Californië is vooruitstrevend, trendy en ook #veganaf. Tussen grote steden als San Francisco, Los Angeles en Berkeley is er een overvloed aan veganistische eetgelegenheden voor degenen onder ons die het graag houden plantaardig Ik weet niet zeker of andere veganisten dit hebben meegemaakt, maar nadat ik twee jaar geleden veganist werd, werd ik een GROTE fijnproever - vandaar deze bucketlist voor veganistische restaurants in Californië.
Als een kleine disclaimer: ik neem alleen al mijn keuzes in heel Californië op om dit artikel compact te houden.
En tot slot, op het moment dat je mijn introductie waarschijnlijk oversloeg voor ... de bucketlist van een hardcore vegan foodie.
1. Dank je moeder - San Francisco
Met twee locaties in Californië (San Francisco en Los Angeles), biedt Gracias Madre biologische, boerderijverse en lokaal geproduceerde plantaardige Mexicaanse gerechten. De prijs is iets hoger, maar de voedselkwaliteit is onberispelijk: de cashew-crema die in veel van hun gerechten wordt gebruikt, is van onschatbare waarde. Ik ben absoluut schuldig aan het bestellen van een extra kant en het direct van de lepel eten. Dit is een geweldige plek om een verscheidenheid aan gerechten van het menu te bestellen en tapasstijlen te delen met vrienden en familie.
kun je worden gearresteerd omdat je een nep-ID hebt
twee. Tijdloze koffie - Oakland
Nu is Timeless Coffee vrij uniek in mijn ogen gezien de missie om alleen ethisch geproduceerde koffie te serveren en de uitgebreide selectie zelfgemaakte truffels, scones, cheesecakes en eigenlijk alles wat je maar wilt. Het is 100 procent veganistisch en ze serveren brunch.
Deze plek is echt een van de verborgen juweeltjes van Oakland, met niet alleen een ongelooflijke esthetiek, maar ook een aantal geweldige menu-items, waaronder ontbijtbroodjes (bagels gevuld met veganistische roomkaas), gastronomische wafels, softijs en donutsandwiches.
Ook echte woorden van een niet-veganistische foodie-vriend: haal het ontbijtbroodje.
3. Trilogy Sanctuary Cafe - La Jolla
Trilogy Sanctuary, een bekroonde yogastudio en café in La Jolla, heeft de laatste tijd nogal wat pers gekregen, vooral van veganistische YouTubers. Als een volledig biologisch, veganistisch café biedt Trilogy een ongelooflijke verscheidenheid aan levendige, gezonde gerechten voor zowel yogi's als fijnproevers. Compleet met een dak met een prachtig uitzicht op de oceaan van San Diego, is Trilogy de perfecte plek om te genieten van een verse superfood-smoothie en een rauwe traktatie.
Afgezien van snacks en smoothie, bevat het menu van dit alternatieve café ook heel voedsel, plantaardige favorieten van klanten zoals nacho's, ravioli, pizza, taco's en zelfs cheesecake.
Vier. Saturn Cafe - Berkeley
Op zoek naar het perfecte funky, old-school diner om met je vrienden heen te gaan voor een brunch in het weekend of om wat honger te stillen? Saturn Cafe zou uw perfecte plek kunnen zijn. Met locaties in Santa Cruz en Berkeley, heeft dit vegetarische restaurant alle klassiekers, waaronder hamburgers, patat, milkshakes en pannenkoeken.
Mijn favoriete deel? De massieve, glanzende glazen dessertdoos die elk niet-veganistisch diner nabootst. Ik kan bevestigen dat hun worteltaartbrood belachelijk goed was, evenals hun fudgy chocoladecupcakes die me bezwijmden. En ja, hun desserts hebben ook stempels van mijn niet-veganistische vrienden. Klaar en klaar.
5. Mesa Verde - Santa Barbara
Oh, Mesa Verde. Met een verfijnd menu gericht op hele, lokaal geproduceerde ingrediënten, is dit restaurant in Santa Barbara de perfecte locatie voor een diner voor speciale gelegenheden. Ik bedoel, kijk eens naar dat ambachtelijke noten- en kaasplateau. Schreeuwt dat je geen stijlvol diner toe?
Het minimalistische interieur biedt ook de perfecte setting voor fotoshoots op Instagram, en als je klaar bent, kun je je verdiepen in een verscheidenheid aan zorgvuldig vervaardigde borden vol verse producten. De chef-koks in de biologische, veganistische en glutenvrije keuken van Mesa Verde hebben een scherp oog voor presentatie, waarbij ze gebruik maken van eetbare bloemen, sauzen en prachtige garnituren. Kortom, voor brunch, lunch of diner zullen uw volgers op sociale media serieuze voedseljaloezie ervaren.
hoe maak je gearomatiseerde groene theeën?
6. Yoga Herb - Glendale
Yoga-urt, een volledig veganistische yoghurtijswinkel in Glendale, Californië, is toegewijd om Namaste in het leven van hun klanten te brengen, evenals een aantal kick-ass veganistische froyo.
Met inventieve smaken zoals kokosnootchai, zoete groenten en een lavendelbloesem, is deze biologische traktatiewinkel duidelijk op de hoogte van de nieuwste foodie-trends. Voor degenen onder u die van klassiekers houden, wanhoop niet - ik hoor dat ze ook ongelooflijke smaken van vanille, chocolade, pindakaas en zure smaken maken.
Ze doen zelfs Taco-dinsdagen, waar je elke smaak kunt kiezen en je eigen choco-taco kunt samenstellen. Als de taco's niet jouw snelheid zijn (ik weet niet zeker waarom ze dat niet zouden zijn), doet Yoga-urt ook Kombucha-drijvers met Humm kombucha.
7. Charlie Hong Kong - Santa Cruz
Charlie Hong Kong, gelegen in de straat van mijn favoriete hippie-reformwinkel, is al jaren een favoriet van ons gezin. Met een bord aan de muur met de tekst 'We zijn biologisch omdat we van je lichaam houden', streeft deze informele Aziatische fusion-joint ernaar om de gemeenschap van Santa Cruz te voorzien van gezond, gezond voedsel (en gigantische porties om op te starten).
Als er een restaurant is waar ik altijd naar hunkert, zou het Charlie Hong Kong moeten zijn. Zonder falen, elke keer als ik Santa Cruz bezoek, eet ik hier lunch of diner en bestel ik precies hetzelfde. Luister nu, want dit is HET gerecht om te bestellen: De Gado Gado (roergebakken groenten in een zwarte bonen en pittige biologische pindasaus met jasmijnrijst) plus de zoete chili-knoflooktofu is de warme, geruststellende maaltijd van mijn dromen.
Bovendien is CHK, in tegenstelling tot veel van de plekken op deze lijst, niet volledig veganistisch, dus het is een geweldige gezonde eetgelegenheid voor zowel veganisten als omnivoren. Maar eerlijk gezegd, hoe kun je hun zoete chili-knoflooktofu weerstaan ??
hoe u donkere chocolade beter kunt laten smaken
8. Bliss Cafe - San Luis Obispo
Bliss Cafe heeft een speciaal plekje in mijn hart, aangezien het in het centrum van mijn universiteit ligt. Met verse, lokale en biologische ingrediënten (voel je hier een thema?), Het op hele voedsel gerichte menu van Bliss Cafe heeft een verbazingwekkende verscheidenheid aan Boeddha-kommen, curries, burrito's, salades en wraps. Elke keer als ik binnenloop om een hapje te eten, sta ik minstens vijf minuten voor het menu om te beslissen wat ik in de wereld wil. Mijn go-to? De proteïne buddha-kom (hierboven afgebeeld) is gevuld met bruine rijst, tofu, gestoomde boerenkool, geroosterde aardappelen, een flinke portie avo en een pestosaus.
Met een geweldige pindakaaschocolade acaikom en een breed scala aan sappen, smoothies en kombucha, heeft Bliss Cafe echt voor elk wat wils.
9. Cinnaholic - Berkeley
Ten eerste, als deze foto je niet meteen laat googlen op Cinnaholic, zou je dat waarschijnlijk moeten doen. Cinnaholic, opgericht door twee Noord-CA-ondernemers, is de thuisbasis van gastronomische veganistische kaneelbroodjes met landelijke (ja, landelijke) bezorging. Elke winkel heeft meer dan 15 verschillende soorten glazuur en toppings om uit te kiezen om je perfecte rol aan te passen. En nee, het is niet zo eenvoudig als het klinkt, geloof me.
Mijn beproefde combo's? Pindakaasglazuur en koekjesdeeg, of macadamia-nootglazuur met zelfgemaakte toffeesbroodjes.
10. Cha-Ya Vegetarisch - San Francisco
Cha-Ya is een van die plaatsen die voor de meeste mensen absoluut onder de radar staat, maar als je net zoveel van Japans eten houdt als ik ... dat is een ander verhaal. Het menu heeft alle klassiekers - tempura, udon, sushi, gyoza, curry, miso-soep - noem maar op, ze hebben het.
Trouwens, de prachtige reeks groenten hierboven is eigenlijk Cha-Ya's extreem populaire soba-noedelsalade, tot in de perfectie gerangschikt. Een met planten gevuld bord met kunst, eerlijk gezegd.
elf. Door CHLOE - Los Angeles
Ik weet zeker dat we inmiddels ALLEMAAL hebben gehoord van By CHLOE. Guac burger, iemand? Gestart door Cupcake Wars-winnaar Chloe Coscarelli, is By CHLOE de belichaming van een Instagram-waardige plek. Net als de oprichter is By CHLOE allemaal veganistisch en esthetisch. Ik heb het over het eten en de fysieke restaurantlocaties.
Nu voor het eten. De Kale Caesar-salade en Mac N 'Cheese deden me zo ongeveer tranen van vreugde huilen. Om uw maaltijd af te ronden, moet u waarschijnlijk enkele van de kenmerkende boterachtige desserts van Chloe bestellen of wat boerenkoolkoekjes en roomijs. Ja, je leest het goed. BOERENKOOL
Nou, dat is een omslag. Dit is mijn ultieme veganistisch bucketlist met restaurants, bakkerijen, dessertwinkels en cafés in de Gouden Staat die iedereen zeker naar een plantaardige staat van gelukzaligheid zullen brengen (en vermoord je Instagram #foodporn-game).
