Hoewel cold brew niet bepaald nieuw is in de koffiescene, merk ik nog steeds dat veel mensen niet weten wat het is, terwijl het in feite de beste manier is om aan je cafeïnefixatie te komen. Als je nog steeds gewone ijskoffie drinkt, zijn hier de 7 redenen om over te stappen op cold brew.
1. Het is minder zuur
Foto met dank aan smallworldcoffee.com
Het grootste pluspunt van koud gezette ijskoffie is de verminderd zuurgehalte Hierdoor wordt niet alleen de bittere smaak weggenomen, maar kunt u er ook van genieten zonder de gezondheid van uw tanden en maag op te offeren.
2. Het is sterker
Gif met dank aan giphy.com
Er is niets erger dan een slechte kop koffie, behalve misschien een zwakke. Met cold brew vermijd je beide problemen, aangezien het brouwsel dat je maakt technisch gezien een concentraat is. Dit betekent dat het super sterk is en dat je ervoor kunt kiezen om het te verdunnen met water of melk voor een gewone koffie-ervaring, of om het gewoon te drinken om te genieten van de intense smaak.
3. Het heeft rijkere smaken
Foto door Ella Storey
Als de zuurgraad weg is, proef je de verborgen smaken en krijg je een zoete en rijke kop koffie waar je nooit een einde aan wilt maken.
4. Het heeft meer cafeïne
Gif met dank aan giphy.com
Ik ben vrijwel immuun geworden voor de effecten van cafeïne, en ik weet zeker dat ik dit niet alleen ben. Het goede nieuws is dat cold brew tot wel twee keer zoveel cafeïne als uw gewone kopje koffie.
5. Het is beter voor het milieu
Foto door Maggie Gorman
Geen elektriciteit nodig om het water te verwarmen, betekent een veel duurzamere kop Joe.
6. Het is gemakkelijk thuis te maken
Foto door Morgan Nielsen
Geen geld meer elke ochtend aan Starbucks verspillen. Het enige wat je nodig hebt is een bakje met een deksel, en dit recept
7. Het smaakt echt beter
Gif met dank aan giphy.com
Als je er nog steeds niet van overtuigd bent dat je cold brew moet drinken, probeer het dan op basis van alleen vanwege zijn superieure smaak. De wetenschap zegt dat door warmte uit het proces te verwijderen, de smaak van de koffie niet langer wordt overheerst en je kunt genieten van wat je hebt gemist.
