Hoe je een week veganistische lunches kunt maken voor $ 15 bij Trader Joe's

Veel universiteitskinderen geven het grootste deel van hun geld uit aan eten. Helaas, als je het leven leidt van een arme student, is het moeilijk om voedsel te vinden dat de bank niet kapot maakt. Tegenwoordig lijkt het erop dat je geen enkele eetgelegenheid kunt betreden zonder minstens $ 10 uit te geven (tenzij je natuurlijk kiest voor de altijd trouwe pizza en bagels). Of je nu het veganistische dieet volgt of het gewoon beu bent om al je geld aan eten uit te geven, deze recepten zijn perfect voor jou. Met slechts $ 15 kun je een hele week heerlijke veganistische lunches maken, die allemaal in minder dan 10 minuten klaar zijn.

Als dat nog niet genoeg reden is, dan zou het feit dat je een week lang gezonde en eiwitrijke veganistische maaltijden PLUS restjes zou moeten zijn.

Hier is je boodschappenlijstje:

- Zwarte bonen: $ 0,89

- Kikkererwten: $ 0,79

- Witte bonen: $ 0,89

- 2 avocado's: $ 1,98

- Komkommer: $ 1,29

- Spinazie: $ 1,99

- Brood: $ 2,49

- Ui: $ 0,69

- Peper: $ 0,99

is de drank naakt goed voor je

- Rijst: $ 1,69

- Tomaat: $ 0,79

Totaal: $ 14,48

Omarm jezelf nu voor een week lekker en goedkoop eten.

maandag

Zelfgemaakte Hummus en Veggie Sandwich met open gezicht

• Voorbereidingstijd:10 minuten
• Kooktijd:0
• Totale tijd:10 minuten
• Porties:1
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 2 sneetjes brood
• 1/2 kopje kikkererwten
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 teentje knoflook
• 8 plakjes komkommer
• 1/4 rode paprika in plakjes
• 1/4 gesneden avocado
• Zout en peper naar smaak

Sasha Kran

• Stap 1

  Doe kikkererwten, olijfolie en knoflook in de keukenmachine. Pulseer tot een gladde massa.

• Stap 2

  Rooster sneetjes brood en verdeel de hummus erover.

• Stap 3

  Top met komkommer, rode paprika, avocado of andere groenten die je maar wilt.

dinsdag

Salade van zwarte bonen en kikkererwten

• Voorbereidingstijd:10 minuten
• Kooktijd:0
• Totale tijd:10 minuten
• Porties:twee
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 1/2 kopje kikkererwten
• 1/2 kopje zwarte bonen
• 1/4 ui gehakt
• 1/2 tomaat in blokjes
• 1/4 in blokjes gesneden avocado
• 1/4 rode paprika in plakjes
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Sasha Kran

• Stap 1

  Doe alle ingrediënten in een kom.

• Stap 2

  Meng samen en geniet

woensdag

Zwarte bonen en bruine rijstkom

• Voorbereidingstijd:2 min
• Kooktijd:8 min
• Totale tijd:10 minuten
• Porties:1
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 1/2 kopje zwarte bonen
• 1 kopje bruine rijst gekookt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/4 rode paprika in plakjes
• 1/4 ui gesneden
• 1/4 gesneden avocado

Sasha Kran

• Stap 1

  Kook bruine rijst.

• Stap 2

  Fruit de gesneden paprika's en uien in een pan met olijfolie.

  dingen om te doen na een etentje

• Stap 3

  Doe alle ingrediënten in een kom en geniet ervan.

donderdag

Gebroken Witte Bonen Sandwich

• Voorbereidingstijd:10 minuten
• Kooktijd:0
• Totale tijd:10 minuten
• Porties:1
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 2 sneetjes brood
• 1/2 kopje witte bonen
• 1/4 avocado
• 8 plakjes komkommer
• 1 kopje babyspinazie

Sasha Kran

• Stap 1

  Toast sneetjes brood.

• Stap 2

  Smash witte bonen op de ene plak en avocado op de andere.

• Stap 3

  Bovenkant met spinazie en avocado.

• Stap 4

  Leg een ander plakje erop.

vrijdag

Witte Bonensalade

• Voorbereidingstijd:10 minuten
• Kooktijd:0
• Totale tijd:10 minuten
• Porties:1
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 1/2 kopje witte bonen
• 1/4 ui gehakt
• 1/4 gesneden avocado
• 1/4 rode paprika in plakjes
• 1/2 tomaat in blokjes
• Zout en peper naar smaak

Sasha Kran

• Stap 1

  Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze door elkaar.

zaterdag

Kikkererwten Avocado Salade Sandwich

• Voorbereidingstijd:10 minuten
• Kooktijd:0
• Totale tijd:10 minuten
• Porties:1
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 2 sneetjes brood
• 1/4 avocado
• 1/2 kopje kikkererwten
• 10 plakjes komkommer

Sasha Kran

• Stap 1

  Toast sneetjes brood.

  goede plekken om te eten in Providence Ri

• Stap 2

  Smash kikkererwten en avocado in een kom.

• Stap 3

  Verspreid over brood.

• Stap 4

  Voeg komkommer en andere gewenste groenten toe.

zondag

Avocado Toast

• Voorbereidingstijd:5 mins
• Kooktijd:0
• Totale tijd:5 mins
• Porties:1
• Gemakkelijk

Ingrediënten

• 1-2 sneetjes brood
• 1/2 avocado
• Olijfolie motregende
• Zout en peper naar smaak

Anna grappig

• Stap 1

  Toast brood.

• Stap 2

  Leg de gebroken avocado met zout en peper op brood.