Hoe graag ik ook van lekker eten houd, ik ben nooit de meest avontuurlijke eter geweest. Het is gemakkelijk om variaties op kip, biefstuk, pasta, pizza, enz. te houden, maar aangezien studeren gaat over het uitproberen van nieuwe dingen en Maine een centrum is voor heerlijke zeevruchten (zo heb ik gehoord), voel ik me gedwongen om buiten mijn comfort te treden zone als kieskeurige eter. Ik hoop dat ik hierdoor andere mensen kan aanmoedigen om ook nieuwe voedingsmiddelen te proberen. Gebaseerd op gesprekken met mensen die misschien iets meer over Maine weten dan ik, staan hieronder de 3 Maine-specialiteiten die ik de komende maanden als kieskeurige eter wil proberen.
1. Kreeftrol
Mensen hier snakken meestal naar adem als ik ze vertel dat ik nog geen kreeft heb geprobeerd, dus dat is het eerste eten op mijn lijst om te proberen. Een hele, gekookte kreeft is natuurlijk een nietje in Maine, maar mij is verteld dat een kreeftenbroodje gemakkelijker is om mee te beginnen. De textuur ziet er naar mijn smaak een beetje te kleverig uit, maar ik denk dat het warme, knapperige broodje samen met de mayonaise en selderij dat goed zal maken. Als ik de kreeftrol lekker vind, denk ik dat het makkelijker is om een 'echte' kreeft te proberen. Dan denk ik dat ik me veel meer een echte Mainer zal voelen.
Angst: 5/10
Opwinding: 7/10
2. Gebakken mosselen
Gefrituurde mosselen zijn een ander populair gerecht in Maine, hoewel ik heb gehoord dat minder mensen er enthousiast over zijn. Het goede aan gebakken mosselen is dat ik de echte kleverige mossel niet kan zien, wat een beetje onsmakelijk voor mij is. Ze zien er eigenlijk een beetje uit als kipnuggets, waardoor ik ze makkelijker in mijn mond kan stoppen. Het zal interessant zijn om de textuur te voelen en te proeven welke verschillende smaak mosselen ook hebben. Sommige mensen zweren bij de hele buikschelpen over de mosselen, maar ik zal die oproep moeten doen als ik ze van dichtbij zie. In de geest van nieuwe dingen proberen, zou het waarschijnlijk het beste zijn om de hele buik te proberen en me volledig onder te dompelen in de ervaring.
Angst: 7/10
Opwinding: 6/10
3. New England Clam Chowder
Je zou denken dat de chowder het gemakkelijkst en minst eng zou zijn om te proberen, maar ik denk dat het mijn grootste uitdaging zou kunnen zijn. Ik ben geen fan van chowder vanwege de dikke, romige consistentie vol met een heleboel verschillende soorten voedsel. Misschien is dat wat sommige mensen naar chowder trekt, maar ik geef op dit moment absoluut de voorkeur aan soep (we zullen zien hoe ik me voel nadat ik chowder heb geprobeerd). New England Clam Chowder wordt meestal gemaakt met aardappelen, varkensvlees, uien en mosselen, wat mij veel lijkt. Ik kijk echter uit naar de oestercrackers.
Angst: 8/10
wat voor soort alcohol zit er in mondwater
Opwinding: 5/10
Door met deze drie Maine-specialiteiten te beginnen, kan ik in de loop van het jaar nog meer uitbreiden. Ik zal me geen echte Mainer voelen als ik deze niet heb geprobeerd, vooral kreeft! Hoewel ik geïntimideerd ben om elk van de voedingsmiddelen te proberen, weet ik ook dat het belangrijk en opwindend is om nieuwe dingen te proberen als student. Fingers crossed dat ik er echt van geniet!
