De feestdagen komen eraan en je weet wat dat betekent: munt, munt en nog meer munt. Tijdens de vakantie word je gebombardeerd met alles wat met munt te maken heeft: warme chocolademelk, zuurstokken, koekjes en pepermuntschors. Sommige van deze lekkernijen vragen om pepermunt, terwijl andere om groene munt vragen en sommige niet eens verduidelijken. Dus, wat is het verschil? Ga je een recept verpesten door pepermunt versus groene munt te gebruiken?
Munt is verrassend genoeg niet allemaal hetzelfde. Met de hulp van mijn onderzoek, je kerstavond mojito's en vakantie pepermunt cupcakes zal niet lijden onder de gevolgen van een rookie mint-fout. Dus, pepermunt versus groene munt? Wat is het verschil?
Wat is pepermunt?
Simpel gezegd, pepermunt behoort tot het geslacht Mentha en de Piperita-soort Het is een kruising tussen groene munt en watermunt Pepermunt, dat een verkoelend ingrediënt is, kan bij aanraking de temperatuur van de mond en de huid veranderen. Omwille van dit, pepermunt wordt voornamelijk gebruikt voor medicinale doeleinden (denk aan ontspannende spieren, verzachtende keelpijn en verlicht stress).
Bovendien is het aroma van pepermunt verlicht stress en herstelt het evenwicht Praten over een multitasker. Het is de perfecte aanvulling op elk chocoladedessert. Er is een reden waarom pepermuntschors elke winkel rond de feestdagen siert.
#SpoonTip: Niets maakt je warme chocolademelk zoals een pepermuntextract (alcoholisch of niet-alcoholisch). Probeer het thuis te maken met wat pepermuntextract, zelfgemaakte slagroom en cacaopoeder om het af te maken.
Wat is groene munt?
Spearmint, aan de andere kant, maakt deel uit van de Spicata-soort en komt van nature voor (het is geen plantenhybride). In tegenstelling tot pepermunt bevat groene munt slechts 0,05 procent menthol. De smaakstof komt in plaats daarvan van Carvone , die een veel zoetere smaak heeft en beduidend minder sterk verkoelend effect. Grappig genoeg, deze smaak past goed bij hartige gerechten.
Groene munt is ook de beste aanvulling op elke cocktail (ja, mojito-liefhebbers, ik heb het tegen jullie). Net als pepermunt wordt groene munt echter ook voor medicinale doeleinden gebruikt. Het helpt bij misselijkheid, de hik en werkt zelfs als een muggenspray. Groene munt is ook een geweldige thee, met zowel cafeïne als cafeïnevrije opties.
Dus, groene munt versus pepermunt? Beide worden gebruikt bij het koken, hebben medicinale doeleinden en vormen geweldige essentiële oliën en thee. Beiden hebben ook vierkante stengels en speervormige bladeren.
Als het er echter op aankomt, is groene munt beter in hartige gerechten, terwijl pepermunt beter kan worden gebruikt voor een chocoladedessert. Maak je geen zorgen, je zult een recept niet verpesten door de verkeerde munt te gebruiken, dus als je supermarkt maar één muntoptie op voorraad heeft, kun je die nog steeds gebruiken.
