Met pompoen lattes in elk café en coffeeshop, Halloween-versieringen die om elke hoek opduiken, en wat lijkt op alles en nog wat pompoensmaak in de schappen van elke supermarkt, is het veilig om te zeggen dat de herfst is aangebroken - en daarmee ook, die jaarlijkse culturele fascinatie voor alles wat met pompoen te maken heeft. Als je, net als ik, merkt dat je onvermijdelijk verwikkeld bent in deze uitstekende pompoenpassie - net zoals iemand zich op een piekerige herfstnacht in een gezellige oranje deken wikkelt - en met een plotseling verlangen om pompoen op te nemen in alles wat je eet, dan ben op de goede plek. Hier zijn acht spannende en heerlijke pompoenrecepten om je kookkunsten dit najaar te verfraaien:
# Lepel Tip: je kunt ofwel pompoenpuree uit blik gebruiken (zorg er wel voor dat het 'pompoenpuree' is en niet 'pompoentaartvulling') of je kunt je eigen pompoenpuree maken! (Volgen dit recept via stap 5 of gebruik t zijn recept uit The Pioneer Woman )
waarom is New York Pizza zo goed
#1: Pompoen Havermout
Havermout is een van de meest veelzijdige ontbijtopties die er zijn - je kunt het in een magnetron, met een waterkoker, op het fornuis of zelfs 's nachts in de oven maken! Niet alleen maakt deze veelzijdigheid havermout tot een hoofdvoedsel voor de universiteit (je kunt het in je slaapzaal maken), maar het maakt het ook ongelooflijk gemakkelijk aan te passen en mee te spelen. En in deze tijd van het jaar, wat is een beter ingrediënt om toe te voegen dan - je raadt het al - pompoen! Gooi ¼ kopje pompoenpuree en een scheutje pompoenkruid in je havermout net als ze klaar zijn voor een heerlijk herfstontbijt. Dit is waarschijnlijk een van de gemakkelijkste ideeën op deze lijst, maar als je nog een stap verder wilt gaan, bekijk dan dit recept voor een overnachtingsmogelijkheid!
#2: Pompoenpizza/pastasaus
Pompoen is een van de weinige ingrediënten die vaak net zo goed zijn in hartige toepassingen als in zoete. De geesten van de meeste mensen springen naar gebakken goederen als ze aan pompoenrecepten denken, maar zoals de volgende paar items laten zien, mogen hartige pompoenmaaltijden niet over het hoofd worden gezien. De belangrijkste hiervan is de Italiaans geïnspireerde Pumpkin Pasta Sauce. Er zijn een paar methoden om dit soort pompoensaus te maken, sommige op basis van roomkaas , sommige crème gebaseerd , maar mijn persoonlijke favoriet is gevestigd in a franse bechamelsaus , wat resulteert in een rijke en uitnodigende boterachtige smaak. Omdat pasta zo'n makkelijke doordeweekse maaltijd is, is het altijd fijn om wat extra saus bij de hand te hebben. Als het dan tijd is voor pizza-avond, kun je je vrienden en huisgenoten versteld doen staan met een nieuwe herfstsmaak!
#3: Pompoensoep
Naast het seizoen van pompoen, truiweer, kleurrijke bladeren en enge films, is de herfst ook beslist het soepseizoen. Wat is er tenslotte beter troostvoedsel om het steeds koudere herfstweer op de voorgrond te plaatsen? Soep is ook een geweldige manier om maaltijden te bereiden: een pompoen maakt veel soep, en omdat deze soep kan worden ingevroren en opgewarmd, kun je hem altijd tevoorschijn halen als je een snelle maaltijd nodig hebt. voorraadkast. Ik heb onlangs geprobeerd dit recept van een van mijn favoriete receptenblogs (Cookie en Kate) en het klopte mijn thema Halloween-sokken meteen!
#4: Pompoencurry
Natuurlijk - we kunnen niet over soepen en sauzen praten zonder over curry te praten! Het is verbazingwekkend eenvoudig om je favoriete curryrecepten om te toveren tot herfstnietjes met een beetje pompoenmagie - het enige wat je hoeft te doen is een beetje pompoen op te nemen net voor de pureestap. Hoewel het in eerste instantie misschien niet zo lijkt, is de pompoensoep een uitstekende aanvulling op de masala-smaak van veel curries (hoewel het gebruik van pompoen in rode curry mijn favoriet is). Dit eenpansrecept is super leuk voor doordeweekse avonden, maar als je sommige van de schaarsere ingrediënten niet in je voorraadkast kunt vinden, bieden veel Thaise en Indiase restaurants deze seizoensvariant deze tijd van het jaar graag aan
# Lepel Tip: Als je nu in Berkeley bent, Little Plern Thaise keuken biedt pompoencurry aan als exclusief seizoensartikel. Probeer het voordat het op is!
biefstuk en shake zij aan zij milkshake
#5: Pompoen Hete Cacao
Voor mij is er niets gezelliger dan op een koude dag lekker in een warme mok cacao te kruipen, misschien wat vrije tijd te lezen of mijn favoriete programma's te bingen terwijl ik van die decadente gesmolten chocolade nip. Deze gezelligheid wordt alleen maar versterkt door seizoensinvloeden aan de mix toe te voegen: voor de kerstperiode misschien wat hints van pepermunt of peperkoek; als de lente eenmaal is begonnen, misschien een gezonde dosis butterscotch; en als de bladeren van kleur veranderen en de mist al vroeg over de baai binnenrolt, gaat er niets boven pompoen. Fans van de beruchte Pumpkin Spice Latte zullen weten dat pompoen goed thuis is in een warme drank, maar als je geen koffiedrinker of caféfanaat bent of misschien op zoek bent naar een meer diepgaande chocoladedecadence, deze is de herfstdrank voor jou.
voordelen van amandelmelk versus kokosmelk
#6: Pompoen Eggnog
Oké prima, warme dranken zijn niet jouw ding (bedoelde woordspeling). Misschien vind je je vloeibare pompoentevredenheid in de tweede dessertdrank van deze lijst: pompoen-eierpunch. Op concept alleen al brengt dit veel op tafel - een hemelse fusie tussen december en oktober - en na dit tientallen keren te hebben gemaakt, denk ik dat ik veilig kan zeggen dat het Absoluut maakt die belofte waar. Ik had oorspronkelijk het idee om met dit idee te experimenteren toen ik wat extra pompoenpuree in mijn koelkast aan het zetten was en de enige vrije ruimte was vlak naast een verpakte advocaat. De schakelaar klikte in mijn gedachten en ik was meteen verslaafd; de smaken van pompoenkruid zijn welkome toevoegingen aan de custardy rijkdom van de advocaat, en de consistentie van de puree verdwijnt in de dromerige dikte van de winterdrank. Je kunt dit helemaal opnieuw maken met dit recept (Ik laat de rum weg), maar als je eierpunch in dozen in winkels kunt vinden, is het slechts een kwestie van een kopje ervan samen met ongeveer ¼ kopje puree en een theelepel pompoenkruid om deze geweldige drank te bemachtigen.
# Lepel Tip: Als je je geen zorgen wilt maken over het temperen van eieren en het scheiden van dooiers, of als je op zoek bent naar een gezondere versie van dit pompoenrecept, bekijk dan het eenvoudige recept op yoghurtbasis in deze video .
#7: Pompoenbrood
Snelle broden zoals pompoenbrood, bananenbrood en courgettebrood zijn enkele van de beste eenvoudige bakrecepten die er zijn. Tijdens dit prachtige oogstseizoen biedt pompoen misschien wel de sterkste smaakruggengraat voor dergelijke gebakken goederen. Pompoenbrood is geweldig omdat het, net als de eerder besproken soep, de neiging heeft om veel te maken. Maak op zondagavond een partij pompoenbrood (of pompoenbroodmuffins als je muffinvormpjes hebt) en je kunt de hele week pompoenbrood bij je ontbijt eten! Snelle broden zijn ook eindeloos aanpasbaar - begin met een sterk basisrecept ( deze is geweldig!) en gooi tot een kopje van je favoriete noten, chocoladeschilfers of andere zoute of zoete toevoegingen voor een unieke smaakexplosie bij elke hap.
#8: Pompoentaart
Een onbetwistbare klassieker, deze lijst zou onvolledig zijn zonder de toevoeging van een iconisch herfstdessert: pompoentaart. Een hoofdbestanddeel van Halloween-feesten, Thanksgivings en Kerstmis, de onmiskenbare massale aantrekkingskracht van deze taart verstevigt de positie van pompoen als de ultieme smaak van het vakantieseizoen. Hoewel het misschien een van de meest besproken pompoenrecepten is die er zijn, is de populariteit ervan beslist gegrond. Pompoentaart is een van de lekkerste en meest bevredigende desserts die je kunt krijgen in deze tijd van het jaar (en misschien wel van alle tijden). Er zijn veel recepten die verschillende trucs proberen om meer of minder vocht op te nemen, zoals het gebruik van melkpoeder of gecondenseerde melk, maar als je voor een traditionele, ouderwetse pompoentaart gaat, kun je niet fout gaan met de klassieke Libby's beroemde pompoentaartrecept .
Maak het je eigen! Veel plezier!
Zoals je vast hebt gemerkt, is het eigenlijk buitengewoon eenvoudig om je favoriete etenswaren en gerechten te pompoenen - het is eigenlijk gewoon een kwestie van het toevoegen van de juiste hoeveelheid pompoenpuree en een klein beetje pompoenkruid. Als je iets weghaalt van het lezen van deze lijst, laat het dan dit zijn. Er zijn honderden, zelfs duizenden mogelijkheden om pompoen in je eten te verwerken. Je hoeft alleen maar die eerste stap te zetten en ervoor te gaan, het uit te proberen, te zien wat werkt en wat niet. Met behulp van deze acht geweldige pompoenrecepten als gids, zul je gemakkelijk onder de knie krijgen hoe je pompoen in je eigen recepten en ideeën kunt implementeren.
diners in chicago rijden naar binnen en duiken locaties
# Lepel Tip: De kans is groot dat je na het maken van deze pompoenrecepten wat pompoenpuree overhoudt, dit is een geweldige kans om te experimenteren en te zien wat je kunt bedenken!
