Spice Up Your Fall Dinners Met Deze 5 Butternut Squash Gerechten

Pompoenpompoen is momenteel overal in de voedselwereld omdat het een winterpompoen . Winterpompoenen zijn zetmeelrijker van aard, worden in de herfst geoogst en blijven dit seizoen goed. Dit is de reden waarom je het misschien ziet in je lokale supermarkten en overal op sociale media. Bovendien is het superlekker en heeft het waardevolle eigenschappen waardoor het op talloze manieren kan worden gekookt! Het zetmeelrijke karakter zorgt bijvoorbeeld voor: gelatinisatie , zodat je er dikke soepen en sauzen van kunt maken, zoals je in de volgende 5 recepten hieronder kunt zien! En als je het eerste recept eenmaal onder de knie hebt, zul je zien hoe de andere recepten veel gemakkelijker te volgen worden!

1. De basis: geroosterde butternutpompoen

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 40 minuten
• Totale tijd: 55 minuten
• Porties: 4
• Eenvoudig

Ingrediënten

• 1 butternutpompoen, gelijkmatig in blokjes gesneden
• 1/2 rode ui gesneden of meer als je daar zin in hebt
• 1/4 kopje olijfolie
• 2 theelepels zwarte peper
• 2 theelepels zout
• 2 theelepels knoflookpoeder, maar je kunt nooit fout gaan met een beetje meer

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier.

  
  
  

• Stap 2

  Gooi de in blokjes gesneden butternutpompoen in een kom met de gesneden rode ui en olijfolie.

  
  
  
  

• Stap 3

  Voeg de kruiden toe en meng.

• Stap 4

  Leg de groenten op de bakplaat en rooster ze 40 minuten, of tot ze gaar zijn.

  
  
  

2. De klassieker: pompoensoep met butternut

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 1 uur
• Totale tijd: 1 uur 15 minuten
• Porties: 12
• Medium

Ingrediënten

• 1 flespompoen
• 2 kleine kombuchapompoenen
• 2 zoete aardappelen
• 3 mackintosh appels geschild en klokhuis
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1/2 kopje olijfolie
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel peper
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel geraspte gember
• Water genoeg om een ​​grote pan te vullen

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier.

• Stap 2

  Gooi de pompoen, kombucha pompoenen, zoete aardappelen met de olijfolie en kruiden. Rooster 40 minuten, of tot ze gaar zijn.

• Stap 3

  Kook de appels in water en fruit de knoflook en ui op de bodem van een grote pan.

  
  
  

• Stap 4

  Voeg de groenten en appels toe aan de grote pan. Voeg de gember toe en voldoende water om de pot te vullen. Laat de pan op middelhoog vuur staan ​​tot hij begint te koken.

• Stap 5

  Mix de inhoud met een staafmixer. U kunt ook de inhoud beetje bij beetje overbrengen naar een keukenmachine en ze vervolgens weer toevoegen aan de pot.

Op dit punt hebben we de basisrecepten voor squash besproken en misschien heb je zelfs voedsel geproefd dat lijkt op de hierboven genoemde. Dit brengt me bij de volgende 3 recepten die je zullen choqueren. Er zijn oneindig veel complexe recepten die kunnen worden gemaakt met een eenvoudige winterpompoen!

3. Butternut Squash Braadpan

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Kooktijd: 40 minuten
• Totale tijd: 1 uur
• Porties: 6
• Medium

Ingrediënten

• 1 geroosterde pompoen zoals te zien in Recept 1
• 3/4 kop gekookte farro
• 3 eieren geklopt
• 1/2 kopje ricotta kaas
• 1 eetlepel verse of gedroogde munt

• Stap 1

  Meng de geroosterde pompoen met de eieren, ricotta, farro en munt. Doe het mengsel in een pyrexschaal.

• Stap 2

  Bak het gerecht 40 minuten op 400 ° F. Serveer warm en geniet!

4. Pompoenpasta met butternut

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 1 uur
• Totale tijd: 1 uur 15 minuten
• Porties: 6
• Medium

Ingrediënten

• 1 geroosterde pompoen zoals te zien in Recept 1
• 1 doos pasta gekookt
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel rode pepervlokken
• 1 eetlepel olijfolie
• 3/4 kop geraspte mozzarella kaas

• Stap 1

  Fruit de knoflook in olijfolie met de rode pepervlokken.

• Stap 2

  Meng de geroosterde pompoen met de gebakken knoflook.

• Stap 3

  Combineer het butternutpompoenmengsel met de gekookte pasta en kaas. Bak gedurende 15 minuten op 350 ° F.

5. Butternut Squash Risotto

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 1 uur
• Totale tijd: 1 uur 15 minuten
• Porties: 6
• Moeilijk

Ingrediënten

• 1 kop arborio rijst
• 1/2 flespompoen geroosterd zoals te zien in Recept 1
• 1/2 kopje witte wijn
• 3 kopjes heet water
• 1/2 gesnipperde ui
• 2 teentjes knoflook gesnipperd
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel peper

• Stap 1

  Fruit de ui in de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur tot hij glazig wordt.

• Stap 2

  Voeg de rijst toe en roer 5 minuten.

• Stap 3

  Voeg de witte wijn toe en blijf roeren tot deze is opgenomen.

• Stap 4

  Pureer de geroosterde pompoen tot hij grof is en voeg toe aan de pan. Voeg tegelijkertijd de gehakte knoflook toe aan de pan.

• Stap 5

  Voeg het water kopje voor kopje toe terwijl je voortdurend roert tot de rijst gaar is.

• Stap 6

  Zet het vuur uit en voeg de Parmezaanse kaas toe. Roer tot het gesmolten is.

En dat is mijn verzameling pompoenrecepten. Blijf dit najaar creatief in je keukens!