Ik heb me altijd afgevraagd wat de Disney-prinsessen zouden hebben gegeten als ze echt waren geweest. Zouden hun beruchte kleine tailles fysiek mogelijk zijn geweest, gezien de keuken van hun land en de tijdsperiode waarin ze leefden? En zou een van hen extreme foodies zijn geweest en tien keer per dag snacken zoals veel moderne meisjes dat doen?
Om mijn nieuwsgierigheid te beteugelen, heb ik wat onderzoek gedaan. Hieronder staat een lijst van wat elke prinses zou hebben geconsumeerd, in volgorde van hun Disney-opstelling.
Het klassieke tijdperk
1. Sneeuwwitje
Instelling : Duitsland, midden 1500
Typische keuken Voor 16e-eeuwse Duitse royalty, gerechten zoals Heidenische küchen ('Heathen Cakes' of vleespastei), zouden Hünre und Lahs in Teyge (kip- en zalmgebak) en Brat Ruben (gebakken wortelgroenten) gemakkelijk toegankelijk zijn geweest.
Brandewijn was ook een super populair Duitse creatie, dus de sierlijke prinses heeft misschien veel meer gemeen met geest-liefhebbende moderne vrouwen die oorspronkelijk aannamen.
waar eet je spekjam van
2. Assepoester
Instelling : Frankrijk, eind 1600
Typische keuken : Omdat ze een prinses was, zou ze alles hebben gegeten van de beroemde chef-kok François Massialot De koninklijke en burgerlijke kok Dit omvat de toen revolutionaire aan het spit geroosterde karper, een 'nieuwe omelet' met een mooie vulling en de eerste dessertrecepten waarin chocolade werd gebruikt als ingrediënt in plaats van alleen een drankje.
3. Aurora
Instelling : Engeland, 1300
Typische keuken : Als koninklijke familie zou Aurora toegang hebben gehad tot voedsel en specerijen van over de hele wereld, en haar dieet zou anders zijn geweest dan de neutrale, op brood gebaseerde gerechten van de minder rijken.
Vlees en vis werden gekookt met verschillende kruiden en sauzen, waarvan de laatste werden gemaakt door professionele sausmakers (ja, dat was blijkbaar een carrière en een onmisbare in de rechtbanken!). Leuk weetje : er werd beweerd dat rauwe groenten en fruit mensen ziek maakten, dus salades waren een absolute no-go!
Het Renaissance-tijdperk
4. Ariel
Instelling : Denemarken, midden tot eind 19e eeuw
Typische keuken : In de tijd dat Ariel aan de kust was, zou ze gerechten hebben gegeten mogelijk gemaakt door de komst van culinaire gereedschappen tijdens de industriële revolutie. Deze gerechten omvatten rødgrød (desserts gemaakt van gestoofde bessen), frikadeller (gehaktballetjes gemaakt met vleesmolens) en geroosterd varkensvlees.
De Denen aten ook vis, maar als voormalige zeemeermin denk ik dat het voor Ariël een grote fout zou zijn geweest om te consumeren.
5. Prachtig
Instelling : Frankrijk, midden 1700
Typische keuken : Net als Assepoester zouden Belle en haar hof er inspiratie uit hebben gehaald De koninklijke en burgerlijke kok. Dit kookboek huisvest naar verluidt ook het eerste recept voor crème brûlée , dus ik betwijfel ten zeerste of de kleine taille van de illustratie historisch correct was.
6. Jasmijn
Instelling : Arabisch schiereiland, 300s
Typische keuken : Het is eerlijk gezegd onduidelijk waar Agrabah precies is, maar als we aannemen dat het op het Arabische schiereiland was, zou Jasmine hebben gegeten borden zoals harīsa (een pap gemaakt van boter, vlees, gestampte tarwe en kruiden), tharīda (soep gemaakt van verkruimelend brood met je vingers) en asīda (een griesmeelpap).
7. Pocahontas
Instelling : Virginia, begin 17e eeuw
Typische keuken : Blijkbaar was de Oost-Indiaanse keuken sterk afhankelijk van ingrediënten zoals maïs, pompoen en bonen. Natuurlijk verschilden voedseltradities tussen stammen, maar creaties houden van frybread en maïsbrood waren tamelijk wijdverspreid en blijven tegenwoordig populair.
8. Mulan
Instelling : China, Noordelijke Wei-dynastie, 386-534 n.Chr.
Typische keuken : Gedurende deze tijd, niet-Han-mensen hebben hun keuken ingesteld in Noord-China, en universeel gebruik van vlees zoals schapenvlees, evenals zuivelproducten zoals yoghurt, kumis en geitenmelk.
Jia Sixie's Qimin Yaoshu bevat typische recepten uit die periode, maar wordt verondersteld te zijn voltooid tien jaar na de Wei-dynastie - en dus na het leven van Mulan.
Het moderne tijdperk
9. Tiana
Instelling : New Orleans, jaren 1920
Typische keuken : Zeevruchten, zeevruchten en meer zeevruchten. Voorbeelden van gerechten die de voedselgekke ondernemer zou hebben gegeten zijn: Gumbo (vlees / visstoofpot met okra-poeder) Jambalaya (een paella-variant gemaakt met Caribische kruiden en verschillende soorten vlees / vis, waaronder oesters en rivierkreeftjes) en oesters gemaakt in vele stijlen ( bijv. Oysters Bienville en Oysters Rockefeller, waarvan de laatste op smaak was gebracht absint
10. Raponsje
Instelling : Noord-Italië, begin 17e eeuw
Typische keuken : Chef Bartolomeo Scappi's Opera (1570) schetst typisch Italiaanse recepten uit deze periode, die inbegrepen ravioli, tagliatelle en lasagne, maar ook gericht op marinades, stoven en dingen maken au bain-marie
Scappi's boek normaliseerde ook het koken van slachtafval van dieren, omdat hij gerechten maakte met onder andere de lever, de nieren, de testikels, de hersenen en de tong van verschillende dieren. Dit betekent dat deze Disney-prinses waarschijnlijk een eigenzinnig gehemelte had.
11. Merida
Instelling : Middeleeuws Schotland
Typische keuken : Middeleeuwse Schotse royalty at een ton onconventioneel vlees , zoals zeehonden, zwanen, pauwen, bruinvissen en prikken. Zout was blijkbaar super zeldzaam, en dus plaatsten royals het op ALLES om te pronken met hun sociale status.
Hoewel de film grappen maakt over Haggis, is het dat wel onzeker of het gerecht daadwerkelijk in Schotland is ontstaan. De vroegste creaties dateren uit 1430, mogelijk ook na de periode waarin Merida leefde.
De onofficiële prinsessen
12. Elsa en Anna
Instelling : Noorwegen, 1839 (Arendelle, het fictieve land in de film, was Noors geïnspireerd)
Typische keuken : Vanwege de lage levensstandaard vóór 1905 bestond het dieet van de algemene Noorse bevolking uit pap. Aangenomen wordt echter dat royalty's toegang zouden hebben gehad tot een breder assortiment van zowel zelfgekweekt als geïmporteerd voedsel.
Dit was inclusief zeevruchten gerechten zoals Røkt laks (gerookte zalm) en sild (zure haring), vleesgerechten gemaakt met onder andere rendier en gans, en een heleboel kruiden zoals geraspte mierikswortelwortel, oregano en karwijzaad.
13. Moana
Instelling : c. 2000 jaar geleden, Polynesië
Typische keuken : Zoals te zien is in de film, vertrouwden Polynesische stammen volledig op visserij en gewassen om hun bevolking in stand te houden. Ze waren sterk afhankelijk van broodvrucht , die werd gebakken in een ondergrondse oven genaamd Ahi mevrouw Taro was blijkbaar ook een belangrijk onderdeel van hun dieet.
Na het lezen van enkele van deze opties, ben ik best blij dat ik niet als Disney-prinses ben geboren. Begrijp me niet verkeerd, er is altijd iets koninklijks en romantisch aan het verleden. Over het algemeen denk ik echter niet dat ik ooit maar aan één keuken zou kunnen vasthouden - ik heb de ene dag mijn poké nodig en de volgende dag mijn verse pasta. Hoera voor de toegankelijkheid van voedsel in de moderne tijd.
