Als je opgroeit in het zuiden, word je 's ochtends dol op een goed zuidelijk ontbijt. De gebruikelijke sterren van de show zijn spek, worst, opgebakken aardappels, eieren, grits. Het zijn allemaal essentiële aspecten van een ontbijt, maar niets is te vergelijken met een boterachtig, zout en luchtig koekje. De combinatiemogelijkheden voor een koekje zijn eindeloos! Je kunt honing, jam, jus, spek, worst, kip, etc. toevoegen. Wat wil je nog meer? Om onze hunkering naar koekjes te stillen, gingen mijn vrienden en ik op zoek naar de beste koekjes in Winston-Salem. Onze reis bracht ons van enkele fastfood-ontbijtrestaurants naar enkele klassieke thuiskookplaatsen. Ik besloot om de smaak en consistentie van de koekjes op 5 te beoordelen. Hier zijn mijn gedachten...
1. Bojangles
De eerste stop van onze koekjestour was Bojangles. We werden begroet met een koekje dat boterachtig, zout en zacht was. Het had een lekkere crunch bovenop en kwam warm en geroosterd naar ons toe. Bojangles was een achterklepervaring voor mijn opgroeiende familie. Ik keek altijd uit naar het spelen van de Carolina Panthers, niet voor Cam Newton, maar voor het eten van Bojangles bij de achterklep voor de wedstrijd. Over het algemeen geef ik Bojangles 4/5 !
2. Koekjesstad
Ironisch genoeg was Biscuitville slechts drie restaurants verder van Bojangles. Toen we deze fastfoodketen binnenliepen, waren we geschokt over hoe mooi het van binnen was. Er waren televisieschermen, behangpapier en een kruidenkraampje met wat leek op elke spread die de mensheid kent. Verder waren de medewerkers zeer gastvrij. Toen we naar de kassa liepen, werden we begroet door een dame die de koekjes recht voor ons maakte! Ze was de koekjesingrediënten aan het mixen en sneed ze vervolgens in hun ronde vorm. Ze was erg aardig en nodigde zelfs mijn vriend uit om achter de toonbank te komen om haar te helpen. Daarna kregen we ons verse koekje. Het was warm, extreem donzig en een beetje geroosterd aan de bovenkant. Het was geweldig! Biscuitville krijgt een solide 5/5 .
3. Krankjes
Toen ik met anderen sprak over het beoordelen van koekjesplaatsen in Winston-Salem, stelde een overweldigende meerderheid van de mensen voor dat ik Krankies zou moeten proberen. Mijn vriend en ik hebben allebei de Krankies Classic besteld. Mijn vriend had de hare gegarneerd met worstjus en de mijne met honing en hete saus. De koekjes waren een perfecte balans tussen boterachtig, zacht en schilferig. Krankies biedt ook meer dan 8 verschillende koekjescombinaties. Ik geef Krankies 5/5 voor een perfecte brunchvulling!
4. Kuiken-Fil-A
Ik besloot de Chick-Fil-A van Wake Forest University te verkennen. Ik bestelde een kippenkoekje op weg naar de les. Het koekje was aan de buitenkant geroosterd, een beetje knapperig en had een zoetere smaak in vergelijking met de andere koekjes die we probeerden. Het was krokanter dan andere koekjes die ik eerder had geprobeerd. Het was een fatsoenlijk koekje dat goed samengaat met andere dingen erop, zoals kip of honing. Ik geef Chick-Fil-A koekje een 3/5 .
5. Mama Zoë Michael's
De laatste stop op onze tour was bij Mama Zoe Michael's. Mama Zoe's ligt op slechts een klein eindje rijden van de campus van Wake. Ik bestelde een gewoon koekje met aardbeiengelei erbij. Mijn eerste gedachten waren dat het leek op Pillsbury-koekjes. Het koekje was donzig en zacht, maar te droog. Zelfs met de aardbeiengelei was het niet vochtig genoeg. Ik geef Mama Zoe Michael's koekjes a 2/5 , maar het restaurant is zeker de moeite waard om naar toe te gaan voor hun andere geweldige gerechten en prijzen!
Over het algemeen was het leuk om Winston-Salem en de beste koekjes die het te bieden had te verkennen. Biscuits zijn een zuidelijke delicatesse en ook leuk om thuis te maken! Bekijk deze Joanna Gaines goedgekeurd recept voor wat zelfgemaakte koekjes!
