Wanneer je in Spanje bent, is het een goed idee dat heerlijke tapas bij elke maaltijd moeten worden gegeten. Maar wat weerhoudt jou ervan om al dat lekkere tapas te ervaren vanuit het comfort van je eigen stad? In de geest van Chicago Restaurantweek , Dacht ik dat ik van de lage prijzen zou profiteren om me te laten verwennen met wat chique eten.
Na het doorzoeken van de lijst van deelnemende restaurants (meer dan 350!) Kwam ik terecht op Cafe Ba-Ba-Reeba, een echt culinair juweeltje in Lincoln Park. Of het nu tijdens de restaurantweek is of een andere week, Cafe Ba-Ba-Reeba zou zeker op je bucketlist moeten staan.
Foto door Sasha Kurumety
Het weekmenu van het restaurant biedt een beperkte keuze uit het typische aanbod van het café, maar de hoeveelheid eten is de prijs meer dan waard. Voor de lunch krijg je voor $ 22 een soep of salade, twee gerechten en een dessert. Het helpt dat al het eten was verbazingwekkend te.
Foto door Sasha Kurumety
word je sneller dronken door met een rietje te drinken
Ten eerste: de salade. Rucola gegarneerd met gekarameliseerde geitenkaas en knapperige granaatappelpitjes, dit was niet jouw typische ijsbergsla met komkommersalade. Fris en niet te vullend, het was de perfecte voorloper voor detapaskomen.
#SpoonTip: Ze verwijderen de was NIET voordat ze worden gekarameliseerd. Om een mondvol was te voorkomen, pelt u de buitenste laag van de kaas eraf. Ik heb dat op de harde manier geleerd.
Foto door Sasha Kurumety
Vervolgens kwamen de patatas bravas, een nietje in de wereld van Spaanse tapas. De pittige gebakken aardappelen en zongedroogde tomaten-aioli zorgden voor een geweldige combinatie. Een beetje zoals de Spaanse versie van homefries, maar 1000 keer beter.
Foto met dank aan cafebabareeba.com
Oh, en had ik al gezegd dat ze serverenbloedenDe koude Chicago-wind waait misschien buiten, maar de sangria is genoeg om je het gevoel te geven dat je op een warm Spaans strand bent. Ba-Ba-Reeba heeft een collectie smaken, van klassiek rood en wit tot zwarte framboos en witte perzik. Gegarneerd met vers fruit en geserveerd per glas of per kruik, er is voor elk wat wils.
hoe lang duurt een henna-tatoeage
Foto door Sasha Kurumety
In de echte Spaanse stijl waren deze gamba's al ajillo hartig met precies de juiste pittige kick van de rode pepervlokken. Meestal ben ik geen grote fan van knoflook, maar de knoflookboter die deze garnalen bedekte, was smaakvol zonder te sterk te zijn. Als je een liefhebber van zeevruchten bent, zijn dit de garnalen voor jou.
Foto door Sasha Kurumety
En als laatste het toetje: een chocoladetruffeltaart. Om eerlijk te zijn, ben ik er vrij zeker van dat dit de meest verbazingwekkende chocoladetaart was die ik ooit in mijn leven heb gegeten. Het was een romige soort toffeescake die smelt in je mond. Ik denk dat het eigenlijk meer toffees was dan cake, wat het alleen maar beter maakt. Mijn enige spijt is dat ik geen tweede stuk heb besteld.
Over het algemeen A + voor Cafe Ba-Ba-Reeba. Als er niets anders is, ga dan gewoon voor de cake en het is het nog steeds waard. Als je dat doet, breng me dan een stuk.
