Er zijn een paar genoegens in het leven waar ik niet zonder kan, zoals koffie in de vroege ochtend op koude ochtenden in februari, hete bubbelbaden, schone lakens en Chick-fil-a Ik dieet limonade. Maar bovenaan deze lijst staat mijn grootste plezier: hete, vers gebakken originele geglazuurde Krispy Kreme-donuts. Natuurlijk zijn er genoeg winkels met donuts, zoals Ken's Donuts en Sublime Donuts, maar er gaat niets boven de origineel origineel geglazuurd van Krispy Kreme.
Dus nu, zonder verder oponthoud, hier is hoe je ze kunt maken. Graag gedaan.
Foto door Megan Prendergast
Cursus voor gevorderden
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Stijgende tijd: 2 uur 45 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 3 uur 30 minuten
Porties: 16 donuts
Ingredienten:
Donuts:
2 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
4 eetlepels suiker
3 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur
½ theelepel zout
½ kopje melk
1 ei
2 theelepels gist
½ kopje tangzhong
Tangzhong:
¹⁄3 kopje bloem voor alle doeleinden
1 kopje water
Glazuur:
1 ½ kopje poedersuiker, gezeefd
½ theelepel zout
1 theelepel vanille
1 ½ eetlepel melk
Routebeschrijving:
Foto door Megan Prendergast
1. Om de tangzhong te bereiden, verwarm 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden en 1 kopje water op middelhoog vuur. klop continu tot het mengsel dikker wordt.
Foto door Megan Prendergast
2. Wanneer wervellijnen verschijnen, van het vuur halen en laten afkoelen. (Opmerking: voor het recept is slechts ½ kopje tangzhong nodig, dus er blijft wat over.)
wat is het verschil tussen een shake en een mout
Foto door Megan Prendergast
3. Meng alle ingrediënten voor het deeg in de kom van een elektrische mixer met deeghaak.
Foto door Megan Prendergast
4. Draai de mixer naar medium en laat de deeghaak het deeg ongeveer vijf minuten kneden. Het kan zijn dat u het deeg de eerste minuten in de gaten moet houden om het mengsel weg te schrapen dat niet door de haak wordt opgepakt. Als je geen elektrische mixer hebt, kun je het deeg met je hand kneden, maar het duurt iets langer voordat het deeg bij elkaar komt.
Foto door Megan Prendergast
Foto door Megan Prendergast
5. Als het deeg is gekneed, doe het dan in een met olie ingevette kom en dek af met een warme doek. Plaats in een warme omgeving gedurende 1 uur. Sla na 1 uur het deeg neer en plaats het nog eens 45 minuten in een warme omgeving.
Foto door Megan Prendergast
Foto door Megan Prendergast
6. Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer ¼ tot ½ inch dik. Gebruik koekjesmessen van 3 inch en 1 inch om donuts te vormen. Het kan zijn dat u restjes moet verzamelen en het deeg opnieuw moet rollen (let op: u kunt het deeg maar één keer opnieuw rollen omdat het anders te hard wordt).
Foto door Megan Prendergast
7. Leg de donuts op een met bloem bestoven bakplaat en doe ze in een niet-verwarmde oven. Zet het ovenlicht aan en laat de donuts 1 uur rijzen (de warmte van het ovenlicht helpt het deeg te rijzen).
waar je goedkoop veel eten kunt krijgen
8. Combineer alle ingrediënten voor glazuur om glazuur te maken. Klop tot een gladde massa.
9. Verhit als de donuts zijn gerezen ongeveer ½ olie in een koekenpan. Voeg een paar donuts toe zodra de olie op 375 ºF is. Kook 30-45 seconden aan de eerste kant, draai dan de donuts om en bak nog eens 30-45 seconden. Koel op rek.
10. Zodra de donuts voldoende zijn afgekoeld om aan te raken, dompelt u de toppen in glazuur en plaatst u ze terug in het rek om het glazuur te laten harden.
11. Geniet met een glas melk.
Foto door Megan Prendergast
Recept uit De 350 graden oven
Geen fan van donuts? Bekijk deze desserts:
- Rode wijnchocolade Cupcakes
- Dessert brood kom
- Chocolade Crinkle Cookies
- Pindakaas Oreo Pie
