Ik ben altijd een coffeeshopfanaat geweest. Ik hou van de geur van vers gezette koffie, de achtergrondgeluiden van mensen die chatten en de bezienswaardigheden van de prachtige drankjes die worden gemaakt. Hoewel ik van coffeeshops hield, zag ik mezelf nooit bij een coffeeshop werken.
Afgelopen zomer merkte ik echter dat ik een schort vastbond en espressobonen maalde. Het was de beste baan die ik ooit heb gehad en ik heb er veel van geleerd. Hier zijn 9 dingen die ik heb geleerd tijdens het werken in een plaatselijke coffeeshop.
1. Wat gaat er precies in een latte
Foto door Lauren Froneberger
… En een cappuccino, en een machiatto, en een americano, enz. Toen ik begon te leren hoe ik de drankjes moest maken, realiseerde ik me dat ik geen idee had wat ik in coffeeshops had besteld. Ik dacht dat het deze gecompliceerde drankjes waren, maar in werkelijkheid zijn ze allemaal vergelijkbaar en eenvoudig.
Meestal zijn ze een of andere vorm van espresso, melk en smaakstoffen Het verschil tussen de drankjes is niet wat er precies in zit, meer, hoe je ze klaarmaakt.
2. Hoe om te gaan met de 'Koffiesnoepjes'
Gif met dank aan pulptastic.com
Je kunt ze anderhalve kilometer verderop zien. Proberen ze te interesseren voor het drankje van de dag of een lavendel latte is hopeloos. Deze liefhebbers komen voorbereid met hun vragen over waar de koffiebonen vandaan komen, hoe ze zijn geroosterd en de stappen die we nemen om de espresso te bereiden.
Al met al zijn deze mensen soms moeilijk in de omgang, maar je kunt het ze niet kwalijk nemen dat ze gepassioneerd zijn.
3. Hoe multitasken
Foto door Lauren Froneberger
Als je een cappuccino, een ijsthee vanille latte en een mokka van pure chocolade wilt maken, moet je die multitasking-vaardigheden snel leren. Veel van de drankjes hebben dezelfde of vergelijkbare stappen, dus je leert hoe je meerdere espresso-shots kunt maken en dubbele verhoudingen kunt afmeten, zodat je de drankjes snel en efficiënt kunt maken.
4. Er is een koffiedrankje voor iedereen
Foto door Kristian Ko
Als ik een dubbeltje had voor elke keer dat een klant vroeg om een 'koffiedrankje dat niet naar koffie smaakt'. Voor degenen die de smaak niet lekker vinden, maar wat extra pit nodig hebben, is er een drankje voor hen. Probeer een bevroren gemengde drank, die maskeert vaak de smaak van espresso meer dan warme dranken.
Siropen staan niet voor niets op het menu, wees niet bang om de barista naar verschillende smaken te vragen. De meeste barista's vertellen je graag de beste smaakcombinaties
5. Mensen houden van Starbucks
Gif met dank aan tumblr.com
Als je in een lokaal coffeeshop, je kent de pijn van een klant die een 'venti'-drankje bestelt. U weet echter ook dat het vaak zinloos is om ze te corrigeren en gewoon de grote beker eruit te halen.
Hoewel 'Frappuccino' een woord en drankje gemaakt door Starbucks , dat weerhoudt klanten er niet van om ze bij andere coffeeshops te bestellen. De meeste plaatsen hebben hun eigen naam voor bevroren gemengde dranken.
Meestal vinden wij barista's het niet erg dat je hier en daar Starbucks-jargon gebruikt. Word gewoon niet boos als we geen Pumpkin Spice Latte
6. Een kleine fooi kan een lange weg gaan
Foto door Morgan O’Reilly
Door in de dienstensector te werken, heb ik geleerd hoe belangrijk fooien is. Sommigen zien het nut er niet van in, maar de meeste barista's doen er alles aan om ervoor te zorgen dat uw drankje zo goed mogelijk is.
De volgende keer dat je naar je plaatselijke coffeeshop gaat, neem dan even de tijd om een fooi te geven, groot of klein, en een glimlach. Het zal de dag van de barista opvrolijken en misschien krijg je er een handig latte art-ontwerp voor terug.
7. Hoe u kunt voorkomen dat u een pretentieuze koffiedeskundige wordt
Foto door Morgan O’Reilly
Je rolt met je ogen als klanten duistere vragen stellen over de espresso, maar als jij degene bent die bestelt, kun je niet anders dan vragen of je ijskoffie koud brouwsel (een superieure manier om ijskoffie te maken) of niet.
Als je eenmaal een goede espresso hebt geproefd, hoef je alleen maar alle vragen te stellen.
8. De noodzaak om andere barista's te laten weten dat je een barista bent
Foto door Lauren Froneberger
Er is een soort onuitgesproken band tussen werknemers in de foodservice-industrie, en nog meer met barista's. Als je eenmaal de stappen begrijpt die komen kijken bij het maken van bepaalde dranken, kun je er de juiste vragen over stellen. Het uitwisselen van drankideeën en smaakcombinaties is een van de meest nerdy koffieliefhebbers die je kunt doen.
9. Koffie is een kunstvorm
Foto door Gabby Phi
geen gluten geen zuivel geen suikerdieet
Het beste van werken in een coffeeshop (behalve de geweldige werknemers en de hele dag koffie drinken) is leren hoeveel moeite er in één drankje wordt gestoken. Er wordt tijd en aandacht besteed aan elke stap van het maken van de drank en de barista wordt creatief met de latte art en presentatie.
Ook al kom je thuis met karamelsiroop op je armen en ruik je alsof je in een koffiepot bent gevallen, werken in een coffeeshop is een van de beste banen die je ooit zult hebben.
