Van hartige ramen tot klassieke spaghetti, pasta is een hoofdgerecht dat in de harten van velen een plaats heeft. Je hebt waarschijnlijk altijd gedacht dat pasta's worden gemaakt met de klassieke basis van ei en bloem. In werkelijkheid zijn er echter veel pasta's die geen bloem bevatten (en daarom glutenvrij zijn). Probeer deze meelloze pasta's de volgende keer dat je trek hebt in die geliefde koolhydraten.
1. Shirataki-noedels
Foto met dank aan merci-mama.com
Deze gelatineuze Japanse noedels zijn gemaakt van de konjac-yamplant (ook bekend als olifantenyam). Ze zijn niet alleen koolhydraatarm, maar ook praktisch calorievrij omdat ze zijn gemaakt van glucomannanzetmeel, een onverteerbare voedingsvezel die nul koolhydraten bevat. Vrijwel smaakloze maar zeer absorberende shirataki-noedels zijn veelzijdig te gebruiken bij het koken. Probeer dit eenvoudig sukiyaki-recept
2. Spaghettipompoen
Foto met dank aan sparkpeople.com
hoe speel je echte Amerikaan van nieuw meisje
Misschien dacht je dat dit gewoon spaghetti was? Nee! Ruil bewerkte koolhydraten in voor een portie groenten bij de spaghettipompoen. Het vlees van de spaghettipompoen versnippert gemakkelijk in noedelachtige vezels als het wordt gekookt en is eigenlijk een geweldig alternatief voor - laat je raden - spaghetti marinara. Bak je pompoen gewoon 45 minuten op 375 ° F, gebruik een vork om de noedels van elkaar te scheiden en bedek met je favoriete tomatensaus voor een gemakkelijke, gezonde maaltijd.
3. Krekelpasta
Kan cricketpasta het volgende grote ding worden? Bugsolutely brand cricket pasta is gemaakt van 20% gemalen krekels en 80% bloem, waardoor deze noedels rijk zijn aan proteïne (12 g per portie!) En een duurzame en milieuvriendelijke voedingskeuze zijn. Blijkbaar zou de pasta een licht nootachtige smaak moeten hebben. Wil je het graag uitproberen? Je kan het kopen hier
4. Kelp-noedels
Foto met dank aan divinehealthyfood.com
Kelp-noedels zijn een rauw, glutenvrij, caloriearm en koolhydraatarm alternatief voor pasta. Ze zijn alleen gemaakt van kelp en water, zijn licht knapperig en passen overal bij, van noedelsalades tot soepen. Meng het hiermee Koreaanse noedelkom met rundvlees en groenten gemaakt met kelp-noedels of probeer deze kelp-noedels met boerenkool en knoflookamandel miso-dressing
5. Zoodles
Je kunt niet over alternatieve pasta's praten zonder de nieuwste voedseltrend ter sprake te brengen: zoodles of courgette noedels. Investeer in een spiralisator zodat je je een weg kunt banen naar de groentennoedelhemel. Probeer dit pastarecept met zoodle pesto.
#SpoonTip : Gebruik je spiraalsnijder om zoete aardappel 'swoodles' of zelfs komkommernoedels te maken (ideaal voor salades). De mogelijkheden zijn eindeloos.
6. Cellofaan noedels
Foto met dank aan jessicagavin.com
Cellofaan of glasnoedels zijn gelukkig niet gemaakt van plastic of glas. Ze zijn eerder gemaakt van mungbonen, yams of aardappelzetmeel. Ze zijn glutenvrij en hebben een ietwat gladde textuur. Geniet ervan met deze groenten gevuld Koreaans japchae-recept
7. Kikkererwtenpasta
Foto met dank aan eatbanza.com
Kikkererwten zijn niet alleen voor hummus meer de mensen van Banza hebben er pasta van gemaakt. Deze power-noedels bevatten een dubbele dosis proteïne en vezels en hebben een lage glycemische index. Hier is een lekkernij pasta met champignons, geitenkaas en spinazie je kunt maken met kikkererwtenpasta.
