Wonen in New Paltz, NY, kan een aantal dingen betekenen: mooie bezienswaardigheden, heerlijk eten en vergeet de bierselectie van de stad niet. New Paltz is de thuisbasis van een verscheidenheid aan restaurants en pubs die een grote selectie ambachtelijke bieren bieden, of ze nu lokaal worden gemaakt of geïmporteerd. Het moeilijkste aan dineren in deze stad is de beslissing waar je gaat eten, omdat het altijd neerkomt op wat er van de tap wordt geserveerd. Bij een bezoek zijn er drie locaties die niet mogen worden overgeslagen, waaronder Bacchus Restaurant and Brewery, The Gilded Otter en Huckleberry. Deze restaurants zullen zeker ieders verlangen naar hop bevredigen.
Deze diverse stad heeft in de loop der jaren veel veranderingen ondergaan, met nieuwe bedrijven die komen en gaan. Dit is niet het geval voor Bacchus Restaurant and Brewery. Bacchus staat sterk sinds 1974. Dit restaurant biedt een zeer warme omgeving, met zijn gezellige houten cabines en vriendelijk personeel. Er is ook veel om uit te kiezen, met veertien verschillende soorten bier van de tap, waarvan er vier hun eigen zijn.
Foto met dank aan burgerdoctor.com
Hun huisbrouwsels variëren van zoete stouts tot zure Duitse ales. Dit seizoen hebben ze hun keizerlijke stout 'Holy Mole' geïntroduceerd, een stout met een volle smaak die bestaat uit Mexicaanse drinkchocolade en een mix van kaneel en chilipoeder. Volgens brouwmeester, Mike Renganeschi, 'proberen we al onze huisbrouwsels te laten opvallen.' Ze doen dit heel goed door vers fruit in hun huisblends te verwerken, zoals hun blonde bier 'Et Cetera'. Dit is een licht bier dat de citrusaroma's van sinaasappel en grapefruit bevat. Je kunt deze pub bezoeken op 4 South Chestnut Street.
Ben je een liefhebber van een ongedwongen sfeer en ambachtelijk bier? Als je instemmend knikt, dan is The Gilded Otter zeker de moeite waard. Dit restaurant en brouwerij kwam in 1997 in beeld en heeft echt naam gemaakt. Terwijl je in de Otter zit, word je midden in de brouwactie geplaatst. Ze zijn erg open als het gaat om hun brouwproces. Het bier van de tap bij The Otter wordt in eigen huis gebrouwen en is gegarandeerd vers.
Foto met dank aan TripAdvisor.com
Er is een grote keuze aan ales en lagers die afhankelijk van het seizoen worden geserveerd. In de geest van de winter bieden ze hun 'Winter Wassail' aan, een sterk bier gebrouwen met zes verschillende moutsoorten, tien pond donkerbruine suiker en geïmporteerde hop. Als je niet van zoet houdt, is een IPA misschien voldoende. De ‘Three Pines Indian Pale Ale’ van de Otter is een krachtig koperbier boordevol hop. Te licht voor jou? Misschien ben je een stevig persoon? Hun 'Stone House Cream Stout' is een donker bier dat melk bevat voor een rijke en romige smaak. Waar je ook zin in hebt, dit is een taphuis dat altijd iets oplevert. The Gilded Otter bevindt zich in Main Street 3 in het centrum van New Paltz.
Tussen Bachhus en de Otter heeft de bierscène in deze stad een grote reputatie. Een poging om bij te dragen aan de unieke cultuur van de stad is het nieuwe restaurant en bar 'Huckleberry.' Dit etablissement maakt naam met zijn huiselijke sfeer, lekker eten en natuurlijk zijn geweldige bierselectie. Wees voorbereid op een praatje, want dit restaurant heeft boven een speelgedeelte, beneden een prachtige bar en buiten twee vuurkorven. Huckleberry heeft 12 verschillende bieren van de tap. Hun selectie is specifiek beperkt tot lokale en ambachtelijke bieren. Mede-eigenaar, Julie Dabbs, is trots op hun selectie en zegt dat het gegarandeerd 'interessant en funky' is.
Foto met dank aan huckleberrynewpaltz.com
Een van de bieren die ze aanbieden is de 'Other Half IPA.' Dit is een IPA aan de westkust die een serieuze klap uitdeelt met een alcoholgehalte van 7,1 procent. Het is een smakelijk brouwsel met het karakter van dennen- en grapefruithop. Een van hun meer populaire bieren is 'Captain's Kolsch'. Dit bier wordt gebrouwen door Captain Lawrence Brewing Co., gevestigd in Elmsford, New York. Dit bier heeft de perfecte hoeveelheid fruitigheid, aangevuld met een zuivere en knapperige smaak. Captain's Kolsch past heel goed bij alle soorten pubmaaltijden en zal zeker de sfeer bepalen voor de sociale sfeer die Huckleberry biedt. Ze bevinden zich op 21 Church Street.
Of u nu besluit om te stoppen bij Bacchus, The Gilded Otter of Huckleberry, u zult niet teleurgesteld zijn. Ze bevatten allemaal een geweldige bierselectie, aangevuld met unieke sferen om te socializen en gewoon te ontspannen. Vergeet niet om een bezoek te brengen aan New Paltz om de bezienswaardigheden, geluiden en smaken te omarmen.
