Als je op mij lijkt, staan je Pinterest-borden vol met reisideeën, exotische stranden en cultureel verrijkende ervaringen (zoals het natuurlijk ontmoeten van lokale jongens als gidsen). of in Europa, moet u serieus nadenken over uw volgende Latijns-Amerikaanse vakantie in Nicaragua.
Terwijl Nica surf en zon aanbiedt (en echt goedkope vluchten), heeft het ook wat bombfood. Als je land de beste weersomstandigheden heeft, kun je vast en zeker het beste eten en drinken maken. En aangezien Nicaragua zowel Caribische als Latijns-Amerikaanse culturen combineert, heeft hun eten nog meer flair. Het beste van twee werelden, heb ik gelijk?
1. Bladerdeeg
Foto door Kara Schachter
Als je minder bedreven bent in de keuken, zijn deze makkelijke Nicaraguaanse snoepjes perfect voor jou. Mijn gastgezin gebruikte alleen water, maïsmeel, kaneel en suiker, en het hele proces duurde ongeveer een uur. Ze zijn zoet, eenvoudig en passen perfect bij een kopje Nicaraguaanse koffie.
hoe weet ik of een mango rijp is
2. Empanadas
Foto door Kara Schachter
Typisch denken wij Amerikanen aan empanadas als hartige, goedkope goedheid die we bestellen bij onze lokale Mexicaanse joint. Nicaraguanen hebben mij in dit oordeel geschoold. Volgens hen hadden we het allemaal heel erg mis. Terwijl empanadas technisch kunnen worden gevuld met vrijwel alle ingrediënten die men kiest, vullen typische Nicaraguanen die van hen met suiker, kaas, kaneel en noten. Het is duidelijk niet voor mensen met een dieet, maar deze past ook heel, heel goed bij koffie (het is een thema).
3. Nacatamales
Foto met dank aan @yimvegan op Instagram
Het land is zo geobsedeerd door deze gevulde maaltijden met bananenblad dat ze souvenirs verkopen om ze te prijzen. Serieus, ze zijn zo goed. Ze hebben ook gekke keukenvaardigheden en geduld nodig om te maken. Na het koken van bananenbladeren, vullen Nicaraguanen ze met rijst, vlees, sauzen en groenten en bakken ze urenlang. Het wachten waard? Zeker.
4. Fruit
Foto door Eliza Kuehner
Dus terwijl Amerika net bezig is met de hele lokaal geteelde fase, doet de rest van de wereld het al jaren. En het maakt een ENORM verschil. Nicaragua heeft verse mango's, bananen en kokosnoten die naar de letterlijke hemel smaken. Bovendien hebben de meeste gebieden ten minste één soort fruitteelt in hun achtertuin. Als u uw suikervloeistof op een gezonde manier wilt krijgen, is dit beslist de juiste keuze.
5. Rum
Foto met dank aan @flordecanarum op Instagram
Als je je dronk wilt krijgen, heeft Nica dat gedekt. Als thuisbasis van een van de beste rum ter wereld, Flor de Caña, heeft Nicaragua rumspecialiteiten in praktisch elk restaurant, elke bar en elk café. Het wordt vijf keer gedistilleerd en gaat veel, veel beter naar beneden dan het goedkope spul dat je in je slaapzaal hebt gedronken.
6. Plantains
Foto met dank aan Liz Unger
Hoewel ik persoonlijk dol ben op de bakbananenchips van Trader Joe, blazen zelfgemaakte Nicaraguaanse bakbananen TJ's uit het water. Net als hun fruit hebben Nicaraguanen gemakkelijk toegang tot tonnen en tonnen bakbananen en zijn ze heel creatief geworden met hun recepten. Afgezien van gewone frites en gebakken bakbananen, kun je in elke supermarkt chili-, limoen- en met suiker bedekte smaken vinden.
7. Koffie
GIF met dank aan giphy.com
Zelfs als je geen cafeïneverslaafde bent, kun je zwarte Nicaraguaanse koffie een kans geven. Je staat misschien voor een verrassing, want de meeste Nicaraguanen voegen automatisch suiker toe aan hun koffie en het is echt ontzettend zoet. Als je het nu nog niet weet, graven Nicaraguanen echt hun suiker en daar klaag ik niet over.
8. Quesillos
Foto met dank aan @ giant400heavy op Instagram
Deze klinkt vreselijk als je de ingrediënten ziet, maar ik beloof je dat het heerlijk is. Quesillos zijn tortilla's gewikkeld rond gesmolten kaas, gepekelde uien (wat je al zei), azijn en een zachtere kaassoort, afhankelijk van de regio. Het is een van die voedingsmiddelen die je gewoon zelf moet proberen.
9. Guayabas
Foto met dank aan exploringsouthamerica.com
Een andere gezonde, met suiker beladen keuze van Nica is hun chocolade. Hoewel hun cacao goed is, zijn hun echte juweeltjes de met chocolade bedekte guavesnoepjes die je bij elke kiosk of supermarkt kunt vinden. Het surfen zal de calorieën verbranden, dat beloof ik.
10. Gaubul
Foto met dank aan goway.com
Gaubul, een perfect stranddrankje, is een mix van gepureerde weegbree en kokoswater. Klinkt vies, maar smaakt alsof je thuishoort in een luie stoel op een Caribisch eiland.
11. Tres Leches
Foto met dank aan @michelleonbell op Instagram
Als je zelfs maar een beetje Spaans spreekt, is het niet moeilijk om erachter te komen dat 'tres leches' 'drie melk' betekent. Schokkend genoeg is dat precies wat dit dessert zo lekker maakt: drie lagen, je snapt het, melk. De cake bestaat uit hele, gecondenseerde en verdampte melk. Niet het toetje voor onze lactose-intolerante vrienden.
12. Pinolillo
Foto door Eliza Kuehner
Sommige mensen houden van deze cacao- en maïsmeeldrank, terwijl anderen zweren dat het vergif is. Ik denk dat het op zijn minst een ervaring is die elke avonturier moet proberen.
13. Gallo Pinto
Foto met dank aan @michelleonbell op Instagram
21 dagen suiker detox maaltijdplan pdf
Last but zeker not least is de beroemde Gallo Pinto. Zoals de meeste Nicaraguaanse voedingsmiddelen, is het een eenvoudig mengsel van rijst en bonen, maar ze moeten er een soort medicijn in doen omdat het BOMB is. Chipotle-rijst en bonen zullen nooit voldoen, maar hun eten is het perfecte excuus om terug te komen en Nicaragua opnieuw te bezoeken.
