Soepknoedels - ook wel bekend als xiao long bao - zijn waanzinnig lekker. Als je ze nog nooit hebt gehad, mis je. Ernstig.
Dus wat zijn soepknoedels? Nou, ze zijn precies zoals ze klinken - knoedels vol soep ... geniaal. Deze sappige knoedels worden gemaakt door een dunne cirkel van rekbaar deeg rond een gelatine-rijke vleesvulling te vouwen, meestal varkensvlees of varkensvlees en krab.
Het deeg wordt vervolgens verzameld en geplooid tot een schattig klein gewerveld broodje. Terwijl de dumplings worden gestoomd, smelt de gelatine-rijke bouillon in de vleesvulling uit en vult de gestoomde peul met hartige soep.
Maar je moet extra voorzichtig zijn bij het eten van soepknoedels vanwege hun delicate aard. Zorg ervoor dat je de soep voorzichtig opzuigt voordat je de rest van de heerlijke knoedel erin gaat graven.
Gif met dank aan youtube.com
waar je nieuwe halo-toparoma's kunt kopen
We deden ons onderzoek en vonden de acht beste plekken in New York voor soepknoedels. Bekijk enkele van de beste soepknoedels in New York, in alfabetische volgorde.
De Bao
Een foto geplaatst door Mary QQ (@maryqq) op 4 juli 2015 om 13:02 uur PDT
De verscheidenheid aan soepknoedels bij The Bao is geweldig - en de soep is heet en de schil is dun… mijn soort soepknoedels. Zorg ervoor dat je de dumplings met varkenssoep probeert. En The Bao serveert ook dumplings met chocoladesoep. Deze zoete, chocoladeachtige dumplings zijn gevuld met chocolade (duh) en banaan - bestel zeker een bestelling (of twee) voor de tafel.
Joe's Shanghai
Een foto geplaatst door Hot Food Porn (@hotfoodporn) op 21 juli 2015 om 20:15 uur PDT
De royale soepknoedels bij Joe's Shanghai - de bekendste plek voor soepknoedels in NYC - stellen niet teleur. De dumplings hebben de perfecte verhouding tussen vlees en soep - probeer zowel de dumplings met varkensvlees als met krabsoep.
Kathy's Dumplings
Foto met dank aan yelp.com
De soepknoedels bij Kathy's worden helemaal opnieuw gemaakt en op bestelling gemaakt - zo zouden soepknoedels moeten worden bereid. Je moet de enorme, sappige varkenssoepknoedels proberen, die in een bestelling van vier komen - ze zijn perfect zout en heerlijk. Maar wees gewaarschuwd, Kathy's heeft een beperkt aantal zitplaatsen, dus misschien wil je deze slechteriken meenemen om mee te nemen.
Kungfu Xiao Long Bao
Foto met dank aan yelp.com
De soepknoedels bij Kungfu Xiao Long Bao hebben een ongelooflijk dunne schil, hete soep en perfect gekruid vlees - een gekke droom die uitkomt. En vergelijkbaar met The Bao, serveert Kungfu Xiao Long Bao chocoladesoepknoedels, #holla. Het duurt echter langer dan verwacht om de soepknoedels hier te bereiden, dus zorg ervoor dat u er een paar voor de tafel bestelt zodra u plaatsneemt.
wat te eten als je niet kunt eten
Nan Xiang Dumpling House
Foto met dank aan yelp.com
De soepknoedels bij Nan Xiang Dumpling House zijn vol soep (en smaak natuurlijk), en het zachte, zachte deeg is de perfecte hoeveelheid taai. Je kunt niet fout gaan met het varkensvlees of de dumplings met varkensvlees en krabsoep - de hemel in een deegachtig zakje.Shanghai Aziatische keuken
Een foto geplaatst door Stephanie Fung (@ stephanie.fung) op 26 mei 2015 om 16:34 uur PDT
Je kunt niet fout gaan met de dumplings van varkenssoep, maar als je het wilt opschudden, probeer dan de dumplings met zwarte truffelsoep - een unieke dumpling-ervaring. Zorg ervoor dat je je perfect gekruide soepballetjes bedekt met hun gemberazijn-sojasaus - zoooo mooi zo.
Shanghai Cafe Deluxe
De dumplings met varkenssoep in Shanghai Cafe Deluxe zijn smaakvol, sappig en oh zo gratis. De schil van de knoedel is net dik genoeg voor het vlees en de soep, die beide perfect hartig zijn.
456 Shanghai keuken
Een foto geplaatst door A Girl And Her Fork (@foodiesmiles) op 27 mei 2015 om 20:43 uur PDT
7 slechte voedingsmiddelen die echt goed voor je zijn
Deze Chinatown-klassieker serveert perfect hapklare, perfect heerlijke soepknoedels die in een bestelling van acht worden geleverd. Deze knoedels zijn niet zo soepel als de andere soepknoedels uit NYC en hebben ook een dikkere schil dan de meeste, maar ze zijn niet minder smaakvol.
