de OG-kaas van macaroni en kaas. Het allereerste recept van macaroni met kaas of ' door lasanis 'werd gemaakt van gefermenteerd deeg en Parmezaanse kaas.
2. Scherpe Cheddar
Caroline Ingalls
dat zijn gezondere zwarte bonen of pinto bonen
Blader door je Pinterest-feed en je zult ontdekken dat gewone, scherpe cheddar een van de meest populaire kazen is voor macaroni en kaas. Het is praktisch een hoofdbestanddeel van de Amerikaanse kindertijd. Cheddar smelt gemakkelijk, dus het is perfect voor die heerlijke kaastrek.
3. Witte Cheddar
Alia Nahra
Gebruik witte cheddar in plaats van scherpe cheddar, gebruik witte cheddar met scherpe cheddar of gebruik witte cheddar met gruyère. Witte cheddar past uitstekend in elk mac- en kaasrecept.
4. Gerookte Gouda
Jason Cruz
Wat kan ik nog meer zeggen? Gerookte Gouda is goed voor noedels, het past goed bij appels en maakt je kaasplankje extra bougie. Het 'koud gerookte' proces geeft het een subtiele rooksmaak die de toffe-achtige textuur niet aantast. Gerookte Gouda maakt van mac en kaas een volwassen maaltijd.
hoeveel calorieën in een pond gemalen kalkoen
5. Fontina
Julia Gilman
De halfzachte, romige textuur zorgt voor een decadente mac & cheese. De boterachtige smaak is een aanvulling op andere kazen voor een smaakexplosie.
6. Gruyère
Gruyère-kaas heeft de meest verbazingwekkende nootachtige smaak. Het heeft ook een gladde smelt die absoluut heerlijk is in combinatie met tomaten.
7. Gorgonzola
Amanda Shulman
hoe je cafe bustelo maakt in de Franse pers
Ik snap dat blauwe kaas dat heeft stereotype van stinkende kaas , maar luister naar me. Blauwe kaas is een uitstekende aanvulling op elke andere kaas op deze lijst. Het voegt de perfecte hoeveelheid pit toe aan traditionele macaroni en kaas.
8. Parmigiano Reggiano
In plaats van je macaroni en kaas met paneermeel te beleggen, ga je voor de Parmigiano Reggiano. Parmigiano Reggiano is beter dan de gemiddelde Parmezaanse kaas, omdat deze aan strengere richtlijnen moet voldoen. Het moet gemaakt zijn in een specifieke regio van Italië wat bijdraagt aan zijn unieke smaak. Het is de kaasachtige korst waarvan je niet wist dat je die nodig had.
9. Mozzarella
Mozzarella is een no-brainer! Of je nu je eigen kaas wilt maken of voor een winkelvariant wilt kiezen, dit is een kaas die je er gewoon in kunt gooien omdat hij bij alles past.
kan limoensap vervangen door citroensap
10. Chevré
Chevré is gewoon een mooie manier om geitenkaas te zeggen. Het zal zachter worden, maar niet helemaal smelten, dus het moet zeker worden gecombineerd met andere kazen als je vol gaat met mac en kaas. Als je tevreden bent met pasta en kaas, meng dan wat boerenkool en kippenworst voor een snel en heerlijk diner.
11. Pepper Jack
Caroline Ingalls
Geef je smaak een tandje hoger. Pepper Jack is niet overweldigend pittig, dus het voegt net genoeg kick toe om de traditionele smaken te veranderen.
12. Racelette
De Instagram-ster van 2017, racelette, is prachtig in voorbereiding en presentatie. Het bubbelt en glijdt zo van het wiel op een manier die ik alleen kan omschrijven als foodporno. Dit voegt de meest overheerlijke textuur toe aan je mac, en het is ook super leuk om mee te bakken.
13. Feta
Caroline Ingalls
hoe lang is pizza goed gekookt in de koelkast
Geen traditionele kandidaat voor mac en kaas, feta is hier de echte underdog. De pittige smaak is een leuke toevoeging aan andere basiskazen. Pas wel op dat je niet te veel zout aan je macaroni en kaas toevoegt, want feta is van zichzelf al behoorlijk zout.
14. Brie
Jayna Goldstein
De super romige textuur van Brie voegt een grote rijkdom en romigheid toe aan het gerecht. Dit eenvoudige mac & cheese-recept kan in 10 minuten worden gemaakt EN het is mooi genoeg om vier kazen te bevatten (inclusief Brie natuurlijk).
15. Helemaal geen kaas
Missy Miller
Kaas is iets waar ik me mijn leven niet zonder kan voorstellen. Dus luister naar me als ik zeg dat dit veganistische mac- en kaasrecept je zal doen twijfelen of het de real deal is.
Als je na het lezen geen honger hebt, ben je geen mens. Pak een doos pasta voor jezelf, pak bougie in het kaaspad en ga creatief aan de slag in je keuken!
