Ik kan niemand vertrouwen die beweert een 'hekel aan' pindakaas te hebben (afgezien van die ongelukkige zielen die allergisch zijn).Pindakaas is meer dan alleen een spread, het is een hoofdvoedsel - de nectar van de goden. Als het aan mij lag, zou ik een basis toevoegen aan de voedselpiramide die uitsluitend is gewijd aan het romige vloeibare goud.
Dus depindakaas amateurdat ik ben, ik was erg sceptisch toen ik hoorde over dit nieuwe, gezondere alternatief: pindakaas in poedervorm.
Foto door Kevin Kozlik
Wat is pindakaas in poedervorm in de eerste plaats? Het is precies hoe het klinkt, hoewel het eigenlijk 'pinda's in poedervorm' zou moeten worden genoemd. Geroosterde pinda's worden geperst totdat ongeveer 85% van het vet is verwijderd, wat resulteert in een poederachtige pindasubstantie.
hoe zoete aardappel in de magnetron te stomen
Van een voedingsstandpunt pindakaas in poedervorm biedt een vergelijkbaar eiwit- en koolhydraatgehalte als gewone pindakaas (per portie van twee eetlepels), maar het bevat veel minder vet en op zijn beurt veel minder calorieën.
Aanwijzingen van PB2, het toonaangevende merk in pindakaaspoeder, instrueren om een eetlepel water te mengen met twee eetlepels van hun product om een heerlijke, vetarme vervanger te verkrijgen van de beste uitvinding sinds het wiel: pindakaas.
Ik heb deze richtlijnen gevolgd met de laagste verwachtingen en het is niet verwonderlijk dat ik helemaal niet tevreden was - niets kan ooit in de buurt komen van de uitgesproken smaak van romig, vet en, nou ja, boterachtig pindakaas.
Ondanks zijn mislukte poging omhet echte ding vervangen, pindakaaspoeder heeft zijn plaats in de voorraadkast. De echte waarde ervan zit helemaal niet in pindakaas - het is in het vermogen om bijna elk gewoon voedsel om te zetten in een pindakaas- gearomatiseerd meesterwerk, zoals water in wijn veranderen.
Hier zijn enkele van mijn favoriete manieren om pindakaas in poedervorm te gebruiken.
Koken en bakken
Foto door Kevin Kozlik
hoe je een dronken persoon nuchter kunt maken
De meest voor de hand liggende toepassing, maar verreweg de meest veelzijdige, is het gebruik van PB2 als ingrediënt - de mogelijkheden zijn letterlijk eindeloos Voeg gewoon PB2 toe aan elk recept en upgrade gewoon voedsel van neutraal naar peanuty goedheid bij elke hap. Potentieel voedsel omvat, maar is niet beperkt tot: pannenkoeken, brownies, koekjes, wafels, muffins, brood, cakesen zelfs sauzen
#SpoonTip: als een recept al pindakaas vereist, vervang dan door PB2 voor een vetarmere versie - ik vind dat de pindakaas in poedervorm een sterkere, gelijkmatigere pindakaassmaak kan geven aan recepten in tegenstelling tot traditionele pindakaas.
Havermout
Foto door Kevin Kozlik
ijs in een zak met slagroom
Heb je ooit moeite om in slaap te vallen omdat je zo graag de volgende ochtend wakker wilt worden om alleen maar te ontbijten? Dit is hoe ik me voel als ik weet dat er pindakaas ishavermout in mijn koelkast, mijn naam roepen
Gooi wat haver in een vloeistof naar keuze (melk, notenmelk, water), voeg ongeveer drie eetlepels PB2 per kopje haver toe en laat het mengsel een nacht in de koelkast weken.
Word wakker, ruik de koffie en geniet van je havermout terwijl deze koud en verfrissend is (mijn persoonlijke favoriet) of verwarm hem in de magnetron voor een warme, hartige kom.
Yoghurt
Yoghurt, Griekse yoghurt en kwark zijn allemaal acceptabelvormen van zuivelproducten die kunnen worden versterktmet PB2. Het poeder mengt zich feilloos en zorgt voor een vla-achtige traktatie die op elk moment van de dag een gezond tussendoortje is.
#SpoonTip: voeg zoetstof of suiker toe om dat te bevredigen zoetekauw als toetje en dat verlangen naar pindakaas. Het is geweldigAvond snackvoor het slapengaan.
Schudt
Foto door Kevin Kozlik
Wie houdt er niet van shakes? Zij zijnmakkelijk te makenen zijn perfect voor een snel ontbijt, verrukkelijk dessert, eenvoudige snack of voedzaammaaltijd na de trainingStel je nu die chocolade-, vanille-, banaan- of aardbeienshake voor met pindakaasaroma. Moet ik nog meer zeggen?
Verspreiding
Deze is een beetje uniek, en je denkt waarschijnlijk: 'waarom gebruik je niet gewoon echte pindakaas?' Ik zou je vertellen waarom, maar het is veel gemakkelijker als je het zelf ervaart - neem je typische roomkaas, pureer wat PB2, smeer het over je gebakken lekkernij naar keuze en geniet van je nieuwe favorietspread met pindasmaak
Hier heb ik alleen de oppervlakte bekrast van de mogelijke manieren om pindakaaspoeder te gebruiken. Wat kun je bedenken?
plaatsen om te eten in New Paltz NY
