Van appelmoes als peuter tot appelschijfjes verpakt voor lunch op de middelbare school tot appeltaart à la mode elk jaar op Thanksgiving, appels zijn zonder twijfel een van de A-lijst fruitberoemdheden in Amerika. Geliefd bij velen vanwege zijn zoete smaak en knapperige textuur, de appel heeft er zoveel gezondheidsvoordelen dat het zijn eigen bekende adagium heeft verdiend: een appel per dag houdt de dokter weg
Deze tijd van het jaar, terwijl de laaiende hitte van de zomer in het middenwesten plaats begint te maken voor een koel briesje en mildere temperaturen, houden St. Louisians ervan om appels te plukken. Afgelopen weekend had ik de kans om voor het eerst mijn eigen appels te plukken en na een sappige hap te hebben genomen, terwijl ik tussen de appelbomen stond, kan ik getuigen dat zowel foodies als non-foodies kunnen genieten van deze frisse herfsttraditie.
Hier zijn 5 redenen om appels te gaan plukken de volgende keer dat je op zoek bent naar een heerlijke en heerlijke middag buiten:
hoe weet je wanneer steak slecht wordt
1. Farm-to-Mouth (sla de tabel over)
Foto door Sean Koetting
Er is gewoon geen betere manier om ervoor te zorgen dat de appels die u eet, vrij zijn van waslagen, conserveringsmiddelen en die groezelige ziektekiemen van de handen van mensen in de supermarkt.
2. Neem een pauze van technologie
Apple-picking is een perfect aangenaam alternatief voor de hele dag staren naar een scherm of gestrest over een stapel boeken. Hoe cliché het ook klinkt, als je tussen rijen appelbomen staat, ga je terug naar een tijd met een veel langzamer levenstempo.
3. Geniet van het sweaterweer
Foto door Maggie Gorman
In het middenwesten zouden velen beweren dat er geen betere tijd is om buiten te zijn dan in de paar weken die de seizoenswisseling van zomer naar herfst markeren. Alleen al in de afgelopen week heeft St. Louis een tamelijk drastische temperatuurdaling meegemaakt in vergelijking met wat gewoonlijk wordt verwacht voor half september, waarbij de overgang van verstikkende dagen van bijna 100 graden naar milde dagen in de jaren '70 overgaat. Door appels te plukken kun je niet alleen profiteren van dit verfrissende truienweer, maar appelsbomen bereiken hun maximale rijpheid in deze tijd van het jaar.
4. Iedereen doet het
Foto door Erica Sloan
Oké, dus het lijkt misschien niet zo cool om iets te doen vanwege de traditie, maar het plukken van appels is sinds het midden van de 19e eeuw een steunpilaar in de geschiedenis van het Midwesten. Als je gaat naar Eckert's , de meest populaire bestemming voor het plukken van appels in de buurt van WashU, ontmoet je de zesde en zevende generatie van de oorspronkelijke plantenbakken.
bevat ijs gluten?
5. Er zijn altijd extra voordelen
Of je nu naar Eckert gaat of een van de verschillende andere bestemmingen voor het plukken van appels in de buurt van St. Louis , u zult zeker veel meer vinden dan alleen appels. Veel van deze plaatsen hebben landelijke markten met zelfgemaakte jam, gelei, salsa's en boters, evenals kinderboerderijen en zelfs kermisattracties, als je zin hebt om je innerlijke kind los te laten.
Tips voor het plukken van Apple
Er zijn een paar voor de hand liggende dingen waar je op moet letten bij het plukken van appels - ze moeten stevig, rond, niet gekruid en insectenvrij zijn (het enige dat erger is dan het vinden van een worm in je appel, is het vinden van een halve worm in je appel. ?). Behalve die, hier zijn er een paar belangrijkste aanwijzingen voor het kiezen van de beste appels om te eten en te bakken:
-
Om te eten: rijpe appel, meer zoet dan zuur
- Houd er rekening mee dat appels aan de buitenkant van de boom de neiging hebben om meer rijp te zijn door meer blootstelling aan de zon
- Een appel is rijp als je hem met één draai / ruk van de boom kunt trekken (als je meer moet trekken is hij nog niet rijp)
- Probeer de steel van de appel aan te houden als je hem uit de boom trekt, anders kan de appel in dit gebied gemakkelijk gaan rotten
- Plaats de appels na het plukken voorzichtig in de zak om kneuzingen te voorkomen
- Koel (maar niet invriezen) appels om de houdbaarheid te verlengen
- Beste rassen: Red Delicious, Royal Gala, Russet, Lady William, Empire, Fuji, Discovery en Braeburn
-
Om te koken / bakken: overrijpe appel, zuurder dan zoet
- Bij het selecteren van appels uit de boom is wat zachtheid en / of blauwe plekken oké
- Vaak vallen appels op de grond als ze overrijp zijn, dus het kan handig zijn om appels te kiezen die óf net gevallen lijken te zijn óf op de grond vallen als je de boom een beetje schudt.
- Beste rassen: Grenadier, Newton Wonder en Bramley
-
Appels die even goed eten als koken / bakken: zoetzuur
- Granny Smith, Cox's Orange Pippin, Pink Lady, Jonagold, Jonathan, Golden Delicious, Spartan en Rome.
Foto met dank aan Free People Blog
Maak nu gebruik van die nieuwe keuzes:
- Gebakken Appels
- Candy Caramel-appels
- Mini-appeltaarthapjes
