Zoals een wijze man ooit zei: 'Ik wil een zus, ik kan haar niet weerstaan, rode bonen en rijst hebben haar niet gemist' - Sir Mix A Lot. Mis deze pittige versie van een klassiek recept niet, dat toevallig ook glutenvrij en goedkoop is. Dit gerecht komt samen door een willekeurig assortiment koelkastinhoud in een pan te gooien, dus voel je vrij om te experimenteren en het je eigen te maken.
Medium
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Ingredienten:
1 ½ kopjes basmatirijst
2 eetlepels olijfolie
1/2 witte ui
1 grote tomaat
2 eetlepels komijn
3-4 teentjes knoflook
4-5 Italiaanse worsten (ik heb liever Johnsonville Spicy Italian)
1 blik rode bonen, uitgelekt
1 takje peterselie, gehakt
Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
1. Kook de rijst. Als je instant rijst hebt, volg dan de instructies op de zak. Zo niet, kijk danhier
twee.Pelen hak knoflook in kleine stukjes.
3. Snijd de ui in stukjes van ¼ inch.
Foto door Antonia Drummond
Foto door Antonia Drummond
4. Snijd de tomaat in stukjes van ½ inch.
Foto door Antonia Drummond
5. Snijd worstjes in plakjes van ½ inch.
Foto door Antonia Drummond
6. Fruit de olijfolie, ui, tomaten, knoflook, worst, bonen en komijn in een grote pan op middelhoog vuur tot de worst bruin is en de bonen beginnen te splijten.
Foto door Antonia Drummond
7. Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en laat het sudderen.
8. Voeg de gehakte peterselie toe.
9. Voeg naar smaak zout, peper en / of extra komijn toe.
Foto door Antonia Drummond
Serveer en geniet. Als je een zoet rijstgerecht wilt om de pittigheid van dit gerecht te compenseren, bekijk dit dan eenskokos kleefrijst met mango
Foto door Antonia Drummond
hoe u donkere chocolade beter kunt laten smaken
