Mayonaise is een emulsie van eidooiers, olie en zuur (meestal citroensap of azijn). Het heeft een witte kleur, een romige textuur en een milde smaak. Maar voor zo'n niet-opdringerige en vreedzame kruiderij heeft het geleid tot een van de krachtigste debatten in de westerse wereld. Geen enkel ander sandwichcomponent is zo gepolariseerd dat het wordt aanbeden of gedemoniseerd, er is geen middenweg.
Foto door Tim McCune
Als je van mening bent dat mayo de meest verachtelijke klodder is die ooit door de mens is gebotteld, GTFO van dit artikel. GAAN. Niemand geeft om je negativiteit, hater. Als je echter een speciaal plekje in je hart hebt voor de dry-sammy-saver, bereid je dan voor om je geest B-L-O-W-N te hebben.
wat kun je vervangen door olie in brownies
Pools. Mayonaise. Het is een emulsie van eidooiers, olie en zuur. 'Wacht, is dat niet hetzelfde als normale mayo?' Nee, dat is het niet! Zoals de meeste Europese producten, gebruikt Poolse mayo ingrediënten van hogere kwaliteit die bijdragen aan een allround kick-ass product.
Waar heb ik het over? Ik vertel je de magische aard van een product dat elk gerecht dat het aan AH toevoegt, verbazingwekkend beter maakt, zonder het te overweldigen. Ik probeer je te vertellen hoe deze heerlijke kruiderij ZO GOED is dat je er klodders van kunt eten op toast. ALLEEN.
Foto door Caroline McCune
Ontlast door een overvloed aan kunstmatige chemicaliën, blijft dit geschenk uit de hemel achter met een onvervalste smaak die de knijpflessen van de supermarkt te schande maakt. Maar het echte geheim van de superioriteit van Poolse mayo schuilt in de mosterd.
'Mosterd in mayo? Ik hou niet eens van mosterd! ' Nou, dat doe je nu! Deze speciale mosterd, samen met een paar andere kruiden zoals zwarte peper, geeft Poolse mayo een uitbarsting van smaak die op de een of andere manier trouw blijft aan de subtiele aard van mayonaise.
Ik kan urenlang tekeer gaan over de ontzagwekkende kracht van Poolse mayo, maar geen woord kan vergeleken worden met de overtuigende kracht van de feitelijke ervaring. De meeste mensen eten mayo niet alleen op crackers, maar ik heb Spoon UVM dat toch laten doen.
Over het algemeen waren er geen negatieve recensies. Zelfs enkele zelfbenoemde mayo-nee-zeggers waren onder de indruk. Het werd geregeerd als rijker, aardser, bijna creme-fraiche-achtig en veel beter dan gewone mayo.
welke alcohol bevat de minste hoeveelheid suiker
Foto door Maddie Wilmes
kun je fruit meenemen in het vliegtuig
Als je echt denkt dat je de smaak van Poolse mayo niet aan kunt, omdat je hierdoor het gezicht van God zult zien en tranen van puur goud zult huilen, zijn er andere manieren om van zijn majesteit te genieten. Schep het in eenspinazie en artisjokkendip, meng het met ketchup en geniet ervan en schep het op friet voorDIY-frietjes in dierenstijl, of maak eenmacaroni met kaaszo goed dat zelfs Thomas Jefferson het niet zou delen (ik zal die verwijzing niet uitleggen, Google het of accepteren dat je een slechte patriot bent).
Foto met dank aan Joo-Youn op Flickr
En daarom raad ik u, mayo-liefhebbers, met klem aan om langs de dichtstbijzijnde Poolse / Oost-Europese markt te gaan en uzelf te trakteren.
GIF door Caroline McCune
