Mensen zijn altijd verbaasd dat ik graag Michigan bezoek - omdat de meeste mensen blijkbaar wussen zijn die de echte winter niet aankunnen. Dat komt waarschijnlijk gedeeltelijk door het feit dat ze geen idee hebben welke culinaire juweeltjes in het hart van Noord-Michigan liggen. Als dochter van een Michigander heb ik de pink van de 'Mitten' vaak genoeg bezocht om het als mijn broekzak te kennen (woordspeling bedoeld?).
Traverse City is de laatste tijd in populariteit gegroeid, deels als gevolg van het uitbreken van fantastisch eten dat opduikt in het centrum en de omliggende gebieden. Niet alle restaurants op deze lijst hebben gelijk in Traverse City, maar ik beloof je dat ze het extra rijden zeker waard zijn. Als een extra bonus kun je enkele van de kleinere stadjes aan het meer verkennen die charmant en schilderachtig zijn. Laat de lijst zonder verder oponthoud beginnen. Geef me niet de schuld als je naar Michigan verhuist nadat je het eten hebt geprobeerd.
1. Rode gember
Laten we beginnen met een knal, zullen we? Ik weet wat je denkt. Sushi? In Michigan? Maar als Denver, CO sushi van wereldklasse kan produceren ( Ik kijk naar jou, Sushi Den ) dan kan Michigan dat ook. Rode gember staat elke vrijdagavond vol en biedt een uitgebreid menu vol innovatieve interpretaties van klassieke broodjes en andere Aziatisch geïnspireerde gerechten.
twee. Georgina's
Een andere plek gunstig gelegen midden in het centrum van Traverse, Georgina's , heeft voedsel dat wekenlang in mijn dromen heeft gekweld. Hun Pad Thai was misschien wel een van de beste dingen die ik ooit in mijn leven heb gegeten en het kostte me al mijn macht om geen drie bestellingen te krijgen toen ik wegging. Hun menu is een mix van Latijnse en Aziatische gerechten, een combinatie die niet goed samen lijkt te gaan ... maar wel. Taco's + sushi = waar dromen van gemaakt zijn. Als je Georgina's niet snel kunt halen, probeer dan deze gezonde versie van Pad Thai om je tegen te houden.
3. Markt 22
Terwijl we vader naar het noorden trekken, komen we deze ruwe diamant tegen die de meeste mensen waarschijnlijk per ongeluk tegenkomen. Smack dab in the middle of nowhere, pal naast M-22 (de snelweg die door delen van Noord-Michigan loopt), vind je de beste pizza in Detroit-stijl ooit Ik denk echt dat deze pizza beter is dan alles wat je zou vinden in welk restaurant dan ook waar ze Detroit-stijl hebben uitgevonden. Met huisgemaakt vlees en kenmerkende knapperige randen, smelten hun pizza's je hart alsof ze kaas smelten.
Vier. Martha's Leelanau-tafel
Terug naar het zuiden richting Traverse City is het een noodzaak om te stoppen Martha's , een schilderachtig restaurant in de stad Sutton's Bay. Het is gevestigd in een omgebouwd huis, biedt plaats aan ongeveer 25 personen en is een van de gezelligste plekken waar ik ooit ben geweest. Hun menu staat niet vol schandalig fusionvoedsel , gewoon leuke en interessante versies van de klassiekers die worden geserveerd met een heerlijke ambiance.
5. Grand Traverse Pie Company
Eindelijk, het beste deel van de maaltijd: dessert. Met twee locaties in Traverse City, de Grand Traverse Pie Company heeft genoeg verrukkelijke lekkernijen om iemand een hele mond vol gaatjes te geven (eerlijk gezegd geen spijt). Hun Mission Cherry Pie is typisch Michigan, maar als dat niet jouw ding is, hebben ze appel-, bosbessen-, pompoen- en andere seizoensaroma's. Als je geen taartmens bent (maar echt, wie IS GEEN taartmens?), Hebben ze koekjes en 'echt' eten - maar waar is het plezier daarin?
Als je ooit op je hoede bent om de winters van Michigan te trotseren, denk dan eens aan al het goede eten dat je kunt eten terwijl je daar bent. Ik beloof het, het is het waard. Terwijl je daar bent, zorg er dan voor dat je een gerookte witvis-dip neemt bij Burritt's Market en eet een extra plak taart, gewoon omdat.
