Als je niet uit de directe omgeving van New York City komt, moet deze titulaire vraag behoorlijk krap en droog lijken. 'Gehakte kaas? ... het is gewoon kaas die in kleinere stukjes is gesneden, toch? '
Vertrouw me, ik dacht hetzelfde totdat ik een beetje dieper groef. Het blijkt dat gehakte kaas niet hetzelfde is als de in blokjes gesneden kazen die je op een kick ass wijn en kaasplankje Het is een sandwich, het is een symbool, het is een fenomeen.
Volgens een artikel door online magazine First We Feast, een klassieke sandwich met gehakte kaas bestaat uit rundergehakt, paprika, uien, kaas en typische specerijen zoals ketchup en mayo, allemaal bereid op een platte grill.
is het slecht om elke ochtend havermout te eten?
De sandwich wordt het vaakst gevonden in delicatessenwinkels en bodega's overal in New York, maar meestal in Harlem. Er schijnt veel mysterie rond de sandwich te schuilen - er is zelfs een documentaire over zijn oorsprong.
De meeste rapporten zeggen dat de originele sandwich met gehakte kaas werd gemaakt bij Blue Sky Deli in Harlem, voorheen bekend als Hajji's (check out hun Instagram hier De sandwich werd eerst en het vaakst genoten door inwoners van Harlem die op zoek waren naar een goedkope maaltijd. Een typische sandwich met gehakte kaas is te koop voor ongeveer $ 4 of $ 5.
Maar met de bekendheid van deze geboorteplaats ontstond er controverse. Volgens de New York Times, Nu de sandwich steeds meer erkenning krijgt, is er een verhitte 'discussie over cultuur en privileges' op gang gekomen.
De weerslag rond deze sandwich komt voort uit deze video door Insider De video kondigt gehakte kaas aan als een geheim van New York City, ook al eten mensen in buurten met bodega's zoals die van Hajji al jaren de gehakte kaas.
hoe lang kan sojamelk buiten blijven
Insider's video oogstte een videoreactie van YouTuber Jeffrey Almonte , waarin hij de flauwe berichtgeving over de gehakte kaas verlamt. De blanke verslaggever gaf de sandwich vaak backhanded complimenten die haar identificeerden als een 'buitenstaander' van New York Culture: ze gebruikte de term 'subrol' in plaats van 'held', en verklaarde ook dat de sandwich 'niets revolutionairs maar toch heerlijk' was.
Het ergste van alles was dat de verslaggever opmerkte dat de sandwich een 'koopje' was voor slechts vier dollar, alsof de verslaggever voorbijgaat aan het feit dat sommige mensen een sandwich van vier dollar niet altijd als een goedkope maaltijd beschouwen. Almonte bespot de video zeven volle minuten, waarbij hij het rapport vergelijkt met 'Columbus-syndroom' en een vorm van gentrificatie.
Maar het is niet alleen Insider Food dat in de controverse komt, Whole Foods heeft belandde ook zelf in wat heet water door gehakte kaassandwiches te verkopen voor $ 8.
De Whole Foods-versie van de klassieke gehakte kaas kost twee keer zoveel als in een bodega, en het feit dat het wordt verkocht in Manhattan, de thuisbasis van de machtigste economische centrum ter wereld, maakt de klap alleen maar erger.
Velen denken dat dit een vorm van culturele toe-eigening van de consument is, en om eerlijk te zijn, is het niet zo moeilijk te begrijpen waarom. Het feit dat een sandwich die een populair symbool is geworden van de arbeidersklasse in New York het nieuwe, trendy voedingsproduct is, wrijft mensen absoluut in het verkeerde keelgat.
Het goede nieuws is dat Whole Foods volgens New Yorkers op Twitter is gestopt met de verkoop van gehakte kazen:
Dat gezegd hebbende, dit voorbeeld is slechts een van de vele van een meerderheidsbevolking die een stukje minderheidscultuur als hun eigendom beschouwt. Alleen de tijd zal uitwijzen of organisaties als Whole Foods en Insider Food hun lessen hebben geleerd. In de tussentijd moeten Amerikanen in het hele land meer op de hoogte zijn van het delen van hun trendy nieuwe 'foodie-vondsten'.
goede plekken om te eten in Cleveland, Ohio
Omdat, zoals de gehakte kaas duidelijk heeft aangetoond, de onverwachte schat van een persoon al lang een nietje aan de tafel van iemand anders had kunnen zijn.
