Olie is een essentieel en vaak onderschat ingrediënt dat essentieel is voor recepten. Het kiezen van het type olie dat u in een recept wilt doen, heeft grote invloed op het resultaat. Twee van de meest populaire oliën die worden gebruikt, zijn plantaardige olie en olijfolie, maar wat is het verschil tussen beide? Wanneer moet u plantaardige olie gebruiken versus olijfolie, of omgekeerd? Laat me deze twee oliën voor je opsplitsen, zodat je de beste kiest om in je toekomstige recepten op te nemen.
Plantaardige olie versus olijfolie
Betsy Chilcoat
Plantaardige olie en olijfolie zijn afkomstig uit twee verschillende bronnen. Plantaardige olie is gemaakt van plantaardige bronnen zoals zaden en noten, terwijl olijfolie wordt gemaakt van de olijffruit Hierdoor ontstaat een verschil in het rookpunt van de oliën (de temperatuur waarbij de olie begint te roken).
tien dagen groene smoothie reinigen jj smith
Plantaardige olie heeft een hoger rookpunt dan olijfolie , dus het is beter om te gebruiken bij het koken op hoge temperaturen. Aan de andere kant heeft olijfolie een lager rookpunt, wat betekent dat je het het beste kunt gebruiken voor middelmatige tot hoge temperaturen.
Als het gaat om smaak voor plantaardige olie versus olijfolie, plantaardige olie heeft praktisch geen smaak , wat goed werkt als je alle smaak uit het recept wilt halen. Ondertussen is de kans groter dat olijfolie, vooral extra vierge olijfolie, de smaak van een recept verstoort, omdat het heeft een heel aparte smaak Sommige chef-koks houden echter vooral van olijfolie omdat het een bepaalde smaak aan een gerecht geeft.
Wanneer moet u plantaardige olie gebruiken?
Jessica Kelly
Plantaardige olie moet voornamelijk worden gebruikt voor frituren en roerbakken Het is een universele basisolie die in bijna elk recept kan worden gebruikt. Bovendien is plantaardige olie relatief goedkoop, dus het is de beste optie om te kopen als je een beperkt budget hebt.
Als je op zoek bent naar de perfecte snack om te maken met plantaardige olie, probeer dan dit recept voor gezonde veggiechips.
Wanneer moet u olijfolie gebruiken?
Betsy Chilcoat
Hoewel olijfolie erg lijkt op plantaardige olie met betrekking tot het feit dat het een universele olie is, wordt olijfolie meestal gebruikt in luxere gerechten vanwege de smaak die het kan toevoegen. Het is ook duurder dan plantaardige olie omdat het van een vrucht komt.
Dit recept voor een cake met citroenolijfolie laat echt de smaak zien die olijfolie kan geven aan een zoet gerecht.
waarom zetten ze sneeuwstormen op hun kop?
Om de vraag te vereenvoudigen wanneer plantaardige olie versus olijfolie moet worden gebruikt, probeert u een paar dingen te onthouden: plantaardige olie is een universele olie die moet worden gebruikt bij het koken op hoge temperaturen, en olijfolie is een olie die smaak toevoegt die gebruikt bij het koken op gemiddelde temperaturen.
