Overgebleven pizza. De beste lunch. Soms eet je het gewoon rechtstreeks uit de koelkast. Maar als het weer koud wordt, verlang je misschien naar dat gesmoltenkaasen knapperige korst.
Foto door Mackenzie Barth
De magnetron is de gebruikelijke go-to. Het is tenslotte geweldig voor velentoepassingenMaar met pizza zal het gewoon resulteren in een papperige korst en overal spetterende tomatensaus.
De oven lijkt misschien een aannemelijke optie omdat de pizza knapperig wordt. Maar als je honger hebt, duurt het even voordat je de oven voorverwarmt. Bovendien heeft de oven de neiging de plak uit te drogen en wil niemand kurkdroge korst en leerachtige kaas.
De oplossing? Een koekenpan Verwarm de plak een paar minuten op middelhoog. Als de bodem lekker krokant is, doe je een paar druppels water in de pan. Zet het vuur laag en dek een paar minuten af. En daar heb je het. Een knapperige bodemkorst, vochtige bovenkorst en gesmolten kaas.
Ga je voor de gezonde route? Proberenditalternatief.
