Ik ben altijd op zoek om proteïne toe te voegen (in ieder geval wat voeding, toch?) Als ik trek in wat vettig eten quesadilla's of taco's Toen een familievriend dit nacho-recept deelde, gesmoord met verse garnalen en een topping van zure room, wist ik dat ik een match had ontdekt die was gemaakt in de hemel met zeevruchten en snacks. Ik vond het leuk hoe garnalen afweken van de typische runder- of kip-topping op nacho's, terwijl ze een zomerse flair toevoegden. Deze opgewaardeerde nacho's zullen een onverwachte, maar welkome combinatie zijn voor elke BBQ of zomerbijeenkomst die in juli in de winkel ligt.
Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 2-4 minuten
Totale tijd: 17-19 minuten
Foto door Katherine Richter
Ingredienten:
1 theelepel olijfolie
1 pond garnalen , geschild en ontdaan
2-3 theelepels geroosterde gemalen komijn
1 theelepel gehakte knoflook
¾ kopje zure room
1 bosje groene uien, in plakjes
1 zak van 9 ounce gele, witte of blauwe maïstortillachips
3 kopjes geraspte peper Jack-kaas
Instructies:
1. Verhit olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg garnalen, komijn en knoflook toe en sauteer 3 minuten of tot de garnalen roze zijn.
Foto door Katherine Richter
2. Combineer gekookte garnalen, zure room en groene uien in een grote kom.
Foto door Katherine Richter
3. Verspreid tortillachips op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Bedek met het garnalenmengsel en bestrooi met kaas.
Foto door Katherine Richter
4. Rooster 5 tot 6 minuten van het vuur 2 minuten of tot de kaas smelt. Serveer onmiddellijk.
Foto door Katherine Richter
Wil je meer nacho-recepten? Wat is er nog meer nieuw:
- Gezonde Courgette Nacho's
- Hoe Tater Tot Nachos te maken
