Wasabi: sommige mensen zijn er dol op, terwijl anderen er graag een hekel aan hebben. Of je nu van deze beroemde, pittige pasta houdt of niet, je kunt de grote gezondheidsvoordelen van dit controversiële voedsel niet ontkennen. Voor degenen onder jullie die de unieke en, mag ik zeggen, krachtige smaak van dit heimelijk gezonde voedsel niet kunnen uitstaan, wees niet bang - er is iets met wasabi-coating voor iedereen. Het zal je wasabi-hatende geest zeker veranderen.
1. Preventie van kanker
Foto door Sara Morris
Wasabi bevat isothiocyanaat, een antioxidant waarvan is bewezen dat het leukemie en maagkanker helpt voorkomen. Het helpt ook de tumorgroei te stoppen door cellen te 'doden'. Nee, ik zeg niet dat als je een eetlepel wasabi per dag eet, je geen kanker krijgt, maar voeg wat toe aan je dieet, vooral in de vorm van wasabi-erwten , doet geen pijn.
twee. Ontsteking
Foto met dank aan foodnetwork.com
Dezelfde antioxidant isothiocyanaat vermindert ook de zwelling, waardoor gewrichtspijn aanzienlijk wordt verminderd, zelfs bij mensen met artritis. Het helpt ook osteoporose te voorkomen door de botdichtheid te verhogen. Dus als je knieën pijn gaan doen of je een enkel verstuikt, zou mijn advies zijn ... ga wat wasabi eten. Of probeer dit in ieder geval geweldig wasabi-popcorn , weet je, voor het geval echte wasabi niet jouw ding is.
3. Bestrijdt bacteriële infecties
Foto door Rachel Williams
De antibacteriële werking van deze prikkelende wortel helpt bij het bestrijden van infecties en zelfs voedselvergiftiging. Het antibacteriële aspect van de wortel begint nu zelfs te worden opgenomen in crèmes tegen jeuk (waarschijnlijk niet eetbaar… sorry, wasabi-verslaafden).
Vier. Cardiovasculaire gezondheid
Foto door Gabby Phi
Iedereen wil een sterker, gezonder hart. Wasabi bevat anti-hypercholesterolemische middelen die beroertes en hartaanvallen verminderen en het cholesterol verlagen. Het hebben van een gezond hart heeft invloed op bijna al het andere in uw lichaam, dus het is belangrijk om het sterk te houden. Als het eten van een pittige pasta de gezondheid van mijn hart verbetert, dan doe ik mee.
5. Maagziekten
Foto met dank aan Sam Rosen
Van maagkanker tot voedselvergiftiging, deze superwortel zou bacteriën onderdrukken die ernstige maagpijn en krampen veroorzaken, resulterend in misselijkheid en diarree. Het lijkt belachelijk dat een ‘pittig’ voedsel een maagklachten zou verzachten, maar het is de waarheid.
#SpoonTip: Wasabi wordt eigenlijk niet als pittig beschouwd zoals een chilipeper, omdat het de reukzintuigen aanvalt in plaats van de tong. Het maakt je maag niet van streek, dus leun achterover en geef je over aan deze wasabi erwtenchips
Om ervoor te zorgen dat deze gezondheidsvoordelen effectief zijn, moet u ervoor zorgen dat u 'echte' wasabi eet. Het wordt technisch Wasabia Japonica genoemd. Op veel plaatsen, vooral in de Verenigde Staten, wordt mierikswortel gebruikt om een wasabi-achtige pasta te maken. Als je dit eet, ontvang je niet alle voordelen, dus zorg ervoor dat je je onderzoek doet.
Dus met dat alles gezegd, word niet te gek met de wasabi. Net als alles is moderatie de sleutel. Het toevoegen van een deel van deze 'superwortel' aan uw dieet zal u in het algemeen ten goede komen, en als u de hierboven voorgestelde snacks eet, weet ik zeker dat uw smaakpapillen u ook zullen bedanken.
