Een typische vrijdagavond kan wat goedkope rode wijn bevatten. Zeker. En misschien wat cola? Natuurlijk voor de perfecte mixer. Rode wijn is een klassiek drankje, net als cola. Maar naar mijn mening klinkt het samenvoegen van de twee op zijn zachtst gezegd als een dubieuze combinatie. De Spanjaarden mengen dit brouwsel echter al een tijdje. Een publiekslieveling die vooral populair is onder Spaanse tieners, dit brouwsel heet ' kalimotxo ”(Uitgesproken als cal-ee-MO-cho). Het bestaat uit een simpele 50-50 mix van rode wijn en cola, geserveerd op veel ijs.
De oorsprong van Kalimotxo
Deze cocktail met rode wijn en cola is terug te voeren op Spanje in de jaren zeventig , toen het oorspronkelijk 'roja libre' heette. In 1972 werd het omgedoopt tot kalimotxo door een groep servers op een festival die merkten dat de wijn die ze serveerden niet goed was. Ze mengden de rode wijn met het enige wat ze bij de hand hadden (goede ‘‘ ‘Coca-Cola’) en besloten dat de combinatie drinkbaar was.
Verrassend genoeg maskeerde cola gemakkelijk de zure smaak van goedkope rode wijn. Daarna ging de cocktail van start en werd zeer populair in de hele Baskische regio Sindsdien verspreidde dit drankje zich niet alleen over heel Spanje, het werd ook een behoorlijke hit in landen in heel Europa. Leuk weetje: Roemenen noemen de drank eigenlijk motorina, oftewel dieselbrandstof. Kijk uit!
Hoe smaakt het?
Als je sceptisch bent over de smaak, is rode wijn en cola door elkaar gemengd een net zo verfrissend drankje als de twee drankjes afzonderlijk. De smaak wordt beschreven door Van Marie Claire Samantha Leal als, 'veel cola met een klein beetje wijn nasmaak.' De cafeïne uit de cola maakt de cocktail een ideale middag om je voor te bereiden op die lange nacht die voor ons ligt. Sommige van de meest voorkomende soorten wijn die in kalimotxo worden gebruikt omvatten chianti, rioja of tempranillo.
Het is zo'n populaire drank in heel Europa dat er een reden moet zijn waarom mensen er steeds weer naar terugkomen. In Spanje wordt de cocktail vaak geserveerd met tapas of ander hartig voedsel. Ik doe mee!
Waarom zou je het proberen?
Het goedkope prijskaartje en het gebrek aan vereiste barmanvaardigheden zijn de echte verkoopargumenten van deze cocktail. Goedkope rode wijn is een hoofdbestanddeel van jongvolwassenen en cola is net zo populair, vandaar de drank heeft de bijnaam 'de sangria van een arme man'. Die twee ingrediënten, ijs en misschien een rode solo-beker, zijn alles wat je nodig hebt om een kalimotxo-mixoloog te worden.
Als deze punten je nog niet hebben verkocht, probeer het drankje dan eens om de Spaanse cultuur te omarmen. Als je dit brouwsel van sprankelende goedheid probeert, kun je je misschien meenemen naar een luchtige zomermiddag in Spanje.
Zelfs als je aarzelt, zal het bestellen van een kalimotxo bij de volgende bar waar je heen gaat zeker een gesprek beginnen. Als je je echt avontuurlijk voelt, mix dan die van jezelf 50-50 rode wijn en cola-cocktail voor de volgende achterklep en kijk wat je vrienden vinden van dit beproefde Spaanse drankje.
