We doen zowat alles op zout. Zout kan een maaltijd gemakkelijk van neutraal naar smaakvol maken. Tegelijkertijd wordt ons verteld om niet te veel zout in onze keuken te doen, omdat het slecht is voor ons lichaam om een hoog natriumgehalte te hebben. Daar wordt ons verteldzou zout in onze voeding moeten zijn, maar we moeten ervoor zorgen dat we niet teveel hebben.
Het probleem is dat veel van onze favoriete voedingsmiddelen nietjes in ons huis zijn vanwege de smaak zout geeft hen. Dit roept de vraag op naar smaak versus gezondheid. Brengen we onze gezondheid of smaak in gevaar bij het koken, of is er een manier om een gelukkig medium te vinden?
Het antwoord is misschien wel een alternatief voor ons gebruikelijke keukenzout en is te vinden in een ander zout: Himalaya roze zout
Foto met dank aan thephysiquechef.com
Roze zout wordt gevonden in het Himalaya-gebergte en is een mengsel van ongeveer 84 verschillende sporenmineralen, die essentieel zijn voor de voeding. Het krijgt zijn roze tint door het gehalte aan ijzeroxide. Het komt ook van nature voor, wat betekent dat het niet geraffineerd is zoals tafelzout (waardoor tafelzout veel van de essentiële mineralen verliest die het ooit had).
Roze zout is een van de puurste soorten zout. Het heeft tal van gezondheidsvoordelen, zoals waterregulatie, het verhogen van onze energie en het verlagen van de bloeddruk, om er maar een paar te noemen.
Nu zijn velen misschien sceptisch en denken ze: 'Moet ik me niet meer zorgen maken over het verminderen van mijn inname dan over het zoeken naar een nieuw soort zout? Is zout niet slecht? '
Foto door Natalie Choy
Zout is slecht als het om geraffineerd zout gaat. Zout bestaat uit natrium en chloride, die essentieel zijn voor het leven. We hebben de voordelen van deze twee mineralen nodig, alleen niet in een sterk bewerkte vorm zoals keukenzout. In vergelijking met keukenzout is roze zout de duidelijke winnaar. Roze zout heeft alle voordelen (plus meer) van keukenzout, met minder natrium.
Het gebruik van roze zout is enorm. Het kan bijvoorbeeld in water worden gebruikt om een saai glas H2O op te fleuren. Het is zo gemakkelijk om je eigen roze zoutwater tong te maken (water dat verzadigd is met natuurlijk zout). Dit zal je helpen te rehydrateren, energie te stimuleren en als een anti-histaminicum te werken. Van roze zout water is ook bewezen dat het de gezondheid van je haar, nagels en huid verbetert.
U kunt roze zout bij het koken gebruiken, maar ook voor een verscheidenheid aan andere toepassingen, zoals badzout, om te helpen bij pijnlijke of gespannen spieren. De roze kleur is prachtig, dus het is zelfs een goede decoratie die zeker een gespreksaanzet zal zijn. Begin het gesprek over roze zout en laat anderen je nieuwe, zoute gezondheidsgeheim vertellen.
