Yoghurt is een redder in nood. Als iemand die waarde hecht aan een goede nachtrust, slaap ik het liefst zo lang mogelijk uit voordat ik naar mijn klas van 9 uur aan de andere kant van de campus ren. Om niet te beknibbelen op de belangrijkste maaltijd van de dag, bewaar ik mijn koelkast vol met Griekse yoghurts van Fage-aardbeien.
Omdat ik probeer georganiseerd te blijven, koop ik genoeg individuele yoghurtbekers per keer om me een paar weken les te geven voordat ik weer een Whole Foods laat draaien. Soms mis ik het doel en vergeet ik de vervaldatums te controleren, waardoor ik meer kopjes verlopen Griekse yoghurt overhoud dan ik weet wat ik ermee moet doen, en uiteindelijk gooi ik weg wat volgens onderzoeken perfect eetbare yoghurt is.
Elke yoghurt heeft een houdbaarheidsdatum op de verpakking. Hoewel het gemakkelijk is om aan te nemen dat het het beste is om het product na deze datum weg te gooien, is dit gewoon de laatste dag dat een fabrikant de kwaliteit van zijn product ondersteunt, niet zijn veiligheid
Als Griekse yoghurt goed is afgesloten en op de juiste temperatuur wordt gekoeld, kan het veilig zijn om yoghurt te eten 14 tot 24 dagen na de houdbaarheidsdatum, maar de smaak wordt zuur naarmate het product ouder wordt. Hoe langer de yoghurt in de koelkast staat, hoe meer waterige substantie zich op de yoghurt vormt. Maar wees niet bang - die substantie is rechtvaardig wei , een natuurlijk eiwit dat voorkomt in zuivelproducten dat eiwitten bevat en veilig is om te eten.
Christina Chin
Verlopen yoghurt levert een grote bijdrage aan voedselverspilling in Amerika, omdat mensen daar niet zeker van zijn 'de kwaliteit of veiligheid van het item.' Maar nu u weet dat u tot twee weken na de houdbaarheidsdatum yoghurt kunt eten, kunt u voedselverspilling helpen verminderen terwijl u geniet van een lekker ontbijt. En als je nog steeds niet zeker weet of je yoghurt veilig is of niet, of hij ruikt en er goed uitziet, blijf dan kalm en eet door.
