Pizza is een veelgebruikt favoriet voedsel, en met een goede reden. Kaasachtige, deegachtige goedheid met oneindige mogelijkheden voor toppings? Ja graag. Dat wil echter niet zeggen dat alle pizza's gelijk zijn gemaakt.
Er is geweldige pizza en middelmatige pizza, veramerikaniseerde pizza en authentieke Italiaanse pizza, diepe schotel versus dunne korst, houtgestookt versus deegachtig - kortom, er zijn zoveel elementen die een pizza tot een goede pizza maken.
goedkope dingen om te kopen voor een potje geluk
Als inwoner van Chicago (en een grote pizza-liefhebber), zou ik graag willen denken dat ik iets van pizza af weet. Chicago staat bekend om zijn pizza met diepe gerechten, maar het heeft ook veel minder bekende, heerlijke restaurants met dunne korst. Dus hier zijn mijn favoriete pizzaplaatsen in Chicago.
Soepbord
Pequod's
Pequod's maakt een gemene panpizza die geen traditioneel diep gerecht is. Deze pizza komt zinderend uit de pan, met je keuze aan toppings en kaas die over de randen borrelt. Bekijk Pequod's als je niet kunt kiezen tussen een diepe schotel en een dunne korst.
Bekken
Voor een klassiek diep gerecht dat niet zo bekend is als de grote restaurants, is Bacino's altijd een goede keuze. De boterachtige korst is wat mij bezighoudt. Ik hou van de mijne gevuld met spinazie en ui, maar met andere toppings kun je niet fout gaan.
Lou Malnati's
Van de meer bekende deep dish-restaurants wint Lou Malnati's mijn stem. Lou Malnati's maakt een buitengewone tomatensaus. Het is lief, dik en alles wat je maar kunt wensen.
Dunne korst
Pizzeria Da Nella
De ingrediënten van Pizzeria Da Nella worden vanuit Italië ingevlogen. Ze doen een geweldige houtgestookte Napolitaanse pizza. Ik hou van de rokerige, schilferige korst. Ze doen ook een gevulde pizza, die geen diepe schotel is, maar eerder een gewone dunne korst met een laag korst erop. Wanneer je het in de houtoven zet, krijg je een luchtige, bolvormige taart.
Stukbrouwerij en pizzeria
Stuk maakt een paar enorme pizza's. Ik zou dit meer een veramerikaniseerde pizza noemen. De korst wordt ingewreven met een smakelijke laag maïsmeel op de bodem. Als je een vleeseter bent, pak dan de worst. Het is om voor te sterven.
Osteria La Madia
Osteria La Madia is weer een van mijn houtgestookte Napolitaanse favorieten. Hun korst maakt gebruik van de meest basale ingrediënten en je kunt de kwaliteit echt proeven. Ze veranderen ook hun pizza's per seizoen.
extra vierge olijfolie in plaats van plantaardige olie
Breek Napels
Ik heb nog nooit een korst gezien die zo dun was als die van Spacca Napoli. Ik heb ook nooit een korst geproefd die smelt in je mond zoals die van Spacca Napoli. Echte Italiaanse pizza, Spacca Napoli maakt hun korst met extra vierge olijfolie en hun saus van traditionele San Marzano-tomaten. Yum.
Ik weet het, ik heb het je moeilijk gemaakt om te beslissen waar je volgende pizza-onderneming in Chicago is. Het goede nieuws is dat je niet fout kunt gaan. Probeer er een, of probeer ze allemaal.
