Het is 2015 en inmiddels weet iedereen wat 'glutenvrij' is. Er zijn verschillende redenen waarom mensen glutenvrij gaan - alles van coeliakie en glutengevoeligheid tot auto-immuunziekten en gewoon geen gluten eten voor de lol.
Ik pas ergens tussen de glutengevoeligheid en de categorie Coeliakie in. Glutenvrij zijn is niet zo moeilijk, vooral niet in New York City. Mijn enige grote klacht over glutenvrij zijn, is dat alle gf-producten dat zijn zo duur.
Dus hier is hoe u enkele van die gekke prijskaartjes kunt vermijden:
Maak van haver je beste vriend
Foto door Gabby Phi
Er is enige discussie over de vraag of haver als 'Coeliakievriendelijk' is gecertificeerd, maar ik heb gemerkt dat gewone Quaker Oats prima voor mij werken. Als je positief bent getest op coeliakie, zou ik kiezen voor een aantal speciale 'glutenvrije' haver (ik hou van GF Harvest's haver). Recepten met haver zijn eindeloos, en een middelgroot (18-oz.) Busje Quaker Oats kost slechts $ 4-5.
top plaatsen om te eten in college station
Met dat ene bakje haver kun je jezelf 13 keer een klassiek havermoutontbijt geven (als je de portiegrootte van ½ kopje volgt). Persoonlijk hou ik ervan om de mijne te jazzen met pindakaas (altijd knapperig),fruit, of trailmix. Voor een ontbijt voor onderweg is een nachthaver de perfecte oplossing. Ze moesten elke dag van de week $ 7 betalen voor een glutenvrije muffin of bagel.
Wat haver-spiratie:
- Basisrecept voor nachtelijke haver
- Overnight Chocolate Chia Oat Pudding
- Overnachting gekoelde pruimen-havermoutpudding
Foto door Jacky Falkenberg
hoe gooi je bakolie weg
Bereid wat vegetarische hamburgers voor
Foto door Sally Zhang
Je kunt in principe elk graan, elke boon of groente in een vegetarische burger doen. Omdat ze in hoge mate aanpasbaar zijn, redelijk eenvoudig te maken en goed in de vriezer kunnen worden bewaard, zijn vegetarische hamburgers absoluut glutenvrij voedsel.
Basisrecepten, zoalszwarte bonen quinoa hamburgers, zijn gemakkelijk glutenvrij te maken als je de broodkruimels vervangt door glutenvrije paneermeel, of ze gewoon allemaal weglaat. Ik vind het leuk om mijn vegetarische burgers te beleggen met plakjes avocado of salsa voor een extra kick.
hoe gerolde haver op het fornuis te koken
Hier zijn meer van mijn favoriete recepten:
- Thaise zoete aardappel vegetarische hamburgers
- Linzen-Kikkererwten Veggie Burgers
- Quinoa en witte bonenburger
Bereid je eigen sauzen voor
Foto door Hannah Lin
Een andere manier om veel geld te besparen is doorje eigen sauzen makenEen van mijn favoriete sauzen om alles op te vrolijken, van een vegetarische burger tot gegrilde kip of geroosterde groenten, is een eenvoudige Thaise pindasaus (alleen pindakaas + chilipasta). Als je een paar ingrediënten uit je voorraadkast gebruikt, kun je elke dag een saus van $ 10 verslaan.
Bekijk deze geweldige sauzen:
Glutenvrije pasta = uw redder
Foto door Kelly Logan
Mijn volgende tip voor het besparen van glutenvrij geld is om je heilige graal glutenvrije pasta te vinden. Iedereen houdt van verschillende smaken en texturen, dus ontdek een paar merken en kies de juiste voor jou.
hoeveel suiker zit er in een 20 oz dr peper
Een gemiddelde doos kost $ 5, waar je een paar maaltijden uit kunt halen. Sommige mensen spotten met het idee van glutenvrije pasta, maar als je de juiste soort tegen de juiste prijs vindt, is het een slam dunk. Of wil je supergezond gaan, dan kun je kiezen voor eennoedels op basis van groenten, gemaakt van groenten die al in uw koelkast liggen.
Overshop niet
Gif met dank aan giphy.com
Nu is hier een belangrijke geldbesparende tip die minder gaat over een echt voedselproduct, maar meer over uw benadering van het winkelen voor glutenvrije goederen. Toen ik voor het eerst vrij ging, kocht ik bijna elk glutenvrij koekje, dessert, brood of muffin die ik zag.
Ik zou al deze glutenvrije voorraadartikelen inslaan en er dan niet aan komen om ze op te eten totdat ze oud waren of bedorven waren.
Glutenvrije producten hebben een inherent kortere houdbaarheid dan kleverige dingen, dus koop alleen zoveel u weet dat u kunt eten. Ga voordat je naar de winkel gaat door je koelkast en vriezer en denk na over wat je doet werkelijk nodig hebben.
Trakteer uzelf
Gif met dank aan giphy.com
maak vooruit paleomaaltijden voor de week
Vergeet ten slotte niet JEZELF TE BEHANDELEN. 100% van de tijd 24/7 een beperkt budget hebben is waardeloos. Dus vertak 5% van de tijd en vind een echt geweldig glutenvrij dessert of ontbijt waar je van houdt.
Als je het nog nooit hebt geprobeerd GinnyBakes of Van’s Gluten Free Waffles , ga zo snel mogelijk naar de winkel. Ze zijn niet ‘goedkoop’, maar het zijn heerlijke lekkernijen die de moeite waard zijn. En met al het geld dat u hebt bespaard door deze tips te volgen, heeft u het zeker verdiend.
Wil je weten wat glutenvrij nog meer is?
- 9 gewone snacks waarvan u nooit wist dat ze glutenvrij waren
- NoBread: glutenvrij eten in New York City
- Beginnersgids voor glutenvrij koken
