De westerse wereld is berucht om overconsumptie. We zitten vast in een nooit eindigende cyclus van kopen, consumeren en weggooien, zonder na te denken over de echte effecten van deze cyclus. Deze overconsumptie gaat hand in hand met de enorme hoeveelheden afval die we produceren. 40% van het voedsel dat in Amerika wordt geproduceerd, wordt niet opgegeten Elk jaar ongeveer $ 165 miljard aan voedsel wordt weggegooid vanwege verkeerde interpretaties over verkopen op versus vervaldatum.
Lexi knikt
Er is veel verwarring over de manier waarop ons eten wordt geëtiketteerd. Een van de meest voor de hand liggende voorbeelden hiervan zijn de vele termen die worden gebruikt om aan te geven wanneer voedsel moet worden geconsumeerd. 'Ten minste houdbaar tot', 'verkopen tot' en 'te gebruiken tot' behoren tot de vele deadlines die voedselproducenten stellen om consumenten te vertellen wanneer hun voedselkwaliteit het hoogst zal zijn. Deze datum geeft echter niet aan wanneer uw voedsel niet langer veilig is om te consumeren.
Uit een onderzoek van het Food Marketing Institute bleek dat 90% van de Amerikanen gooit voedsel weg vanwege verwarring te veel verkopen op versus vervaldatums. Dit vertaalt zich in honderden dollars die elk jaar letterlijk door Amerikaanse huishoudens worden weggegooid.
Dus wat is het verschil tussen de houdbaarheidsdatum en de vervaldatum?
Uiterste verkoopdatum
Kathryn Stouffer
Alleen detailhandelaren moeten op de uiterste verkoopdatum letten. Ze betekenen letterlijk niets voor de consument. De houdbaarheidsdatum is net vertelt kruideniers de laatste dag dat ze het product in de schappen moeten houden Zelfs als u een product koopt waarvan de uiterste verkoopdatum is verstreken, het is nog steeds veilig.
uiterste houdbaarheidsdatum
Natsuko Mazany
Dit is de echte datum waarop u moet letten. Ook wel de houdbaarheidsdatum of de houdbaarheidsdatum genoemd, dit geeft aan wanneer het product het meest vers is. Na de aangegeven datum is uw eten misschien niet zo vers als het kan zijn.
waarom heet het een hotdog
Een van de grootste misvattingen over dadels op voedsel is dat het uniform is in alle voedselindustrieën. Dit is zo vals omdat er is absoluut geen federaal toezicht op voedseldating behalve op zuigelingenvoeding. De Dienst Voedselveiligheid en Inspectie (FSIS) merkt alleen op dat ' datums kunnen vrijwillig worden toegevoegd, mits ze op een waarheidsgetrouwe en niet misleidende manier zijn geëtiketteerd Welke datum er ook op uw producten staat, door voedsel op de juiste manier te bewaren, kunt u ze veilig ver na de houdbaarheidsdatum consumeren.
Hoe worden deze datums zelfs ontwikkeld? Voedselfabrikanten moeten rekening houden met een aantal factoren, zoals de tijd die het duurt voordat het product wordt gedistribueerd en verkocht, de temperatuur waarop het product wordt opgeslagen tijdens de distributie en bij de detailhandelaar, de ingrediënten in het product en het soort van de verpakking waarin het product is opgeslagen.
Het Food Marketing Institute heeft een nieuw vocabulaire voor productetiketten voorgesteld om een deel van de verwarring rond productetikettering te verminderen. Het wijzigen van de houdbaarheidsdatum in de houdbaarheidsdatum geeft een betere indicatie dat het prima is om het voedsel na deze datum te consumeren, maar dat het misschien niet zo vers of van hoge kwaliteit is. Voor meer informatie raad ik u aan om te lezen FMI's gids voor productdating
