Ik hou niet echt van koffie. Daar zei ik het. Ik heb gewoon liever thee. Er is zoveel variatie, en met zoveel voordelen. Hier is voor alle theeliefhebbers die er zijn, en hopelijk ook voor enkele bekeerlingen.
De basis
Foto met dank aan Wikipedia
Laten we het eerst hebben over verschillende soorten thee. De belangrijkste soorten zijn: wit, groen, oolong, zwart en kruiden. De term ‘echte thee’ verwijst naar elke thee die van de plant komt Camellia sinensis Echte thee kan worden onderverdeeld in vier soorten, afhankelijk van de oxidatieniveaus: wit, groen, oolong en zwart.
Volgens The Octavia Tea Company , “Oxidatie (ook wel fermentatie genoemd) is een natuurlijk proces dat de kleur en smaak van het blad verandert. Om oxidatie op gang te brengen, worden verse theebladeren gerold om het oppervlak van het blad te kraken, zodat zuurstof reageert met de enzymen van de plant. Zwarte thee is volledig geoxideerd, oolongthee is gedeeltelijk geoxideerd en groene en witte theeën zijn niet-geoxideerd. Over het algemeen geldt dat hoe minder een thee wordt geoxideerd, hoe lichter het zal zijn in zowel smaak als aroma. '
Thee die van een andere plantensoort komt, wordt 'kruidenthee' genoemd. Het is echter niet echt 'thee', maar eerder een 'aftreksel'. Dit omvat ook verschillende vruchtentheeën en rooibos. Kruidenthee is van nature cafeïnevrij, waardoor ze een geweldig alternatief zijn voor andere theesoorten.
Bezorgd over cafeïne? Hier is een kaart van Keuze theeën met een storing:
| Drank | Cafeïne per 250 ml beker |
| Witte thee | 30-55 mg |
| Groene thee | 35-70 mg |
| Oolong thee | 50-75 mg |
| Zwarte thee | 60-90 mg |
| Koffie | 150-200 mg |
Gezondheidsvoordelen
Witte thee:
- beschouwd als de gezondste thee omdat het de hoogste niveaus van antioxidanten en theanine, een zeldzaam aminozuur, bevat
- antioxidanten worden verondersteld de gezondheid te behouden, een gezonde huid te bevorderen, ziekten te voorkomen en verouderingseigenschappen te bevatten
- theanine bevordert mentale en fysieke ontspanning, verbetert de gemoedstoestand, vermindert angstgevoelens, versterkt het immuunsysteem
Groene thee:
- rijk aan antioxidanten, versterkt het immuunsysteem, kan gewichtsverlies bevorderen
Oolong thee:
- kan het cholesterol verlagen, het metabolisme stimuleren en helpen bij het afvallen
Zwarte thee: (inclusief pu-erh-thee)
- rijk aan antioxidanten waarvan wordt aangenomen dat ze de bloeddruk reguleren en het cholesterol verlagen
Kruidenthee:
- De voordelen variëren per soort kruidenthee
- kan spanning en stress verlichten, een goede nachtrust bevorderen, het geheugen vasthouden
- opmerking: kamille staat bekend om zijn therapeutische effecten
Rooibos thee:
- rijk aan antioxidanten, vitamines, ontstekingsremmende mineralen en anti-allergene middelen
- versterkt het immuunsysteem, bevordert een goede nachtrust en bevordert de ontspanning
Fruit thee:
- geweldige bron van vitamines, mineralen en antioxidanten
Waarom losse thee?
Foto door Clark Halpern
Losse thee heeft een sterkere en frissere smaak, omdat het vaak gewoon een thee van hogere kwaliteit is. Bij losse bladthee worden hele (of zeer grote stukken blad) gebruikt, en dus worden alle essentiële oliën van het theeblad in het water uitgedrukt. Thee in zakjes bevat grotendeels geplette bladeren van mindere kwaliteit. In tegenstelling tot theezakjes, kan losse thee meerdere keren opnieuw worden geweekt zonder hun gunst te verliezen. Nog een voordeel: je weet precies wat erin zit.
Foto met dank aan Green Teahouse
Op zoek naar een voorraad? Bekijk deze geweldige online winkels: Davids thee Groen theehuis Teavana Machtig blad
Nu hoef je alleen maar een leuke mok te vinden om uit te drinken! Veel plezier met drinken!
Foto door Jessica Payne
