Terwijl we het hebben over manieren om het milieu te helpen, denken velen automatisch aan recycling, kortere douches en misschien af en toe naar de les fietsen. Wat mensen vaak vergeten, is dat veel van de milieuschade die we hebben aangericht te maken heeft met onze eetgewoonten en voedselverspilling. U bent misschien maar één persoon, maar deze paar tips, groot of klein, kunnen ervoor zorgen dat u zich een beetje beter voelt over uw ecologische voetafdruk.
1. Compost
Foto met dank aan gardenknowhow.com
Dit geldt vooral voor studenten die nog in de eetzaal eten. Als uw cafetaria geen compost heeft, of als u niet weet of er compost in zit, is een van de beste manieren om het milieu lokaal en gemakkelijk te helpen, door op uw school aan te dringen op compostering. Het kost misschien wat meer moeite, maar wat de meeste mensen niet beseffen, is dat wanneer organisch materiaal zoals voedselafval op een stortplaats terechtkomt, het methaan produceert, die volgens de EPA is 21 keer erger dan kooldioxide voor het milieu. Zelfs een compostbak van een schoolkantine kan een verschil maken.
Woon je in Austin, Texas, of wil je iets geweldigs en milieubewuster leiden in jouw stad? Bekijk Keep Austin Fed , een non-profitorganisatie die zich toelegt op het vinden van veilige en schone restjes van restaurants en deze aan mensen in nood te geven.
2. Past er geen compostbak in uw appartement?
Foto met dank aan food52.com
Snelle tip voor het plannen van een maaltijd: begin met het meest bederfelijke product in uw koelkast en ga vanaf daar verder.
wanneer gaat snoep voor Valentijnsdag in de uitverkoop- J. Kenji López-Alt (@TheFoodLab) 20 februari 2016
Dit kuiken bij Food52 bracht een hele week door niet één stuk voedsel verspillen , en zelfs als je niet zo extreem bent, denk ik dat we allemaal het een en ander kunnen leren over het bewaren van restjes en het eten van onze restjes van wat ze deed. Het is bijna onmogelijk om als student een compostbak te hebben vanwege de vieze geur en de hoeveelheid moeite, maar dat neemt niet weg dat je moet letten op wat je weggooit en hoeveel je weggooit.
Meer weten over voedselverspilling? Bekijk de mening van John Oliver over het onderwerp.
gratis ijs op nationale ijsdag
3. Eet seizoensgebonden en eet vast voedsel
Foto door Carolyn Chin
Heb je ooit in februari een avocado in Canada gekocht en dacht je: ‘wow, dit is niet de beste avocado die ik ooit heb gehad’? Je hoeft niet geschokt te zijn, want je woont op een plek waar dat soort producten niet worden verbouwd, en in een seizoen waar maar weinig plaatsen in de buurt die producten hebben. Als je een groente of fruit eet dat al heel lang op reis is of te vroeg is geoogst om aan de vraag van de consument te voldoen, zal het niet zo lekker smaken.
Seizoensgebonden eten maakt koken leuker, laat je eten lekkerder en frisser smaken en beschermt niet alleen het milieu door minder reistijd, maar je brengt ook minder pesticiden in je lichaam. Nog een extraatje? Als u voedsel koopt met een grote voorraad omdat het in het seizoen is, kost het de boeren en winkels minder werk om het in de schappen te krijgen, en het kost ook minder.
Over hetzelfde onderwerp als seizoensgebonden eten, overweeg misschien om je maandelijkse sapreiniging te vervangen door een vegetarische reiniging.Het maken van sap is niet alleen super ongezonden dure manier om te proberen af te vallen (terwijl je het echt allemaal terugkrijgt), het eist ook zijn tol van het milieu. Het vruchtvlees van het sap gaat naar stortplaatsen, die net als voedselafval meer methaangas produceren door het gebrek aan luchtstroom.
4. Ga zonder vlees (of zonder vis)
Foto door Kendra Valkema
Je hoort dit de hele tijd, en je bent er ziek van. Maar de milieu-impact van de vleesindustrie is exponentieel. Het land dat het inneemt, het gebruikte water en de totale uitstoot van broeikasgassen dragen in grote mate bij aan de opwarming van de aarde, en het VK overweegt zelfs een belasting op rood vlees En het is niet alleen vlees, maar overbevissing in je to-go sushikartons heeft een enorme tol geëist. De volgende keer dat je trek hebt in sushi, bedenk dan hoe lang die vis in de doos heeft gezeten tegen de tijd dat je hem ophaalt in je cafetaria of kruidenierswinkel, en probeer misschien het avocadobroodje te pakken.
Het is niet alleen geweldig voor het milieu om af en toe vlees en vis te verwijderen, maar het is ook geweldig voor je gezondheid (als je het vlees vervangt door groenten en gezonde koolhydraten), en het bespaart je veel geld. En als je niet van dat vegetarische leven houdt, is het misschien een paar cent meer, maar spring in ieder geval voor biologische melk en vlees om een kleine impact te hebben en een beetje gezonder voelen over uw keuzes Ben je bereid om Meatless Monday eens te proberen? Hier zijn enkele recepten om mee te beginnen.
5. Vermijd verpakte spullen (en pakketjes)
Foto door Stephanie Marshall
De kleine pakjes zout en ketchup en mosterd die op de toonbank van de cafetaria liggen, zijn een groot verpakkingsafval. Vaak, of in ieder geval op mijn eigen universiteit, biedt de school zowel de kleinere verpakte producten als extra potten ketchup en zoutvaatjes, die als ze worden gebruikt een ton papier en plastic kunnen besparen. Om verder te gaan,
moet harde cider worden gekoeld?
Woon je buiten de campus? Koop je benodigdheden in bulk om geld en verpakking te besparen, en probeer de lunch van thuis mee te nemen in tupperware in plaats van dingen te kopen die in plastic hebben gezeten. Wees hier echter voorzichtig mee, want verspillen van wat u niet eet voordat het afloopt, is alleen maar erger voor het milieu en uw budget. Kies daarnaast waar mogelijk voor de fonteinsoda boven de fles cola light, of het kraanwater boven de fles.
6. Profiteer van Food Share
Foto door Carolyn Chin
Een van de beste manieren om goedkope, lokale en seizoensgebonden producten te krijgen die uw gemeenschap ondersteunen, is door te onderzoeken of uw universiteit of gemeenschap een CSA-aandeel heeft (Community Supported Agriculture). Bij McGill University kun je bijvoorbeeld het type voedselmand kiezen dat je wilt afhankelijk van hoeveel mensen er in uw appartement zijn en welke maanden u op de campus zult zijn Dit is een geweldige manier om de stop bij het gangpad van de supermarkt over te slaan en in plaats daarvan vers en lokaal fruit en groenten te krijgen.
7. Steel zilverwerk (of doe gewoon je vaat)
Foto met dank aan wisegeek.com
Oké, hoor me hierover. Vaak hebben cafetaria's op scholen een gedeelte met bestek voor degenen die in de eetzaal eten en een gedeelte met plastic bestek voor studenten die hun eten meenemen om mee te nemen. Plastic zilverwerk is een verspilling van stortplaatsruimte, en als je bereid bent het risico te lopen om lastiggevallen te worden door de persoon die de kassa heeft betaald, kun je in ieder geval weten dat je wat plastic bespaart.
Voor degenen die thuis wonen, de volgende keer dat je een picknick of een etentje hebt, als je niet genoeg bestek hebt voor iedereen, kan het lonend zijn om je vrienden te vragen om hun eigen bestek mee te nemen. Het bespaart niet alleen plastic, maar het bespaart ook de paar dollar die u zou uitgeven aan plastic vorken die u aan wijn zou kunnen besteden.
