Engelse muffins zijn een uitkomst voor studenten, ze zijn lekker, goedkoop en zorgen voor een snel ontbijt voor onderweg. Engelse muffins zijn echter een ondergewaardeerde en onderbenutte koolhydraten na het ontbijt. Profiteer dus van die frequente buy-one-get-one-verkopen Thomas 'producten hbd , trouwens) en neem hun hele goedheid op in elke maaltijd van de dag.
1. Engelse Muffin French Toast
Foto door Jade Hsiao
Wentelteefjes zijn een favoriete ontbijt dat nooit uit de mode raakt. Maar dat betekent niet dat je niet avontuurlijk kunt zijn en het een beetje pittiger kunt maken. Je zult dol zijn op de sponsachtige textuur van Engelse muffins, omdat deze het eimengsel heerlijk opzuigt. Tip: Voeg in plaats van originele Engelse muffins een leuke twist toe door muffins van honingtarwe of kaneelrozijn te gebruiken.
Gemakkelijk
Voorbereidingstijd : 5 minuten
Kooktijd : 5 minuten
Totale tijd : 10 minuten
Porties : 1-2
Ingrediënten
1 ei
½ kopje melk
1 eetlepel suiker
1 theelepel vanille-extract
½ theelepel kaneel
½ theelepel nootmuskaat
2 Engelse muffins
2 eetlepels ahornsiroop
Verse bessen, bananen of fruit naar keuze
Routebeschrijving:
1. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk hem licht met boter.
2. Klop het ei, melk, suiker, kruiden en vanille in een kom.
3. Snijd elke Engelse muffin doormidden. Week ze 30 seconden aan elke kant in het eimengsel.
4. Laat de gehavende muffins op de pan goudbruin sissen.
5. Smoren met ahornsiroop en fruit.
wat te doen met oude plantaardige olie
2. S'more Muffin
Foto door Jade Hsiao
S’mores zijn heerlijk, maar alleen omdat toasty marshmallows supersterren zijn en alles lekker laten smaken. Zorg ervoor dat je wat geroosterde noten strooit voor die extra stevige crunch. Oh, en als je van slechte woordspelingen houdt, is hier er een voor jou: Mag ik meer muffins alsjeblieft?
Gemakkelijk Voorbereidingstijd : 3 minuten
Kooktijd : 5 minuten
Totale tijd : Ongeveer 8 minuten
Porties : een
dranken die niet naar alcohol smaken
Ingrediënten
½ kopje miniatuur marshmallows
½ chocoladeschilfers
1 eetlepel geroosterde noten (Ik raad gesneden amandelen aan)
1 Engelse muffin
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
2. Snijd elke Engelse muffin doormidden en verdeel de mini-marshmallows en chocoladeschilfers gelijkmatig.
3. Zet ze 2 minuten in de oven.
4. Zodra de marshmallows beginnen te smelten, strooi je er wat noten over.
4. Wacht tot de marshmallows bruin zijn en glorieus opblazen. Serveer terwijl het warm en kleverig is.
3. Eggs Benedict met avocado en spek
Foto door Jade Hsiao
Als een van de vijf 'moedersauzen' van de Franse keuken, is hollandaisesaus een beetje uit het keukenrepertoire van de meeste studenten. Maar dat is oké, want daar geloof ik vast in avocado zorgt ervoor dat alles lekkerder smaakt. Als je de voorkeur geeft aan je guac-liefhebber, voeg dan wat extra kruiden, koriander en in blokjes gesneden tomaten toe.
Medium Voorbereidingstijd : 5 minuten
Kooktijd : 10 minuten
Totale tijd : 15 minuten
Porties : een
Ingrediënten
1 ei
Scheutje azijn
1 avocado
2 eetlepels limoensap
Zout en peper
Streepje hete pepervlokken
2 plakjes spek (of gerookte zalm als je het liefhebber wilt)
1 Engelse muffin
Routebeschrijving:
1. Breng een pan met water aan de kook en voeg een scheutje azijn toe.
2. Wervel het water zodat je het ei er voorzichtig in laat vallen (eiwit eerst) , het zal mooi om de dooier heen vallen. Kook ongeveer 2 minuten.
3. Haal het gepocheerde ei er voorzichtig uit en leg het apart op keukenpapier.
4. Verhit een koekenpan tot middelhoog vuur en bak twee stukjes spek tot het knapperig is. Zet apart op papieren handdoeken.
4. Prak de avocado fijn en strooi er limoensap over. Voeg zout, peper en alle kruiden toe die je lekker vindt. Het is jouw guac, wees er creatief mee.
5. Snijd de Engelse muffin open en verdeel de guacamole gelijkmatig over één kant van de muffin.
6. Top met spek en gepocheerd ei. Garneer met hete pepervlokken.
7. Snijd het ei open en Instagram dat je je eigen chique brunchitem hebt gemaakt.
4. Nutella en bananenpanini
Foto door Jade Hsiao
Als je je dag begint met een van deze Nutella-bananenwonderen, zou je willen dat het elke dag was Wereld Nutella-dag Voeg voor een meer gekke smaak pindakaas toe aan het recept. Ik heb het zelfs eerder met kaas geprobeerd. Voor deze panini is een dikke laag Nutella een must, maar al het andere is eerlijk wild.
Gemakkelijk Voorbereidingstijd : 2 minuten
Kooktijd : 3 minuten
Totale tijd : 5 minuten
hoe je je haar paars verft met koolhulp
Porties : een
Ingrediënten
1 rijpe banaan
3 eetlepels Nutella
2 eetlepels boter
1 Engelse muffin
Routebeschrijving:
1. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur.
2. Snijd de Engelse muffin doormidden en boter aan elke kant lichtjes.
3. Verdeel elke plak met een flinke hoeveelheid Nutella.
4. Snijd de banaan in stukken en schik ze zoals je wilt.
5. Leg de sandwich op de pan en druk naar beneden totdat je ziet dat de Nutella begint te smelten.
5. Engelse muffin-minipizza's
Foto door Jade Hsiao
Ik zou dit graag zien als een chique versie van de razend populaire Bagel Bites. Engelse Muffin Bites misschien? Dat is niet alleen zelfgemaakte pizza een gezonder alternatief, het is ook nog eens supergemakkelijk te maken. En als je thuis geen pizzasaus hebt, probeer het dan met salsa of een tomatensaus.
Gemakkelijk Voorbereidingstijd : 3 minuten
Kooktijd : 8 minuten
Totale tijd : 11 minuten
Porties : 1-2
Ingrediënten
4 eetlepels pizzasaus
½ kopje kaas (Ik ben er persoonlijk dol op Mozzarella ermee)
2 Engelse muffins
goedkope eetgelegenheden in Columbus, Ohio
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
2. Snijd Engelse muffins doormidden en smeer elke kant in met een eetlepel pizzasaus.
3. Bestrooi elke kant met kaas, extra royaal met de onderste muffin.
4. Zet het 8 minuten in de oven, of tot de kaas bruin en krokant begint te worden. En nee, je hoeft niet te delen.
6. DIY Bacon & Egg McMuffin
Foto door Jade Hsiao
De Mickey D's Egg McMuffin heeft een cultstatus, dus waarom zou je hem niet recreëren?
Gemakkelijk Voorbereidingstijd : 2 minuten
Kooktijd : 6 minuten
Totale tijd : Ongeveer 8 minuten
Porties : een
Ingrediënten
2 eetlepels boter
1 ei
1 eetlepel water
½ kopje kaas
2 plakjes spek (of een worstpasteitje, afhankelijk van wat voor type McMuffin-fan je bent)
1 Engelse muffin
Routebeschrijving:
1. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk hem licht met boter.
2. Snijd de Engelse muffin doormidden. Smeer de buitenkant in met boter (wees super gul).
3. Leg beide muffins op de pan met de beboterde kant naar beneden.
4. Klop het ei los in een kleine kom. Voeg wat water toe aan het losgeklopte ei om het luchtiger te maken (Ik beloof het, het maakt het verschil)
5. Giet het mengsel in de pan en roer voorzichtig. Zodra het ei goudgeel is geworden, leg je het op een muffinhelft.
6. Bak de plakjes spek. Strooi de kaas over de plakjes spek. Leg vervolgens de kaasachtige spekreepjes op het ei.
7. Leg de andere helft van de muffin op de sandwich, de bovenkant moet goudbruin en krokant zijn. Druk zachtjes naar beneden en voilà, je eigen bacon & egg McMuffin. Je vindt het geweldig.
7. Veggie Hummus Panini
Foto door Jade Hsiao
Mijn vegetarische vrienden vertellen me dat ze niet zonder hummus kunnen (check out deze coole manieren om je zelfgemaakte hummus-game te verbeteren Maar wat is een vegetarisch dieet zonder wat extra proteïne toch? Voeg in plaats van je typische gegrilde kaas een laagje hummus toe om het extra lekker te maken.
Gemakkelijk Voorbereidingstijd : 3 minuten
Kooktijd : 5 minuten
Totale tijd : 8 minuten
dat is meer zure citroen of limoen
Porties : een
Ingrediënten
2 eetlepels boter
3 eetlepels hummus
½ kopje kaas
½ kopje in blokjes gesneden paprika's (of welke groenten je ook lekker vindt)
1 Engelse muffin
Routebeschrijving:
1. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk hem licht met boter.
2. Snijd de Engelse muffin doormidden en bestrijk de buitenkant met boter.
3. Smeer de hummus aan de binnenkant en strooi de kaas en paprika erover. (Je kunt de paprika's ook van tevoren in de pan bakken als je ze krokanter wilt.)
4. Leg de muffin op de pan en druk hem voorzichtig aan. Draai het na 2 minuten om en wacht tot de kaas een beetje begint uit te sijpelen.
5. Strooi meer paprika's over de muffins. Serveer warm.
Bekijk deze artikelen als je je brunchspel verder wilt verbeteren:
- 6 eieren Benny-recepten om je kater te genezen
- Hoe u kunt genieten van een bougiebrunch zonder ooit uw slaapzaal te verlaten
- Trakteer uzelf op PB&J Stuffed French Toast
