Het innovatieve genie dat de McDonald's Big Mac creëerde, stierf maandag op 98-jarige leeftijd, meldt de Associate Press Michael 'Jim' Delligatti creëerde de iconische burger 50 jaar geleden en was toegewijd aan het succes ervan. Delligatti was een McDonald's-franchisenemer in Pittsburgh en had een enorme impact op de fastfoodgigant.
Delligatti heeft de Big Mac gemaakt omdat hij een grotere en betere McDonald's-burger wilde aanbieden. Hij vertelde The Associated Press in 2006 dat McDonald's aanvankelijk het idee van de Big Mac tegenstond omdat de simpele reeks hamburgers, cheeseburgers, patat en shakes goed verkocht. Delligatti is een goed voorbeeld van hoe volharding een monumentale impact kan hebben.
Hij vond de Big Mac uit in zijn franchise in Uniontown, Pennsylvania - hij creëerde de kenmerkende burger met twee runderpasteitjes, speciale saus, sla, kaas, augurken en uien. Allemaal geladen op een sesamzaadbroodje. De monsterlijke burger werd nationaal in 1968. Tegenwoordig profiteert McDonald's van het succes van de Big Mac door de Sriracha Big Mac in Columbus en nog twee maten toevoegen.
Het imago van de Big Mac is de afgelopen 50 jaar behoorlijk veranderd. En ik bedoel niet alleen fysiek. Het ging van een symbool van geluk en adolescentie naar een symbool van zwaarlijvigheid en slechte voeding. Hoewel de Big Mac misschien niet het gezondste op het menu is, maakte hij de weg vrij voor voortdurende innovatie bij McDonald's - zoals de Quarter Pounder en de McGriddle. Wat zou McDonald's nu zonder zijn? De hele dag ontbijt
Delligatti creëerde een van de grootheden op het gebied van fastfood. Hij zag een kans om uit te breiden met een simpele burger en creëerde een item met een blijvende impact. Hij is een inspirerend voorbeeld van innovatie en volharding in tijden van tegenspoed.
